アップルサイダービネガーは糖尿病患者を助けますか？
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アップルサイダービネガーは、体重減少を助けて風邪の症状を和らげるなど、さまざまな健康上の利点につながります。しかし、それを取ることは糖尿病を持つ人々を助けますか？
科学者たちは、重要な臨床研究によって、リンゴ酢に関する健康強調表示の大部分をまだ裏付けていません。しかし、リンゴ酢が糖尿病の管理に特別な利益をもたらす可能性があることを示唆するいくつかの証拠が現れました。
糖尿病は、血糖値を適切に管理できなくなる慢性疾患です。世界保健機関（WHO）によると、1980年には約1億800万人が糖尿病を患っていました。その有病率は過去数十年で大幅に増加し、2014年には推定4億2200万人になりました。
この記事では、アップルサイダービネガーと糖尿病を結びつける研究と、アップルサイダービネガーを効果的に摂取する方法について説明します。
アップルサイダービネガーと糖尿病
科学者によると、アップルサイダービネガーはさまざまな方法でさまざまな種類の糖尿病に影響を与える可能性があります。
2018年のこのレビューなど、いくつかの研究では、アップルサイダービネガーと血糖値の低下との関連性が示されています。これにより、一部の人々は、リンゴ酢が血糖値を管理する必要のある糖尿病患者に利益をもたらす可能性があると信じています。
糖尿病には、1型と2型の2つの主要な形態があります。1型では、体の免疫系がインスリンを作る細胞を攻撃するため、膵臓はインスリンを産生しません。 1型糖尿病の人は、追加のインスリンを服用する必要があります。
タイプ2は、体の細胞がインスリンのブドウ糖減少効果に対する感受性が低下したときに発生します。これは、体がより少ないブドウ糖を吸収することを意味し、それは血流中により多くの循環を残します。
食事療法は2型糖尿病に影響を及ぼし、1型糖尿病の人々にとって不可欠な考慮事項です。
しかし、アップルサイダービネガーは糖尿病の食事療法へのリスクの低い添加物ですが、ビネガーに関する多くの研究は小規模であり、血糖値への影響に関してさまざまな結論に達しています。
研究
アップルサイダービネガーの血糖値への影響に関する研究は小規模である傾向があり、結果はまちまちです。
アップルサイダービネガーに関するほとんどの研究では、血糖値を下げる可能性が検討されています。 2018年のレビューでは、その長期的効果と短期的効果の両方を調査し、多くの結果が酢を使用しているグループを支持していることがわかりました。グループは両方の主なタイプの糖尿病を患っていました。
このレビューでは、リンゴ酢が8〜12週間後にHbA1cの結果をわずかに大幅に減少させたと報告されています。 HbA1cレベルは、何週間または何ヶ月にもわたる人の血糖値を反映しています。
短期的には、アップルサイダービネガーを服用しているグループは、ビネガーを摂取してから30分後に血糖値に有意な改善が見られました。しかし、酢と対照群の間の違いは、この時間枠の後に減少しました。
他の研究では、この血糖値の低下の背後にあるメカニズムを特定しようとしました。 2015年のあるクロスオーバーランダム化研究は、リンゴ酢が体が血糖を吸収する方法を改善し、骨格筋のインスリン感受性を高める可能性があることを示唆しました。
アップルサイダービネガーには酢酸が含まれており、一部の研究者はこれが肥満の軽減に効果があると主張しています。ただし、アップルサイダーなどの酢の供給源は、体への影響に影響を与えます。
2017年のマウスに関するある研究では、酢を投与されたマウスでは、炎症、体重、脂肪の分布が減少したことが示されました。
肥満は2型糖尿病の発症を引き起こす可能性があります。
この研究は、同じ結果が人間で起こることを示していませんが、リンゴ酢を摂取した後に血糖値の低下につながる可能性のあるメカニズムを強調しています。
1型糖尿病の人々に対するアップルサイダービネガーの効果は、あまり具体的な研究の対象ではありません。これを調査した最後の研究は2010年に行われ、大さじ2杯の酢が食後の高血糖または高血糖値の軽減に役立つ可能性があることを示しました。
