研究は肥満と嗅覚の間の関連を発見します
最近のレビューでは、肥満の人は、肥満でない人と比較して、匂いを検出して識別する能力が低下していると結論付けています。
肥満は、過剰な体脂肪を特徴とする病状です。
これは世界中の何百万もの人々に影響を与える世界的な問題であり、糖尿病や心臓病の危険因子です。
医師や栄養士は、ボディマス指数（BMI）を使用して肥満を特定できます。 BMIは、年齢、性別、身長に適した体重であるかどうかを評価する診断ツールです。
世界保健機関（WHO）によると、世界の肥満は1975年以来ほぼ3倍になっています。
2016年には、約20億人の成人が太りすぎで、そのうち6億5000万人が肥満でした。同じ年に、5歳未満の4100万人の子供が太りすぎまたは肥満でした。
2013年、米国医師会（AMA）は肥満を病気として認識しました。この決定は、医学界がこの複雑な問題に関連する方法を変えました。判決は、肥満は食べ過ぎと十分な運動をしないことの直接の結果であるという広範な考えに異議を唱えました。 AMAは、「体重を完全にコントロールできない人もいる」と主張しました。
体重と匂いの驚くべきつながり
嗅覚と体重の関係は、これまで科学的研究と知識の比較的未知の領域でした。ニュージーランドのオタゴ大学の研究者たちは最近、肥満と嗅覚能力との間に驚くべき関連性があることを発見しました。チームはその調査結果を 肥満のレビュー.
この研究には、オタゴの食品科学、解剖学、数学/統計学科の研究者が参加しました。科学者たちは、体重と嗅覚の関係に関する科学論文を集めました。彼らはまた、「世界的な経験的および臨床的研究」から約1,500人の個人の情報を収集しました。
「私たちの証拠をまとめた後、実際、人の体重と嗅覚能力の間には強い関連があることがわかりました。人の匂いが良くなるほど、スリムになる可能性が高くなります。逆もまた同様です」と述べています。オタゴ大学食品科学部の研究の筆頭著者であるメイ・ペン博士。
鵬博士は、匂いは私たちがさまざまなフレーバーを識別して選択する方法に影響を与えるため、摂食行動に関して重要な役割を果たしていると付け加えました。嗅覚が悪いと、人々が不健康な食べ物を選ぶ結果になり、肥満のリスクが高まる可能性があります。
「たとえば、砂糖の少ない低脂肪シリアルなどの味気ない食品ではなく、ベーコンやメープルシロップなどの塩辛くておいしい食品を選ぶか、もっと魅力的になるかもしれません。」
メイ・ペン博士
減量手術は臭いを改善する可能性があります
研究者たちは、肥満に近い人は匂いを嗅ぎ、匂いを識別する能力が低下していることを発見しました。これらの発見に基づいて、研究者たちは肥満が人の代謝を変化させ、それが腸と脳の間のコミュニケーション経路に影響を与えると仮説を立てました。
腸と脳の間の経路を再確立するために、研究者は2つの外科的肥満治療の効果を検討しました。彼らは、胃の除去と胃バイパス（胃を2つのポーチに分割し、両方に接続するように小腸を再配置することを含む外科的処置）に注目しました。
調査結果は、他の肥満手術が同じ効果を持っていない間、胃の除去が匂い能力を改善することができることを示しました。
「胃を切ると、腸脳経路に影響を与える胃の神経が変化する可能性があるため、嗅覚の変化が2つの手術の違いの鍵となる可能性があります。基本的に、胃のサイズが小さいことが体重につながる要因ではない可能性があります。喪失した場合、腸脳経路がリセットされたことが原因である可能性が高くなります」とPeng博士は結論付けています。
鵬博士は、これらの発見が食生活と感覚の間の重要な関係についての認識を高めることを望んでいます。この画期的な研究は、「さまざまな体型グループにおいて報酬因子の匂いが持つ役割」についての知識を深めることができます。
