痛風で何を食べ、何を避けるべきか

痛風は、痛み、圧痛、発赤、炎症を引き起こす可能性のある炎症性関節炎の一種です。食事の変更は、症状の管理とフレアの予防に役立ちます。

痛風のある人は、血中に高レベルの尿酸が含まれています。これらのレベルを管理すると、症状を緩和または予防するのに役立つ場合があります。尿酸値を下げるのに役立つ食品もあれば、尿酸値を上げるのに役立つ食品もあります。

食事療法と痛風の関係についてもっと知り、どの食品を食べて避けるかなど、人が痛風を管理するのに役立つかもしれないいくつかのヒントを得るために読んでください。

避けるべき食品

特定の種類の食品を摂取すると痛風のエピソードを引き起こす可能性があるという証拠があります。

プリン

野菜を食べることは尿酸値を減らすのを助けることができます。

2004年に、研究者は、動物性および植物性食品に存在するいくつかのプリンが、体がそれらを尿酸に変換するため、痛風の症状を悪化させる可能性があることを発見しました。

この研究は、プリン体を多く含む動物性食品を摂取すると、痛風を発症するリスクが高まる可能性があることを示しています。

しかし、プリンを含む植物ベースの食品を食べることは同じ効果を持っているようには見えません。研究者たちは、乳製品を摂取することで痛風を発症する可能性を減らすことができると付け加えています。

以下の食品にはプリンが含まれています。痛風のある人は、痛風を大幅に制限または回避する必要があります。

• 飽和脂肪が多い赤身の肉や肝臓や腎臓などの内臓肉
• アカザエビ、エビ、イワシ、カタクチイワシ、マグロ、マス、サバ、ハドックなどのシーフード
• フルクトースを多く含む甘い飲み物や食品
• 加工食品と精製炭水化物
• アルコール、特にビールとハードリキュール

痛風を和らげるために断食する人もいます。しかし、関節炎財団は、断食している人が脱水状態になると、断食が痛風の症状を引き起こす可能性があることに注意しています。痛風のある人は、十分な水分を飲むように絶食するときに特別な注意を払う必要があります。

2014年の調査では、日中の食事と水分を制限するラマダン中に断食した人と断食しなかった人を比較しました。この研究では、絶食した人は、空腹していない参加者よりも痛風のエピソードが多いか、尿酸値が高いことがわかりませんでした。

食べる食べ物

痛風は慢性または長期の状態です。生涯にわたる健康的な食習慣を身につけることは、人が自分の症状を管理するのに役立ちます。

痛風のある人のための健康的な食事には、すべての食品グループを含める必要があります。

尿酸値を下げるのに役立つ食品は次のとおりです。

• ヨーグルトやカッテージチーズなどの低脂肪乳製品
• オリーブオイルやアボカドなどの植物油
• 豆類、エンドウ豆、レンズ豆などの豆類
• きのこ、アスパラガス、ほうれん草を含むすべての野菜
• 果物、特にベリーや柑橘類など、食物繊維が多く糖度が低い果物
• 全粒穀物
• ナッツ
• 水
• オートミール
• 鶏肉などの赤身の肉
• 卵

全体として、植物ベースの食事は、尿酸レベルを安定させるのに役立つ肉に焦点を当てた高脂肪の食事よりも有益である可能性が高いです。

また、繊維、果物、野菜、一価不飽和脂肪の消費量が増えるため、心臓の健康を促進するのにも役立ちます。痛風のある人は心臓の問題を発症するリスクも高い可能性があることが研究で示されているため、これは重要です。

2016年に発表された系統的レビューでは、コーヒーが痛風の再燃のリスクを軽減する可能性があるという証拠が見つかりました。

ビタミンC

医師はまた、1日500〜1,000ミリグラム（mg）のビタミンCサプリメントを勧めることがあります。

ビタミンCサプリメントはオンラインで購入できます。ただし、医師の指示がない限り、サプリメントを服用しないでください。

サンプルメニュー

食事の変更については、医師に相談してください。しかし、これは痛風のある人に適しているかもしれない健康的なメニューの例です。

朝ごはん

コーヒーとコップ1杯の水を入れたオートミール。

ロードされたオートミールの場合、以下を組み合わせます。

• 低脂肪乳で作られたオーツ麦
• ベリーとチェリー
• アーモンドとクルミ

ランチ

• 葉物野菜、野菜、ゆで卵1〜2個、フルーツ、アボカド、亜麻仁、オリーブオイルと酢のドレッシングを詰めたサラダ

• 黒豆のスープ1カップ
• コップ1〜2杯の水

晩ごはん

• 皮なし鶏胸肉の半分のカップ（3オンス）
• 玄米、大麦、またはその他の全粒穀物の半分のカップ
• ブロッコリー1〜2カップ
• ケフィアの半分のカップ
• コップ1〜2杯の水

痛風とは何ですか？

痛風は、血中の尿酸が多すぎるときに発生する関節炎の一種です。尿酸値が高いと、尿酸一ナトリウムの結晶が関節に形成される可能性があります。

激しい痛み、圧痛、発赤、炎症が起こる可能性があります。

痛風は最も一般的に男性に影響を及ぼしますが、60歳以降の女性にも影響を与える可能性があります。

痛風の発赤は突然、しばしば夜に始まることがあります。それらは1〜10日続くことがあります。症状は最初の24時間で最も痛みを伴います。

痛風はしばしば足の親指に影響を及ぼし、毛布の重さでさえ激しい痛みを引き起こす可能性があります。治療を行わないと、痛風は上肢と下肢の両方で、体の他の関節に広がる可能性があります。

治療オプション

これらには以下が含まれます：

• 非ステロイド性抗炎症薬（NSAID）、コルヒチン、ステロイドなどの鎮痛薬
• アロプリノールなどの尿酸値を下げる薬

体重管理と運動

関節炎財団は、痛風のある人が体重を管理することがいかに重要であるかを強調しています。

肥満は痛風を発症する危険因子です。痛風のある人が太りすぎの場合、数ポンドを失うことは彼らを助けることができます：

• 体内の尿酸値を下げる
• 痛みを伴う関節への圧力を軽減します
• 心臓病のリスクを下げる
• 強度と柔軟性を構築する
• これを達成するために、人は彼らの医者に以下について尋ねるべきです：
• 彼らが体重を管理するのを助けるのに適した食事
• 運動計画

喫煙者は、医師に禁煙計画の支援を依頼する必要があります。

地中海式食事には、植物、穀物、健康的な脂肪が含まれています。それは人々が健康的に食べている間彼らの体重を管理するのを助けるかもしれません。

見通し

痛風は、特定の食品で悪化する可能性のある痛みを伴う状態です。

治療と健康的で低プリン体の食事を組み合わせると、体内の尿酸値を下げることで症状を管理するのに役立ちます。

Q：

医者は私に尿酸のレベルが高いと言います。今健康的に食べ始めたら痛風を避けることはできますか？

A：

はい、健康的で低プリン体の食事をとることで、尿酸値を下げ、痛風の症状を回避または最小限に抑えることができます。食事や運動による体重の管理や減量、甘味飲料の回避、アルコール摂取量の削減など、他の健康的なライフスタイルの選択も重要です。

ナタリーバトラー、RD、LD 回答は、私たちの医療専門家の意見を表しています。すべてのコンテンツは厳密に情報提供であり、医学的アドバイスと見なされるべきではありません。