フルーツジュースが腸に与える影響
果物や果汁に含まれる糖である果糖は、肝臓で処理されると以前は信じられていました。しかし、新しい研究では、フルクトースは主に小腸で処理されることが示唆されています。
ジャーナルに掲載されている研究 細胞代謝、加工された高糖質の食べ物や飲み物は、小腸が圧倒されたときに加工のために肝臓にこぼれるだけであることを明らかにしています。
最近の発見は、体へのフルクトースの過剰な影響に関する科学的知識の体に追加されます。
以前の研究から、砂糖の過剰摂取は肝臓に有害であり、慢性的な過剰摂取は肥満を引き起こし、インスリン抵抗性を高め、糖尿病の発症条件を作り出すことがわかっています。
昨年、 今日の医療ニュース 甘味飲料などの果糖含有製品は、「肝硬変や肝癌につながる可能性がある」非アルコール性脂肪性肝疾患の一種である非アルコール性脂肪性肝炎のリスクを高める可能性があることを発見した研究について報告されています。
マウスで観察されたフルクトース消化の研究
ニュージャージー州のプリンストン大学の研究者たちは、マウスを使用して、フルクトースが消化器系をどのように移動するかを研究しました。彼らの発見は、体がさまざまな量の砂糖を処理する方法に生理学的な違いがあることを示唆しています。
チームは、肝臓が体内のすべての糖を処理するのではなく、研究のマウスの小腸でフルクトースの90％以上が処理されていることを観察しました。
チームは、小腸に吸収されなかったフルクトースが結腸に通過し、そこで大腸と結腸に生息する微生物叢であるマイクロバイオームと接触することを発見しました。
研究者たちは、マイクロバイオームは砂糖を処理するようには設計されていないと説明しています。したがって、人はマイクロバイオームを砂糖にさらすことなく大量の炭水化物を食べることができますが、これは、ソーダやジュースなどの高糖製品が消費されると大幅に変化します。
調査結果はフルクトースがマイクロバイオームに影響を与えることを証明していませんが、チームは「効果がありそうだ」と信じています。彼らは、このリンクは、高糖摂取の悪影響への新しい洞察を提供する可能性があるため、将来の研究でさらに調査する必要があることを示唆しています。
「食後にのみ砂糖を食べる」
この研究では、小腸が食後にフルクトースをより効率的に除去することがわかりました。
チームは、朝や午後の半ばなどの断食期間中は、小腸がフルクトースを処理する能力を低下させているため、個人はフルクトースに対してより脆弱である可能性があると理論付けています。
プリンストン大学のルイスシグラー統合ゲノミクス研究所の研究著者であるジョシュアD.ラビノウィッツは、次のように説明しています。 」
「糖分にさらされる前にマウスに餌を与えると、小腸がフルクトースを処理する能力が高まることがわかりました」とラビノウィッツ氏は続けます。 「そしてそれは肝臓とマイクロバイオームを糖分曝露から保護しました。」
ラビノウィッツ氏によると、この結果は「世界で最も古風なアドバイス」、つまり「食後のお菓子を適度な量に制限」し、食事時間外の甘い飲み物を避けることを裏付けているとのことです。
