魚を食べることでパーキンソン病を食い止めることができるでしょうか？
最新の研究によると、魚によく見られる化学物質がパーキンソン病を予防する可能性があります。チームはまた、神経変性疾患を攻撃するためのより良い薬を設計するのに役立つ可能性のある独自のメカニズムを発掘します。
何十年にもわたって、より多くの魚を食べることが認知症のリスクを減らし、認知の健康を改善するのに役立つかどうかを調査するために、かなりの量の研究が行われてきました。今日まで、この理論を支持する証拠は強力です。
オメガ脂肪酸は当初、魚の神経保護力の背後にある化学物質であると考えられていましたが、この理論を裏付ける研究は行われていません。
多くのマーケティング会社は、オメガサプリメントが認知症を予防し、私たちの心をより長く敏捷に保つだろうと真剣に私たちに知らせていますが、科学はこの主張を裏付けていません。
では、魚のどの成分が私たちの脳に利益をもたらすのでしょうか？この質問に対処するための最新の研究によると、それはパルブアルブミンと呼ばれるタンパク質である可能性があります。
カルシウム結合タンパク質であるパルブアルブミンは、多くの種類の魚、特に筋肉組織に大量に含まれています。これは、魚アレルギーのある人のアレルギー反応の最も一般的なトリガーです。パルブアルブミンは、消化液を避けて血中を通過することにより、免疫システムを活性化することができます。
魚からパーキンソン病まで
パーキンソン病を引き起こす正確なメカニズムはまだ解明されていませんが、特定のタンパク質形成が重要であることが知られています。パーキンソン病のタンパク質と呼ばれることもあるα-シヌクレインは、パーキンソン病の人の脳の塊に含まれています。
タンパク質が正しく折りたたまれない場合、それらは互いにくっつき、フィブリルまたはアミロイドを形成する傾向があります。アミロイドは必ずしも不健康であるとは限りませんが、ハンチントン病、パーキンソン病、アルツハイマー病など、多くの神経変性状態に存在します。
最近、スウェーデンのイェーテボリにあるチャルマース工科大学の研究者が、パルブアルブミンがα-シヌクレインとどのように相互作用するかを調査するためのテストを実施しました。彼らの調査結果は今週ジャーナルに掲載されます 科学レポート.
彼らは、パルブアルブミンがα-シヌクレインを「スカベンジ」し、パーキンソン病に見られる破壊的な塊を形成できないように結合することを明らかにしました。研究の筆頭著者である、大学のケミカルバイオロジー部門の責任者であるPernilla Wittung-Stafshede教授は、次のように説明しています。
「パルブアルブミンは「パーキンソン病のタンパク質」を収集し、最初にそれ自体を凝集させるだけで、実際に凝集を防ぎます。」
このように、パルブアルブミンは、異常なアミロイドが形成される前にそれらを浄化する可能性があります。したがって、これらのタンパク質を高レベルで含む魚を食べることは、保護効果をもたらす可能性があります。
とりわけ、ニシン、タラ、赤魚、鯉、真鯛、紅鮭などの魚には、大量のパルブアルブミンが含まれています。ただし、レベルは年間を通じて変動します。
「魚は通常、代謝活動が増加するため、夏の終わりにははるかに栄養価が高くなります。パルブアルブミンのレベルは、太陽がたくさん当たった後の魚の方がはるかに高いので、秋に消費量を増やす価値があるかもしれません。」
チャルマース工科大学助教授、ナタリー・シェアーズ
待望の発見
このタイプの凝集タンパク質は多くの神経変性状態で一般的であるため、研究者はパルブアルブミンの活性をさらに調査することに熱心です。
これらの発見を取り巻く興奮は2つあります。まず、神経変性状態と戦うのに役立つ可能性のある別の分子を特定しました。そして第二に、彼らは薬剤設計者が標的とする新しい作用機序を発見しました。
Wittung-Stafshede教授は、この研究とそれに類似したプロジェクトの重要性について次のように説明しています。
「これらの病気は年齢とともに起こり、人々はますます長生きしています。将来的にはこれらの病気が爆発的に増えるでしょう。そして恐ろしいのは、現在私たちには治療法がないということです。したがって、有望と思われるものはすべてフォローアップする必要があります。」
同じ大学の研究者はすでに追跡調査を計画しています。具体的には、ニシンからのパルブアルブミンがどのようにヒト組織に輸送されるかを研究することを計画しています。
この一連の調査はまだ始まったばかりですが、エキサイティングな読み物になります。
