海藻の利点は何ですか？
海藻は塩辛い海の中または近くで育ちます。いくつかの種類があり、それらは一般的に体が分解しやすい多くの健康的なミネラルを含んでいます。海藻を食事に加えると、甲状腺機能、消化器の健康、体重減少に役立つ可能性があります。
海藻の種類は次のとおりです。
- 私も
- 昆布
- わかめ
- 昆布
- ダルス
- スピルリナやクロレラなどの藍藻
この多様性により、海藻をさまざまなレシピに簡単に組み込むことができます。海藻を食べすぎることもありますが、避けるべき人もいます。
海藻のメリット
以下は海藻の最高の健康上の利点です：
1.栄養価が高い
海藻は鉄とヨウ素の豊富な供給源です。
海藻の種類ごとに、わずかに異なる栄養素やミネラルが含まれている場合があります。
しかし、一般的に、この海藻を食べることは、多くのカロリーを追加することなく、人のビタミンやミネラルの摂取量を増やす簡単な方法です。
の研究として マリンドラッグ 注、海藻は一般的に次のものの良い供給です：
- タンパク質
- 炭水化物
- ファイバ
- ミネラル
- 多価不飽和脂肪酸
での研究 応用生理学ジャーナル さまざまな種類の海藻には、次のような有用な栄養素が含まれていると指摘しています。
- ビタミンC
- ビタミンB
- ビタミンA
- ビタミンE
- 鉄
- ヨウ素
海藻には抗酸化物質も含まれており、酸化ストレスから体を保護し、細胞レベルで炎症を軽減する可能性があります。
2.甲状腺機能に役立つ可能性があります
甲状腺は、エネルギーの生成、成長、細胞修復のためにホルモンを制御および放出します。
甲状腺は正しく機能するためにヨウ素を必要としますが、人が必要とする量は甲状腺の状態によって異なります。
ヨウ素欠乏症は甲状腺機能低下症（甲状腺機能低下症）の原因の1つです。それは甲状腺腫の発達、甲状腺の目に見える拡大をもたらすかもしれません。
食事に十分なヨウ素が含まれていることを確認することで、甲状腺機能低下症を予防または改善できる可能性があります。
甲状腺機能亢進症は、甲状腺が過剰に活動し、過剰な量のホルモンを産生するときに発生します。ヨウ素の過剰摂取は甲状腺機能亢進症の症状を悪化させる可能性があります。
海藻はヨウ素が非常に豊富です。の研究によると Journal of Food and Drug Analysis、昆布はヨウ素の最も豊富な供給源であり、ワカメと海苔がそれに続きます。昆布粉も重要な供給源です。
海藻の種類とそれが育てられた場所は、ヨウ素含有量を変える可能性があります。
3.それは糖尿病を助けるかもしれません
食物繊維が豊富な食品は糖尿病に役立つ可能性があります。これは、大量の繊維が血糖値とインスリンレベルの調節に役立つためです。海藻を食事に加えると、カロリーを大幅に増やすことなく、食物繊維の摂取量を増やすことができます。
ラットを対象とした2018年の研究では、あるタイプの海藻に含まれる化合物が、高血糖などの2型糖尿病のマーカーを直接減少させる可能性があることがわかりました。
海藻に含まれる化合物は、炎症、高脂肪レベル、インスリン感受性などの糖尿病の危険因子を減らす可能性もあります。人間でのさらなる研究は、これらの化合物の使用についてのより強力な証拠を提供するのに役立つかもしれません。
4.腸の健康をサポートする可能性があります
腸内のバクテリアは、食物を分解し、消化と全体的な健康をサポートする上で重要な役割を果たします。
藻類は腸にとって理想的な食べ物かもしれません。の研究の著者 応用生理学ジャーナル 藻類には大量の繊維が含まれている傾向があり、藻類の乾燥重量の23〜64パーセントを占める可能性があると報告されています。