しかし、2007年のさらに古い研究では、リンゴ酢が症状を悪化させる可能性があることが示唆されています。それは胃が空になるプロセスを遅くし、定期的にインスリンを服用している人々の血糖管理に影響を与える可能性があります。
アップルサイダービネガーと1型糖尿病に関する研究の混合性と最近の研究の欠如により、医師がこのタイプの糖尿病を持つ人々への補完的な介入としてそれを推奨することは困難です。
ただし、アップルサイダービネガーを服用しても深刻な害を及ぼす可能性は低いです。常にレベルを監視して、それが機能するかどうかを測定し、それに応じて食事を調整します。
チップ
アップルサイダービネガーを消費したい人は、大さじ1〜2杯のアップルサイダービネガーを大きなコップ1杯の水で希釈する必要があります。
血糖値への影響が最も大きい食事の前または就寝直前に飲んでください。
ほとんどの種類の酢と同様に、人は希釈されていないリンゴ酢を消費するべきではありません。酢はそれ自体で胃の炎症を引き起こしたり、歯のエナメル質を損傷したりする可能性があります。
アップルサイダービネガーも多目的な調理材料です。サラダドレッシング、マリネ、ソース、スープなどに使用でき、さまざまな種類の肉や魚によく合います。
人々は、アップルサイダービネガーの蒸留品種が販売されているのを目にする可能性が最も高いです。このタイプのアップルサイダービネガーは透明で色がありません。
オンラインで購入できるアップルサイダービネガー製品の範囲があります。
リスク
アップルサイダービネガーは酸性度が高く、歯の表面を保護するエナメル質に腐食作用があることがいくつかの研究で実証されています。
2014年の研究室での研究の著者は、2.7〜3.95PHの間で変化する酸性度の酢の範囲に歯のエナメル質を浸しました。アップルサイダービネガーのエナメル質は、4時間で1〜20パーセントの損失が見られました。
しかし、大量のアップルサイダービネガーが虫歯につながる可能性があることを示唆しているにもかかわらず、この研究では唾液の保護作用は考慮されていませんでした。
適度な量のアップルサイダービネガーを摂取すると、歯を損傷するリスクが非常に低くなります。
取り除く
科学者たちは安全に飲むことができると信じているため、2型糖尿病の人は希釈したアップルサイダーの摂取を検討することをお勧めします。それはまた血糖値を制御するのを助けるという点でいくつかの利益を提供するかもしれません。ただし、その利点を裏付ける科学的証拠はほとんどありません。
人々は、リンゴ酢やその他の孤立した食事の変更を糖尿病の迅速な解決策と見なすべきではありません。
定期的な運動と一緒に、適切な量の炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪を含む高繊維食を食べることは、糖尿病を制御する最も効果的な方法です。
Q：
アップルサイダービネガーは、血糖コントロールのために他のタイプよりも優れていますか？
A：
科学者が血糖値を下げるために最も頻繁に研究している酢の種類は、アップルサイダー酢です。しかし、研究者たちは、他の種類の酢が体内で同様に作用する可能性があると信じています。
酢酸はすべての酢に含まれており、これは研究者が体重、脂質、血糖管理に影響を与えると信じている成分です。いくつかの研究では、アップルサイダービネガーを具体的に述べずにビネガー溶液を使用しています。たとえば、ある研究では、6％の酢酸を含む30ミリリットル（ml）の酢溶液が、ブドウ糖と脂質の代謝にプラスの効果をもたらすことが示されました。
理論的には、酢は酢酸濃度とその特定の成分の血糖への影響に基づいてこれらのレベルを改善するのに役立つはずです。ほとんどの種類の食酢には4〜7パーセントの酢酸が含まれています。ただし、科学者は、さまざまな種類の酢の利点と効果を確認するために、さらに研究を行う必要があります。
ナタリーオルセン、RD、LD、ACSM EP-C 回答は、私たちの医療専門家の意見を表しています。すべてのコンテンツは厳密に情報提供であり、医学的アドバイスと見なされるべきではありません。
