亜麻仁繊維は肥満を減らすのに役立つ可能性があります
亜麻仁には多くの料理の用途があり、最も一般的にはグラノーラとスムージーです。コレステロールの改善を含む多くの健康上の利点があることが研究によって示唆されているため、これは食品の人気のあるアドオンです。現在、動物モデルでの新しい研究は、亜麻仁が肥満マーカーにどのように影響を与えることができるかを示しています。
亜麻仁は、繊維、タンパク質、ミネラル、ビタミンなど、多くの栄養素が豊富です。
科学者たちは、これらの種子を食事に加えることで、コレステロールを管理し、炎症と戦うのに役立つことを示しています。
マウスを使った新しい研究で、デンマークのコペンハーゲン大学とスウェーデンのイェーテボリ大学のチームは、亜麻仁繊維が腸内で発酵し、胃腸内細菌叢に影響を与えることを発見しました。
このプロセスは、代謝の健康にプラスの影響を与えると彼らは言います。それはまた、高脂肪食の文脈で肥満から保護するようです。
研究者たちは、これらの調査結果を研究論文（最初の著者はTulika Arora）で詳しく説明しています。 American Journal of Physiology：内分泌学と代謝.
新しい研究論文は、2月の特集でもあります。 APSselect。米国生理学会は、これらのジャーナルの両方を発行しています。
亜麻仁繊維の効果を探る
「腸内細菌叢は、マウスとヒトの脂肪症と耐糖能を調節する環境要因です」と研究者らは研究論文の冒頭で説明しています。
「食事療法は腸内細菌叢を形成する主要な要因の1つであり、食事療法によって腸内細菌叢を変化させることは、宿主の代謝を改善する魅力的な方法として関係している」と彼らは続けます。
食物繊維が豊富な亜麻仁は、腸に到達すると分解（発酵）プロセスを開始します。一般的に言えば、食物繊維の分解は腸内細菌叢に健康的な変化をもたらす可能性があり、それが代謝の健康に有益です。
しかし、亜麻仁繊維が腸内での発酵後の健康にどのように影響するかを調べた研究はほとんどありません。新しい研究の目的は、このギャップを埋めることでした。
そのために、科学者たちはマウスを使って作業し、マウスを4つの実験グループに分けました。彼らは各グループのマウスに4種類の食餌を与えました。
- 4.6％の大豆由来繊維を含む標準的な食事—これは「対照食」でした
- 高脂肪、食物繊維を含まない食事—これは「高脂肪食」でした
- 10パーセントの難消化性セルロース繊維を含む高脂肪食—これが「セルロース食」でした
- 10パーセントの亜麻仁繊維を含む高脂肪食—これは「亜麻仁食」でした
次に、さまざまな食餌を摂取しているげっ歯類でどのような代謝変化が起こっているかを調べるために、科学者は動物が使用した酸素量、生成した二酸化炭素量、食べた食物量、飲んだ水量を調べました。彼らがどれだけのエネルギーを費やしたかと同様に。
研究期間の終わりに向けて、彼らはげっ歯類のブドウ糖（血糖）レベルも測定しました。
「肥満を減らし、ブドウ糖を改善する」
科学者たちは、マウスの各グループに割り当てられた食事を12週間与えた後、マウスの盲腸、つまり大腸の始まりの部分からサンプルを採取して、細菌の含有量やその他の生物学的産物がどのように影響を受けたかを調べました。
他の実験グループのげっ歯類と比較して、高脂肪食を摂取したげっ歯類は、代謝の健康状態の改善に関連する腸内細菌のレベルが低く、「良い」脂肪酸が少なく、肥満に関連する細菌のレベルが高かった。
セルロースまたは亜麻仁食のいずれかを食べているマウスの場合、腸内の細菌の多様性は、12週間の期間の終わりまでにより健康的なバランスに達していました。
また、亜麻仁食餌群のげっ歯類は、研究期間の終わりに身体的に活発であり、他のマウスと比較して体重増加が少なかった。
これらのマウスのセカの内容を調べたところ、科学者たちは腸内細菌が亜麻仁の殻に存在する繊維を分解するのに役立つことを発見しました。その結果、これらのバクテリアはまた、より高いレベルの健康的な脂肪酸を生産することになります。
彼らの論文では、研究者は次のように書いています。
「私たちのデータは、亜麻仁繊維の補給が、エネルギー消費を増やし、肥満を減らし、耐糖能を改善することによって、宿主の代謝に影響を与えることを示唆しています。」
「将来の研究は、さまざまな微生物の相対的な寄与を理解し、亜麻仁繊維が宿主の代謝にどのように影響するかについての根本的なメカニズムを描写するように指示されるべきです」と彼らは言います。
研究の共著者であるFredrikBäckhedは、腸内細菌叢の働きに関心を持ち、新しいプロバイオティクス製品の開発を目的とする民間企業であるMetaboGen ABの創設者として、この研究への追加の利害関係を明らかにしました。
