菜食は心臓病による死亡リスクを40％削減します
肉の摂取量を減らすことの多くの健康上の利点に関する長い論文の最新のものは、植物ベースの食事療法があなたの心にとって素晴らしいニュースであると結論付けています。
現在、米国では菜食主義とビーガニズムが着実に人気を集めています。
より健康的な選択肢として宣伝され、多くの人々が肉の摂取量を減らすために取り組んでいます。
過去数十年の間に、肉を制限することは多くの前向きな方法で体に影響を与えることを多くの研究が示してきました。
たとえば、植物ベースの食事は、肥満、2型糖尿病、メタボリックシンドロームのリスクを軽減することが示されています。菜食主義とビーガニズムは特定の癌からさえ保護するかもしれません。
最近のレビュー、現在ジャーナルに公開されています 心血管疾患の進展、特に心血管の健康に対する植物ベースの食事療法の利点に焦点を当てています。
植物ベースの食事と心臓の健康
ワシントンD.C.の責任ある医療のための医師会の研究者たちは、最近の関連する研究の連なりを精査しました。
多数の臨床試験と観察研究からの情報を照合して、彼らは植物ベースの食事が心臓の健康の改善された測定と一貫して関連していることを発見しました。
彼らは、植物ベースの食事療法を行っている個人について、次のように結論付けました。
- 心血管疾患による死亡のリスクは40％減少します。
- 冠状動脈性心臓病のリスクは40％減少します。
- 閉塞した動脈は、91％もの患者で部分的または完全に閉塞が解除されています。
- 高血圧のリスクは34％低下します。
また、総コレステロールと低密度リポタンパク質、または「悪い」コレステロールレベルは、非菜食主義者と比較して菜食主義者の方がはるかに低くなっています。さらに、植物ベースの食事は体重減少と関連していることが示されました。
「植物ベースの食事療法には、心臓病を予防するだけでなく、心臓病を管理し、時には元に戻す力があります。これは、これまで薬が行ったことのないことです。」
研究著者のDr.Hana Kahleova、Ph.D。
Kahleova博士はまた、より健康的な食事とライフスタイルは心臓発作のリスクを81〜94％低下させるが、薬物はこのリスクを20〜30％しか低下させることができないと述べています。
菜食主義はどのように心臓を保護しますか？
植物ベースの食事が肉の多い食事よりも心臓にとって健康的である理由はたくさんあるようです。植物はいくつかの利点を与えるようですが、肉は特定のリスクを高めます。
たとえば、植物は繊維と植物栄養素が豊富で、炎症と酸化ストレスを軽減することが知られています。また、動物性食品は、脂肪、コレステロール、ヘム鉄、および環境汚染物質が多いことがよくあります。
ただし、これは複雑な相互作用であり、まだ不明な多くの要因が関係している可能性があります。
心臓病は、毎年60万人を超える米国人の死亡の原因であり、世界の主要な死因であり続けています。しかし、これらの調査結果は、社会が植物ベースの食事に穏やかに近づき、過度の肉の消費から遠ざけることができれば、人類の心臓の健康が大幅に改善される可能性があることを示しています。
Kahleova博士が指摘するように、一瞬以上の積極性をもって、「心臓病は世界の主要な死因です。この研究は、そうである必要はないことを証明しています。」
