アサイベリーの健康上の利点は何ですか？
アサイ（ah-sigh-EE）ベリーは、南アメリカの熱帯雨林に自生するブドウのような果実です。それらはアサイーのヤシの木から収穫されます。
果実は直径約1〜2センチメートル（cm）で、濃い紫色です。種子は果実の約80パーセントを構成します。アサイベリーの味は、チョコレートとベリーのブレンドであり、わずかに金属的な後味があります。
アサイベリーはスーパーフードと呼ばれ、肌の外観の改善から体重減少までさまざまな利点がありますが、これらの主張のすべてが証拠によって裏付けられているわけではありません。
この機能は、いくつかの人気のある食品の健康上の利点に関する記事のコレクションの一部です。それは、アサイベリーの栄養の内訳、その考えられる健康上の利点、より多くのアサイベリーを食事に取り入れるための方法、そしてアサイベリーを消費することの考えられる健康上のリスクに注目しています。
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健康上の利点
多くの果物や野菜はさまざまな健康上の利点を提供し、アサイベリーも例外ではありません。
認知機能
アルツハイマー病やパーキンソン病などの加齢に伴う脳疾患は治療法がありませんが、研究によると、抗酸化物質と抗炎症性ポリフェノール化合物が豊富な食事はこれらの疾患のリスクを低下させる可能性があります。
具体的には、アサイベリーに豊富に含まれる抗酸化物質であるアントシアニンは、酸化ストレスと炎症を軽減し、脳の健康を促進する可能性があります。
アントシアニンはまた、記憶力を高め、改善することが示されています。それらは、神経炎症を抑制し、シナプスシグナル伝達を活性化し、脳への血流を改善することによって機能すると考えられています。
心臓の健康
アントシアニンの消費は、酸化ストレス保護と強く関連しています。
ある研究によると、アントシアニンを定期的に摂取することで、若年および中年の女性の心臓発作のリスクを32％減らすことができます。
アサイーの繊維と心臓の健康に良い脂肪も心臓の健康をサポートします。心臓の健康に良い脂肪は、HDL（「善玉」）コレステロールを増加させ、LDL（「悪玉」）コレステロールを減少させます。
いくつかの縦断的研究は、繊維の大量消費による心血管疾患のリスクとすべての原因による死亡率が大幅に低いことを報告しています。食物繊維の摂取もLDLコレステロールを低下させます。
食物繊維の摂取は、心血管疾患の発生率が低いだけでなく、リスクの高い個人の疾患の進行が遅いことにも関連しています。
国立補完統合衛生センター（NCCIH）は、アサイベリーを摂取すると、太りすぎの人のコレステロールと血糖値を下げるのに役立つ可能性があると述べています。
抗がん性
正確なメカニズムは不明ですが、アントシアニンは抗発癌作用に関与することが観察されています。さまざまな癌細胞を使用した実験室での研究では、アントシアニンは次のことが示されています。
- 抗酸化剤として作用する
- 解毒酵素を活性化する
- 癌細胞の増殖を防ぐ
- 癌細胞死を誘発する
- 抗炎症作用があります
- 腫瘍の形成の始まりのいくつかを阻害する
- がん細胞の侵入を防ぐ
これらの機能は、複数の動物および文化研究で観察されています。
結腸直腸癌の25人の患者を対象とした小規模な研究では、アントシアニンを0.5〜2.0グラム（g）7日間摂取すると、他の治療法と同様の改善が見られました。
ただし、これらの結果を確認するには、より大規模な調査が必要です。
アスリートのパフォーマンス
2015年に発表された研究の結果は、アサイベリージュースを6週間摂取しても、7人のアスリートのスプリントパフォーマンスが改善されなかったことを示唆しています。
しかし、それは血漿抗酸化活性の増加に関連しており、血清脂質プロファイルは改善され、運動誘発性の筋肉損傷を助けるように見えました。
栄養
米国農務省（USDA）によると、アサイベリーパウダー小さじ3グラムには次のものが含まれています。
- 20カロリー
- たんぱく質0g
- 総脂肪1.5g
- 炭水化物1g
- 食物繊維1g
- 6ミリグラム（mg）カルシウム
アサイベリーは脂肪酸、特にオレイン酸、パルミチン酸、リノール酸が豊富です。
アサイベリーには総タンパク質がほとんど含まれていませんが、19のアミノ酸に加えて、カンペステロール、スチグマステロール、ベータシトステロールなどのいくつかのステロールが含まれています。アサイベリーの植物化学物質には、主にアントシアニンとプロアントシアニジンが含まれます。
アサイベリーには、他の一般的に食べられるベリーよりも多くの抗酸化物質が含まれています。また、食物繊維や心臓の健康に良い脂肪も豊富に含まれています。アサイベリーの抗酸化作用は、主にフェノール化合物に起因しています。
体内の抗酸化物質は、汚染などの環境ストレスによって引き起こされる酸化的損傷を中和できるため、さまざまな病気からの保護に役立つと考えられています。
食事のヒント
アサイは、乾燥、冷凍、ジュース、粉末、食品、錠剤の形で購入できます。
クイックヒント：
- アサイーを材料にしたジュースやスムージーを購入しましょう。
- 冷凍アサイーピューレを使ってアサイーボウルを作ります。
- オーツ麦、シリアル、自家製グラノーラバーにアサイーパウダーを加えます。
または、登録栄養士によって開発されたこれらの健康的でおいしいレシピを試してみてください。
- トロピカルアサイーボウル
- アサイーベリーボウル
- アサイーマジックシェル
- スムージーボウルの作り方
アサイサプリメントは規制が不十分であり、市販の成分や濃度強度が含まれていない可能性があることに注意してください。栄養素の食料源は常に最良の選択肢です。
NCCIHは、アサイー製品の安全性と有効性を確認する信頼できる証拠が不足していることを強調しています。食事療法に大きな変更を加える前、およびサプリメントを摂取する前に、医療専門家に相談することをお勧めします。
リスク
病気の予防と健康の達成に最も重要なのは、全体的な食事または全体的な食事パターンです。健康の秘訣として個々の食べ物に集中するよりも、多様性のある食事をとる方が良いでしょう。
胃腸MRIの経口造影剤としてアサイーパルプを使用して実験が行われました。非常に大量のアサイは、MRIスキャンの結果に影響を与える可能性があります。 MRI検査を受ける場合は、アサイベリーを食べているかどうかを医師に知らせることが重要です。
一部のサプリメント会社は、アサイベリーサプリメントが減量に役立つと主張しています。 NCCIHによると：
「アサイサプリメントだけで急激な体重減少を促進するという主張を立証する独立した研究は、査読付きのジャーナルに発表されていません。動物のアサイ強化ジュースの安全性プロファイルを調査した研究者は、コントロールと比較して、ジュースを与えられたラットの体重変化がないことを観察しました。
アサイベリーはまだ広く研究されていません。アサイを取り巻く健康強調表示は比較的新しく、これらの減量強調表示を固めるにはさらに研究が必要です。他の新しい食品や流行の食品と同様に、まだ報告されていないリスクがある可能性があります。
