ビーガンになると2型糖尿病を予防できる
太りすぎは2型糖尿病の主要な危険因子です。しかし、最近の研究では、太りすぎの人の状態を防ぐのに役立つ可能性のある1つの戦略が示唆されており、それは肉や乳製品をあきらめることを含みます。
研究者は、16週間ビーガン食に切り替えた太りすぎの人々が、対照群と比較して、インスリン感受性とベータ細胞の機能の改善を示したことを発見しました。
ベータ細胞は膵臓に存在し、インスリンを産生および放出します。
ビーガン食はまた、空腹時と食事中の両方で血糖値の改善をもたらしました。
ワシントンD.C.の責任ある医療のための医師会の主任研究著者であるHanaKahleova博士は、この調査結果は「糖尿病予防に重要な意味を持っている」と述べています。
Kahleova博士と同僚は最近、ジャーナルで彼らの結果を報告しました 栄養素.
2型糖尿病は、身体がインスリンに効果的に反応できなくなった場合（インスリン抵抗性として知られる状態）、または膵臓ベータ細胞が十分なインスリンを産生しない場合に発生します。インスリンは血糖値を調節するホルモンです。
この結果、血糖値が高くなりすぎる可能性があります。これは、心血管疾患、腎臓病、糖尿病性眼疾患、神経損傷などの深刻な合併症を引き起こす可能性があります。
米国では3000万人以上が糖尿病を患っていると推定されており、2型糖尿病は全症例の約90〜95パーセントを占めています。
ビーガン食の効果を研究する
太りすぎは2型糖尿病の主要な危険因子の1つです。実際、2型糖尿病の人の約80％は太りすぎまたは肥満です。
健康的な食事の採用や身体活動の増加など、ライフスタイルを変えることで、2型糖尿病のリスクを減らすことができます。 Kahleova博士と彼女のチームによる新しい研究は、太りすぎの人々の2型糖尿病の予防の候補としてビーガン食を特定した後、これのさらなる証拠を提供します。
彼らの発見に到達するために、研究者は25歳から75歳までの75人の男性と女性を登録しました。すべての参加者のボディマス指数（BMI）は28〜40で、太りすぎまたは肥満でしたが、糖尿病の病歴はありませんでした。
合計16週間、被験者は2つの異なるグループに1：1の比率でランダム化されました。あるグループは、果物、野菜、豆類、穀物からなる低脂肪ビーガン食に従いました。この食事にはカロリー制限はありませんでした。他のグループ（コントロール）の参加者は、食事に変更を加えないように求められました。
チームは、グループが身体活動に変更を加えたり、薬の使用を変更したりしていないことに注意します。
各被験者のベータ細胞機能、インスリン感受性、血糖値、およびBMIは、研究のベースライン時と16週間の終わりに評価されました。
「食べ物は本当に薬です」
研究結果は、低脂肪ビーガン食に従った参加者が、対照群と比較して、BMIの有意な減少を経験したことを明らかにしました。
さらに、ビーガングループは、食事後のインスリン分泌の増加と、インスリン感受性の改善を経験しました。
ビーガン食を順守した被験者は、食事中および空腹時に血糖値の低下も経験しました。
これらの結果に基づいて、チームはビーガン食を採用することが2型糖尿病を予防する効果的な方法である可能性があることを示唆しています。
「何も変わらなければ、私たちの次世代、つまり両親よりも短命であると最初に期待されていた世代は困っています。若いアメリカ人の3分の1は、生涯で糖尿病を発症すると予測されています」とKahleova博士は言います。
「幸いなことに、この研究は、食品が本当に薬であり、健康的な植物ベースの食事を食べることが糖尿病の予防に大いに役立つ可能性があるという証拠を増やしています。」
ハナ・カレオバ博士
研究者たちは、彼らの研究に対するいくつかの重要な制限に注目しています。例えば、彼らは、研究対象は、重要な食事の変更を喜んで行う「一般的に健康志向の個人」であったと指摘している。
「この点で、彼らは一般集団を代表していないかもしれませんが、体重の問題の助けを求めている臨床集団を代表しているかもしれません」と著者は言います。
それでも、結果は確かにさらなる調査を必要とします。
