糖尿病の人はピーナッツバターを食べることができますか？
ピーナッツバターは、血糖値に影響を与える状態である糖尿病の管理に役立つ可能性があります。この人気のあるスナックは、どの程度正確に状態を管理するのに役立ちますか？
過去の研究によると、低炭水化物ダイエットでは、特定の主食をピーナッツを含む木や挽いたナッツに置き換えると、2型糖尿病の人々の体重を減らし、血糖値を改善し、血中脂質または脂肪を調節するのに役立ちます。
天然のピーナッツバターとピーナッツは、低グリセミック指数（GI）の食品です。これは、人がそれを食べるとき、彼らの血糖値が突然または高すぎてはならないことを意味します。
マグネシウムを多く含む食事は、糖尿病の発症に対する保護効果ももたらす可能性があります。ピーナッツはマグネシウムの良い供給源です。
この記事では、ピーナッツバターが糖尿病にどのように影響するかを調べ、関連するリスクを検討し、糖尿病を持つ人々のための他の健康的なスナックを調べます。
GIと血糖値
GIは、特定の種類の食品を食べた後の血糖値とインスリンの変化に応じて食品をランク付けする100ポイントのスケールです。
消化が遅く、糖分を徐々に血流に放出する食品は、GIスコアが低くなります。
ピーナッツのGIスコアはわずか14で、最も低いGI食品の1つです。
ブドウ糖などの指標の高い食品を食べた後、血糖値は劇的かつ迅速に急上昇します。
この後、血糖値の急激な低下は、新たな空腹感と倦怠感をもたらす可能性があります。
血糖値とインスリンレベルのスパイクとクラッシュのこれらのサイクルは、体に良くありません。それらは2型糖尿病の発症に寄与する可能性があります。
16人の健康な成人を対象としたパイロット研究では、2杯のピーナッツバターを白パンとリンゴジュースと一緒に摂取すると、パンとジュースのみを摂取した場合と比較して、血糖値の急上昇が大幅に低下することがわかりました。結果は2018年に公開されました。
マグネシウム
ピーナッツはマグネシウムの良い供給源です。 2型糖尿病の多くの人々はマグネシウムレベルが低いです。
科学者たちは、特に繊維を含むマグネシウムの補給が、次の方法で2型糖尿病からの保護を提供する可能性があることを示唆しています。
- インスリン感受性の改善
- 酸化ストレスを減らす
- 全身性炎症の予防に役立ちます
ピーナッツとピーナッツバターは食事中のマグネシウムを提供することができます。
栄養
栄養素が豊富な食品を食べることで、誰もが恩恵を受けることができます。ピーナッツバターは、タンパク質とさまざまなビタミンやミネラルを提供します。
大さじ2杯（32グラム（g））のチャンクスタイルのピーナッツバターと塩が含まれています：
- カロリー188
- たんぱく質7.7g
- 炭水化物：砂糖（2.6g）と繊維（2.7g）を含む6.9g
- 飽和脂肪：2.4g
- 不飽和脂肪7.4g
- 単飽和脂肪4.5g
- カルシウム：14ミリグラム（mg）
- 鉄：0.6 mg
- マグネシウム51mg
- リン102mg
- カリウム238mg
- ナトリウム156mg
- 亜鉛0.9mg
また、ビタミンB群、特にナイアシンと葉酸、ビタミンE、ビタミンKも含まれています。
栄養価はピーナッツバターの種類とブランドによって異なります。強化バージョンと無塩バージョンもご利用いただけます。
研究
2012年の研究によると、2型糖尿病を発症する危険因子である肥満の女性は、朝食時にピーナッツバターまたはピーナッツを食べた後、1日を通して血糖値を管理することができました。
研究者たちは、参加者が高炭水化物の昼食を食べた後のピーナッツの有益な効果に焦点を合わせました。
朝食にピーナッツを食べた研究の参加者：
- 血糖値の低下を経験した
- 食欲不振を経験した
- 一日を通してより少ない食物を消費しました
GLP-1と呼ばれるホルモンのレベルも、対照群と比較して、ピーナッツを食べた人の間で高かった。
GLP-1は、インスリン産生を刺激し、インスリン抵抗性を低下させ、食欲を低下させます。 GLP-1の機能は糖尿病患者にとって重要です。ビエッタ（エクセナチド）などの一部の糖尿病薬は、このホルモンを模倣しようとします。
しかし、この研究の女性は糖尿病を発症するリスクがありましたが、その状態はありませんでした。
そのため、この研究では、朝食用のピーナッツバターが糖尿病患者にどのように役立つかを完全に把握することはできません。
この研究には15人しか参加していません。科学者は、結果が偶然ではなかったことを確認するために、より大規模な研究で結果を再現する必要があります。
ピーナッツ対キャンディー
2009年の研究では、25人の男性と女性が14日間、毎日一定量のピーナッツまたはキャンディーを食べました。