この繊維は腸のバクテリアを養うのを助けることができます。腸内細菌は繊維を化合物に分解し、腸の健康と免疫系の健康を改善します。
藻類を食事に加えることは、体に腸に健康的なプレバイオティクス繊維をたっぷりと与える簡単な方法かもしれません。これは、便秘や下痢などの問題に役立ちます。
5.それは減量に役立つかもしれません
海藻の繊維は、体重を減らそうとしている人々に利益をもたらす可能性があります。
食物繊維は人が満腹感を感じるのに役立ちますが、カロリー自体はほとんどまたはまったく含まれていません。
の研究によると マリンドラッグ、大量の食物繊維は胃が空になるのを遅らせます。その結果、胃は空腹の信号を脳に長時間送信しない可能性があり、過食を防ぐのに役立つ可能性があります。
6.心臓を保護する可能性があります
同じ研究が指摘しているように、藻類などの高繊維食品も血中のコレステロール値を下げる可能性があります。これらの可溶性繊維は、体内の胆汁酸または塩に結合します。
次に、体はコレステロールを使用してこれらの要素を置き換えます。これにより、総コレステロールが最大18パーセント減少する可能性があります。
多くの種類の藻類には高レベルの抗酸化物質も含まれており、これは時間の経過とともに心臓の健康をサポートする可能性もあります。
副作用とリスク
海藻を食事に加える際に注意すべきことがいくつかあります。
過剰なヨウ素
主な懸念は、ヨウ素を過剰に消費するリスクです。
ほとんどの海藻には高レベルが含まれており、長期間にわたって海藻をたくさん食べると、人は食べ過ぎになる可能性があります。
多くの人が高レベルのヨウ素を扱うことができますが、甲状腺機能障害を含む可能性のあるその影響に対してより脆弱な人もいます。
結果として生じる状態は、体重増加や首の周りの腫れや緊張などの症状を引き起こす可能性があります。
これらの症状を経験している人は、ヨウ素の摂取をやめ、完全な評価のために医師に相談する必要があります。
ヘビーメタル
もう1つの一般的な懸念事項は、重金属です。海藻は海からミネラルや栄養分を吸収します。周囲の水にこれらの金属が含まれていると、海藻もそれらを吸収します。
の研究 ケモスフェア 食用海藻では、有毒金属であるアルミニウム、カドミウム、鉛のレベルが一般的に非常に低いことがわかりました。
また、での研究 科学レポート 海藻中の潜在的に危険な10の金属を調査し、同様の結論に達しましたが、著者は他の金属のさらなる研究を求めました。
レベルは低いかもしれませんが、毎日海藻を食べる人には、時間の経過とともに有毒な金属が蓄積する可能性があります。一般的なリスクは低いですが、海藻が有機物であり、高品質の供給源に由来することを確認することは良い考えかもしれません。
海藻の食べ方
海藻を食事に加えるのはとても簡単です。寿司に使われている大きな海苔は、トルティーヤやパンの代わりにもなり、美味しいラップになります。
昆布で味付けした豆のスープは、昆布の健康的な酵素のおかげでガスのリスクを減らすことができます。
また、多くの企業が少量の油と塩で海苔をローストしているので、塩辛い欲求を満たすのに最適な方法です。
トーストした海藻や海藻フレークは、ご飯やキノアなどの穀物のトッピングに最適で、必要な塩や醤油の量を減らすのに役立ちます。
海藻の風味が苦手な方は、ボリュームたっぷりの野菜スープに入れていただけます。
取り除く
海藻はほとんどの食事に歓迎されています。味はさまざまなレシピを後押しすることができ、栄養素含有量は健康的な食事をサポートすることができ、人々はしばしば塩の代わりに海藻ブレンドを使用することができます。
ただし、海藻を避けることをお勧めする人もいます。甲状腺薬を服用している人は、海藻を食事に加える前に医師に相談する必要があります。
