授乳中にお寿司は食べられますか？
多くのガイドラインでは、妊娠中は寿司を避けることを推奨していますが、寿司愛好家は、赤ちゃんが生まれた後、この食べ物を再び楽しむことができることを知って喜ぶでしょう。
寿司は授乳中に食べるのに適していますが、女性は水銀を多く含む特定の種類の魚を避け続ける必要があります。調理済みと生の両方の他の多くの種類の魚は、女性と赤ちゃんの両方に健康上の利点を提供します。
この記事では、授乳中に寿司や生の魚を食べることの安全性とリスクについて説明します。
授乳中の寿司は安全ですか？
信頼できる供給元からの高品質の魚を使用する評判の良いレストランで女性が食べる限り、寿司は授乳中に安全に食べることができます。
魚の出所がはっきりしない場合は、レストランのスタッフに詳細を尋ねることをお勧めします。
細菌や寄生虫は胎児にリスクをもたらすため、妊娠中の女性は生の魚を避ける必要があります。
ただし、これらの病原体が母乳を介して赤ちゃんに感染するリスクはほとんどないため、授乳中に寿司を安全に摂取できます。
母乳育児をしている女性は、その魚が生であるか調理されているかに関係なく、高レベルの水銀を含む魚を食べることを避けるべきです。一部の水銀は母乳を介して赤ちゃんに渡される可能性があります。
母乳に到達する水銀の量は非常に少ないですが、乳児は特に毒素に敏感です。水銀は成長中の赤ちゃんの脳と神経系に影響を与える可能性があります。
調理された魚と母乳育児
調理された魚は、授乳中の女性と授乳中の赤ちゃんに多くの健康上の利点を提供します。特に冷水魚はビタミンDとオメガ3脂肪酸が豊富です。また、タンパク質が多く、飽和脂肪が少ないです。
乳児にとっての魚の健康上の利点は、主にそのオメガ3含有量によるものであり、これは良好な視力と認知発達を促進します。
2015〜2020年のアメリカ人向けの食事ガイドラインでは、母乳育児をしている女性は、魚介類を含む少なくとも8オンス（oz）のシーフードを週に食べることを推奨しています。
食べるのに最適な魚と最悪の魚
米国食品医薬品局（FDA）によると、妊娠中および授乳中の女性に最適な魚の選択肢は次のとおりです。
- アンチョビ
- あさり
- タラ
- かにと
- ハドック
- メルルーサ
- ニシン
- カキ
- サバ
- とまり木
- ポロック
- サーモン
- イワシ
- ホタテ貝
- エビ
- スケート
- 唯一
- ティラピア
- マス
- マグロ、缶詰
- ホワイティング
FDAは、これらの魚を1週間に2〜3サービング食べることを推奨しています。大人サイズの魚は4オンスです。
妊娠中および授乳中の女性は、次のような高レベルの水銀を含む種類の魚を食べることを避ける必要があります。
- サバ王
- マーリン
- オレンジラフィー
- 鮫
- メカジキ
- キツネアマダイ（メキシコ湾産）
- クロマグロ、メバチ
缶詰の魚を大量に食べる女性は、ナトリウム摂取量を監視して、推奨制限値を下回っていることを確認する必要があります。カタクチイワシなど、安全に食べられる魚でさえ、缶詰にするとナトリウムが多くなることがあります。
リステリア菌と相互汚染
生寿司を食べることの主なリスクの1つは、リステリア症などの食中毒になる可能性が高くなることです。リステリア症は、 リステリア菌 バクテリア。
リステリア感染症の症状は次のとおりです。
- 下痢
- 熱
- 筋肉痛
- 吐き気
- 嘔吐
リステリア症にかかった妊婦は、胎盤を介して発育中の赤ちゃんに病原体を渡す可能性があり、死産、流産、または早期陣痛を引き起こす可能性があります。
リステリア菌は母乳を通過して赤ちゃんに到達しないため、授乳中の女性にとってはそれほど心配する必要はありません。
相互汚染は、寿司を食べることに伴うもう1つのリスクです。相互汚染は、レストランの厨房で働く人々が同じ道具を使って調理済みの魚と未調理の魚を調理するときに発生します。
調理済みの魚を注文する人は、生の魚から食事に移った細菌や病原菌が原因で病気になる可能性があります。
魚寿司の代替品
寿司を楽しんでいるが、授乳中に生の魚を食べたくない女性にとって、ベジタリアンの寿司オプションはおいしい代替品を提供します。
たとえば、女性はアボカド、きゅうり、大根の酢漬けが入った野菜巻きを選び、わさびと醤油をのせて味わうことができます。
他の菜食主義者の選択には、野菜のにぎりと稲荷が含まれます。
これらのベジタリアンオプションには、オメガ3脂肪酸やビタミンDなどの特定の栄養素が含まれていませんが、これらの栄養素は他のソースから入手できます。
妊娠中または授乳中の食品関連の病気の回避
妊娠中および授乳中の女性は、次のことを行うことで、寿司やその他の食品を食べることで体調を崩すリスクを減らすことができます。
- 評判の良いレストランで食べる。
- レストランのスタッフに、魚をどこで調達し、どのように食品を扱っているかを尋ねます。
- 生の食品と調理済みの食品に異なる器具や表面を使用して、家庭で食品を調理する際の安全な食品取り扱い技術の実践。
- 生の魚や肉に触れた後は、手をよく洗ってください。
- 使用期限が切れた食品を避ける。
- 冷蔵庫を正しい温度に保ち、細菌の増殖を防ぐために定期的に掃除してください。
取り除く
寿司を食べられない妊婦は、もち米と野菜の小さなボールを魚なしで食べることができます。
赤ちゃんが生まれたら、授乳中に食べても安全なので、女性は寿司を避ける必要がなくなります。
生でも調理済みでも、魚を食べることは、母乳育児をしている女性と母乳で育てられている赤ちゃんの両方にいくつかの利点をもたらすことができます。
特に、オメガ-3脂肪酸とビタミンDは乳児の発育に不可欠です。
母乳育児中の女性は、毎週少なくとも8オンスの魚を食べることを目指す必要があります。ただし、水銀を多く含む魚を食べることは避けてください。この重金属は母乳を通過して乳児に害を及ぼす可能性があるためです。
レストランで寿司を食べるときは、魚の出所と、二次汚染やリステリア感染のリスクを減らすためのレストランの安全な取り扱い方針について尋ねることをお勧めします。