キャンディーを食べた参加者は体重が増え、ウエストラインが広がりました。
しかし、ピーナッツを食べた参加者は体重をかけず、ウエストラインは研究開始時と同じままでした。
さらに、キャンディーではなくピーナッツを食べた参加者は、基礎代謝率が上がるにつれて、代謝に前向きな変化を経験したように見えました。
キャンディーを食べた人は新陳代謝に悪影響を及ぼしました。
繰り返しになりますが、これは小さな研究サンプルであるため、人々は注意して結果を干渉する必要があります。
リスクと考慮事項
これらおよび他の小規模な研究の結果は、ピーナッツバターがある種の糖尿病の「スーパーフード」であることを示唆しているようです。ただし、いくつかのリスクがあるかもしれません。
砂糖を加えた
多くの店で購入したピーナッツバターには砂糖が含まれています。糖尿病の人はラベルをチェックして、すべて天然のピーナッツバターを選ぶべきです。低脂肪のピーナッツバターも、他の品種よりも多くの砂糖を含んでいる可能性があります。ピーナッツだけを含み、材料に塩が含まれているピーナッツバターを探してください。
脂肪酸
ピーナッツには、比較的高レベルのオメガ-6を含む脂肪が含まれています。オメガ3脂肪酸は炎症を軽減する傾向がありますが、オメガ6の比率が高いと炎症が増加する可能性があります。 2016年に発表された研究によると、オメガ6の大量摂取は、健康的な脂肪酸の比率の不均衡を引き起こし、肥満とインスリン抵抗性のリスクを高める可能性があります。
糖尿病は炎症状態であるため、肥満と糖尿病合併症のリスクを管理および軽減するために、オメガ6とオメガ3のバランスの取れた比率を持つことが重要です。
カロリー
ピーナッツバターは高カロリー食品です。食べ過ぎは肥満の一因となる可能性があり、これは糖尿病や糖尿病の悪化の危険因子です。人々は適度にピーナッツバターを消費し、各サービングのカロリーに注意する必要があります。ピーナッツバター大さじ1杯には約188カロリーが含まれています。
ピーナッツアレルギー
一部の人々はピーナッツアレルギーを持っています。これは深刻で、生命を脅かす可能性があります。
ピーナッツアレルギーの可能性があることを知っている、または疑っている人は、ピーナッツまたは関連製品を摂取する前に医師に相談する必要があります。
より多くの証拠が必要
ピーナッツバターの効果に関する人間の研究はほとんどが小規模であり、糖尿病の人々に焦点を当てていません。ピーナッツバターが糖尿病患者に有用であることを確認するには、さらに多くの証拠が必要です。
糖尿病を持つ人々のための他のナッツ
糖尿病を専門とする栄養士は、アーモンドとアーモンドバター、ひまわりの種とひまわりの種のバターがピーナッツとピーナッツバターの代替品になる可能性があることを示唆しています。
アーモンドとヒマワリの種は、糖尿病患者にとって重要なビタミンとミネラルが豊富です。
これらのいくつかは次のとおりです。
- 銅
- ビタミンE
- セレン
- マグネシウム
- マンガン
- 亜鉛
- ビタミンB群
ヒマワリの種は多価不飽和脂肪も多く、アーモンドは一価不飽和脂肪が豊富です。どちらも糖尿病の予防に役立つ可能性があります。
取り除く
ピーナッツバターには必須栄養素が含まれており、糖尿病の場合は健康的な食事の一部になります。
ただし、カロリーが多いので適度に食べることが大切です。ピーナッツバターのブランドに砂糖、塩、脂肪が多く含まれていないことも確認する必要があります。
Q：
糖尿病のためにピーナッツバターを食べるのは良い考えですか、それとも非常に太りますか？
A：
ピーナッツとピーナッツバターを摂取することは、血糖値のバランスを取り、満腹感を与えるための優れた方法です。
ピーナッツは脂肪であるため、炭水化物やタンパク質よりも1グラムあたりのカロリーが高くなります。これは、満腹感を感じるのにそれほど多くを必要としないことを意味します。
ただし、脂肪を食べすぎると、健康な脂肪であっても体重が増える可能性があり、血糖値の管理には1食分量に注意することが重要です。
果物などの炭水化物を摂取する場合、ピーナッツバターと組み合わせると、果物だけを摂取するよりも長く満足できる、栄養価の高いバランスの取れたスナックを提供できます。
ピーナッツバターは間違いなく健康的な糖尿病の食事療法の計画の一部になることができます。ピーナッツと多分塩だけを含むピーナッツバターを常に探してください。砂糖や硬化油を加えたピーナッツバターは避けてください。
人々は登録栄養士と協力して、彼らの特定のニーズと、この健康的な脂肪を最もよく取り入れることができる方法を特定する必要があります。
回答は、私たちの医療専門家の意見を表しています。すべてのコンテンツは厳密に情報提供であり、医学的アドバイスと見なされるべきではありません。
