鶏アレルギーについて知っておくべきこと

鶏肉アレルギーのある人は、鶏肉を食べた後、または皮膚が鶏の羽に触れた後にアレルギー反応を起こすことがあります。

魚やシーフードが食物アレルギーの主な原因であることがよくありますが、他の種類の肉に対するアレルギーはあまり一般的ではありません。

鶏肉にアレルギーのある人のほとんどは、鶏肉を食べたり触れたりした後、軽度の症状や不快感に気付くでしょう。ただし、一部の人々は、医師の診察を必要とする重度の反応を発症する可能性があります。

この記事では、鶏アレルギーの症状と原因、卵アレルギーとの関連、および鶏アレルギーの治療と管理の方法について説明します。

鶏アレルギーと不耐性

鶏の卵、羽毛、または肉はアレルギー反応を引き起こす可能性があります。

人々は、鶏肉または羽毛や卵を含む他の鶏肉製品に対してアレルギーまたは不耐性を持つ可能性があります。

アレルギーは通常、腫れや発疹などのより一般的な症状を伴いますが、不耐性は下痢などの消化器系の問題を伴います。

鳥卵症候群として知られる別のまれな状態は、人が加熱が不十分な卵黄または生の卵黄を食べたり、鶏の羽や粒子を吸い込んだりしたときに発生します。

鶏アレルギーは一般的ですか？

鶏肉に対するアレルギー反応はまれです。それらは大人と子供の両方に影響を与える可能性があります。それらは青年期に最も頻繁に見られますが、就学前の年齢の頃に始まるかもしれません。

鶏肉に対するアレルギーは、一次アレルギー（真のアレルギー）として、または卵アレルギーなどの別のアレルギーとの交差反応によって引き起こされる二次アレルギーとして発生する可能性がありますが、これはまれです。

鶏アレルギーの症状

咳は鶏アレルギーの一般的な症状です。

鶏アレルギーは、さまざまな重症度の症状を引き起こす可能性があります。それはまれな状態であるため、最も一般的な反応が何であるかを言うのは難しいです。

ただし、鶏肉アレルギーまたは不耐性のある人は、鶏肉を食べたり接触したりした後、次の症状を経験する可能性があります。

• 咳や喘鳴
• 赤く、炎症を起こした皮膚
• じんましん
• のどの炎症または腫れ
• 舌や唇の腫れ
• くしゃみ
• 吐き気または嘔吐
• 胃のけいれん
• 下痢
• 喉の痛み
• 腫れ、涙目

より重症の場合、人々はアナフィラキシーとして知られる危険なアレルギー反応を経験するかもしれません。アナフィラキシーの症状は次のとおりです。

• 呼吸困難
• 動悸
• レーシングハート
• 血圧の低下
• 意識の喪失
• 喘鳴

調理済みの鶏肉を食べたり、生の鶏肉を扱ったりした後に上記の症状のいずれかが発生した場合、アナフィラキシーは生命を脅かす状態であるため、すぐに医師の診察を受ける必要があります。

鶏肉にはアレルギーがありますが、卵にはアレルギーがありませんか？

人が鶏肉に一次アレルギーを持っている場合、それは彼らが鶏卵にアレルギーを持っているという意味ではありません。他の場合では、鳥卵症候群などの他のアレルギーの結果として、人々は鶏肉に対して二次的な過敏症を発症する可能性があります。

鶏卵アレルギーと鶏肉アレルギーの人の報告はわずかです。

医師は、鳥卵症候群の人が原発性または真の鶏肉アレルギーを持っているとは考えていません。これらの人々は、卵黄と鶏肉の両方に見られる特定のタンパク質に対するアレルギー反応を経験します。

鶏アレルギーの管理

鶏肉アレルギーのある人は、生または調理済みの鶏肉との接触を避け、医師から特に指示がない限り、鶏肉製品を避ける必要があります。

常にそうであるとは限りませんが、鶏卵、特に生卵や加熱が不十分な卵を避ける必要がある人もいます。これらは、生のクッキー生地やバッターなど、多くの製品に含まれています。常にラベルを確認してください。

偶発的な曝露の場合、人々は市販の抗ヒスタミン薬を試すことができます。抗ヒスタミン薬は、免疫系が鶏に過剰反応するのを防ぐのに役立ちます。

重度の反応を経験している人は、すぐに医師の診察を受け、EpiPenというブランド名でよく知られている注射可能なエピネフリンショットを使用する必要があります。

危険因子

鶏肉アレルギーのある人は、羽毛が入った枕を避けたいと思うかもしれません。

鶏肉アレルギーのある人は、他の関連物質にアレルギーがある可能性があります。

鶏肉アレルギーのある人は、以下の一部またはすべてを食べることを避ける必要があるかもしれません。

• チキンスープ
• 他の鶏肉製品
• ガチョウ
• 七面鳥
• 魚とエビ
• アヒル
• パートリッジ
• キジ
• 卵

彼らはまた、鶏の羽や家禽を含む他の家禽への暴露を避ける必要があるかもしれません。

一部の人々は、羽毛入り枕などの特定の国産品を避けることを選択するかもしれません。

黄熱病などの一部の予防接種には、鶏肉タンパク質が含まれています。これは注射された場合アレルギー反応を引き起こす可能性があります。

食物アレルギーのある人は、避ける必要のある特定の事柄について医師に相談する必要があります。

いつ医者に診てもらうか

鶏肉を食べてから数時間以内にアレルギー反応の症状が出た場合は、医師の診察を受ける必要があります。

反応が軽度であっても、医師は人が症状の原因を解明し、反応を治療し、将来のアレルゲンとの接触を避ける方法を計画するのを助けることができます。

アナフィラキシーの兆候が見られた場合は、直ちに医師の診察が必要になります。回復した後、その人は医師にフォローアップの約束をする必要があります。人が初めて重度の反応を経験したとき、医師はエピペンまたは同様の注射器を処方します。

見通し

人はどの年齢でも鶏アレルギーを発症する可能性があります。しかし、それはあまり一般的なアレルギーではありません。卵、牛乳、その他の食品に対するアレルギーははるかに広範囲に及んでいます。

多くの人は、鶏肉やその他の関連製品を避けることでアレルギーを管理できます。人が重度のアレルギーを持っている場合、彼らは緊急の医療援助を必要とします。プライマリケア医によるフォローアップ訪問を常にスケジュールしてください。