糖尿病の人のための甘いオプション
糖尿病患者が見つけるのが最も難しい種類の食品の1つはデザートです。医師は一般的に糖尿病の人に糖質や炭水化物を避けるように勧めます。しかし、簡単な栄養の変更を加えることで、糖尿病の人はデザートを楽しむことができます。
デザートは砂糖やその他の単純な炭水化物でいっぱいになる可能性があり、栄養価が最小限であるか、まったくないことがよくあります。
この記事では、糖尿病患者向けのスイーツやデザートに関する一般的なヒントや提案について学びます。
秘訣、ヒント、および代替案
糖尿病の人はまだ甘いものを楽しむことができますが、血糖値の不必要なスパイクを避けるために計画する必要があるかもしれません。
糖尿病のない人でさえ、以下の提案のいくつかに従うことで恩恵を受けることができます。
少しずつ食べる
デザートは適度に最適です。糖尿病の人は必ずしもデザートを完全にスキップする必要はありませんが、デザートのより小さな部分を選ぶことができます。
外食するときは、ケーキやパイの小さなスライスを頼んだり、友人とデザートを共有したりすると、ポーションのサイズを制限するのに役立ちます。
家で食べるときは、焼き菓子を細かく切ると食べ過ぎを防ぐことができます。
炭水化物を交換する
少量のデザート用のスペースを確保する簡単な方法は、食事時にでんぷん質の野菜、ロール、またはその他の炭水化物をスキップすることです。
メインディッシュの間に炭水化物を食べないことで、人々はすぐ後にデザートを食べることによって血糖値の急上昇を避けるのを助けることができます。
ただし、このトリックはたまにしか使用しないでください。これは、ジャガイモなどの食事に含まれるほとんどのでんぷんは、デザートよりも栄養価が高い可能性が高いためです。
自家製デザートをどうぞ
家でデザートを作ることで、デザートに何を入れるかを正確にコントロールできます。
通常の砂糖などの材料を人工甘味料に交換したり、全粒粉を使用したり、バターの代わりにアップルソースを使用してデザートをダイエット計画に適合させることができます。
また、パッケージ化されたお菓子やデザートには、さまざまな不健康な添加物が含まれていることがよくあります。
ダークチョコレートを食べる
チョコレートは、血糖値の制御を助けるなど、いくつかの潜在的な健康上の利点を提供します。 2017年に発表された研究論文は、チョコレートが2型糖尿病の管理にいくつかの利点がある可能性があることを明らかにしました。
しかし、著者は、多くの製造業者が大量の砂糖を追加していると警告しています。これは糖尿病の人々に悪い可能性があります。
したがって、ダークチョコレートを適度に摂取することは健康的な選択です。ダークチョコレートも非常に濃厚で、あまり食べなくても欲求を満たすのが簡単です。
果物とフルーツサラダを食べる
果物は糖分が豊富ですが、ビタミンや繊維などのさまざまな栄養素も提供します。実際、米国糖尿病学会は、お菓子への欲求を満たす方法として、フルーツまたはフルーツサラダの使用を推奨しています。
ただし、糖尿病の人は、甘いシロップで缶詰にしたフルーツサラダよりも、新鮮な、冷凍した、または水で缶詰にしたフルーツを選ぶ必要があります。
無糖のゼラチンとプリンをお試しください
ゼラチンやプリンが人気のデザートです。果物とは異なり、これらのデザートオプションは栄養価を提供しません。
しかし、人々は血糖値を妨げることなく、低糖のデザートとして無糖のプリンやゼラチンのごく一部を食べることができます。
砂糖の代わりに人工甘味料を使用する
一部の人々は、人工甘味料が健康に悪影響を与える可能性があると信じています。ただし、ほとんどの研究はこれをサポートしていません。
米国食品医薬品局（FDA）は、広範なテストの結果、5種類の甘味料を承認しました。これらには以下が含まれます：
- アセスルファムカリウム
- アスパルテーム
- ネオテーム
- サッカリン
- スクラロース
すべての甘味料が同じフレーバーまたは組成を提供するわけではありません。たとえば、アスパルテームは調理中に風味を失います。
ただし、一部またはすべての砂糖を人工甘味料に切り替えると、血糖値の急上昇を経験する可能性を最小限に抑えることができます。
レシピ
簡単なデザートを作るために、人は新鮮なまたは冷凍の果物に人工甘味料を振りかけることができます。フルーツサラダを作るには、一緒に混ぜます：
- みじん切りの果物
- 蜂蜜の小雨
- スプーン一杯のオレンジジュース
- 砕かれた実
人が糖尿病の食事計画に取り組むことができるオンラインで利用可能な多くの糖尿病に優しいデザートレシピがあります：以下を含みます：
- スプレンダで甘くしたレモンカップケーキ
- 栄養を追加するためのチアシード入りココナッツプディング
- アボカドチョコレートムース
その他のダイエットのヒント
糖尿病の人は、かかりつけの医師の食事療法の推奨事項に従う必要があります。ただし、血糖値を管理するための一般的なヒントは次のとおりです。
- ナッツ、オリーブオイル、アボカド、魚油などの健康的な脂肪を食べる
- 家禽、魚、豆などの赤身のタンパク質を食べる
- ケール、ニンジン、レタスなどのでんぷん質のない野菜を大量に食べる
- 全粒パン、ポップコーン、玄米などの多粒炭水化物を食べる
- 白パン、白米、砂糖などの単純な炭水化物は避けてください
- 適度に果物を食べ、その日の炭水化物摂取量の一部としてそれらを数えます
- ジュースやソーダなどの甘い飲み物は避けてください
適切な食事に加えて、有酸素運動とウェイトトレーニング活動の両方に従事することにより、アクティブなライフスタイルを維持する必要があります。
概要
糖尿病の人は健康的な食事を維持し、それでもデザートを楽しむことができます。ふける、前もって計画する、サービングサイズを小さく保つ、そしてより栄養価の高いデザートを選ぶことを望む人にとっては助けになります。
