ゆっくり食べることで体重を減らすことができますか？
読者に誤った希望を与えないために、最初から、次の調査ではそうではないと言います 証明する ゆっくり食べると体重が減ります。しかし、それは非常に強力な「ヒント」を提供します。
米国の肥満危機が悲惨であると言う必要はありません。誰もがそれを知っています。
しかし、多くの人が知らないことは、もちろん、毎日闘争を生きている人を除いて、それらの余分なポンドを落とすことがどれほど落胆するのが難しいかということです。
最近の調査によると、米国の太りすぎまたは肥満の成人の49％以上が積極的に減量を試みていますが、この割合は、おそらく恒久的に減量できないことへの欲求不満のために、前年に比べて減少しています。
いくつかの研究は、太りすぎまたは肥満のいずれかであった米国の成人の6人に1人だけが体重を減らし、長期間にわたって体重減少を維持することができたことを示しています。
そのため、何百万人もの人々が不要なキログラムとの長年の戦いの中で、研究者はまた、どの食事療法とライフスタイルの変更が最良の減量結果をもたらすかを理解しようと試みました。
しかし、新しい研究の著者が指摘しているように、ライフスタイルの変化と体重増加の因果関係を実際に調査した研究はほとんどありません。
たとえば、私たちは皆、規律あるライフスタイル（理想的には定期的な食事を伴う）を持つことが良いことを「知っています」が、これらの変更を実装すると体重が減るという事実を知っていますか？
また、伝聞から、または直感的に、夕食後のおやつや就寝時間に近すぎて食べるのは良い考えではないことを知っているかもしれません。しかし、証拠はこの主張を裏付けていますか？
現在ジャーナルに掲載されている新しい研究 BMJオープン、ライフスタイルの介入と体重増加の関係をより深く掘り下げます。具体的には、食事の速度、夕食後のおやつ、就寝後2時間以内の食事、朝食のスキップが減量に及ぼす影響を調べます。
ただし、わかりやすくするために、研究者が説明するこの「効果」は純粋に統計的なものであることを覚えておく価値があります。この研究は因果関係を説明していませんが、これらの変更のいくつかを実装し始めた場合に体重が減る可能性に取り組んでいます。
この研究は、日本の福岡にある九州大学総合研究博物館の健康管理管理学部であるハースト由美と福田晴久によって実施されました。
食べる速度を遅くするとBMIが低下する可能性があります
ハーストと福田は、日本で糖尿病を患っている約6万人の健康保険データを調査しました。 2008年から2013年の間に、これらの人々は、ボディマス指数（BMI）測定、ウエストライン測定、および血液と尿の検査を含む頻繁な健康診断を受けました。
健康診断には、参加者の喫煙と飲酒の習慣、および食事と睡眠の習慣について尋ねるライフスタイルクイズも含まれていました。
参加者は、食事の速度が「速い」、「普通」、「遅い」のいずれであるか、就寝後2時間以内に定期的に夕食を食べるか、朝食を抜くか、夕食後に軽食をとるかを具体的に尋ねられました。
全体として、ゆっくり食べると報告した人は、身体的に健康であり、全体的に健康的なライフスタイルを送る可能性が高かった。 6年間で、サンプル全体の半分以上が食事の速度を落としました。この変化は、ウエストライン測定値とBMIの両方の低下と相関していました。
より具体的には、通常の速度で食べると肥満リスクが29％減少し、低速に変更すると肥満リスクが42％減少しました。
就寝後2時間以内に夕食をとり、夕食後の軽食をとることも、BMIの上昇と相関していました。しかし、朝食を抜くことは、BMIにまったく影響を与えていないようでした。
著者は次のように結論付けています。
「食生活の変化は、肥満、BMI、胴囲に影響を与える可能性があります。食事の速度を下げることを目的とした介入は、肥満を防ぎ、関連する健康上のリスクを下げるのに効果的かもしれません。」
