ケージフリー、放し飼い、牧草飼育の卵の違いは何ですか？
「ケージフリー」、「牧草飼育」、「放し飼い」は、さまざまな産卵方法を表しています。
基本的に、これらの用語は、農家が農場で使用するさまざまなレベルの動物福祉基準を指します。
ケージ、ケージフリー、放し飼い、または牧草で育てられた卵を構成するものの明確な定義はありません。多くの場合、認証プログラムは、農家が鶏を飼育する方法を最もよく示していますが、適用できる認証プログラムはいくつかあります。
さまざまな産卵方法とそれらを定義する認証、および各タイプの利点と違いについて詳しく知るために読んでください。
ケージの卵
このカテゴリーに分類される卵を生産する農家は、鳥をバタリーケージに入れておきます。
従来のケージは傾斜した床を持ち、3〜8羽の鳥を飼育する傾向があります。これらのケージは、糞尿に生息する捕食者や寄生虫から鶏を保護することができます。また、農家は鶏の福祉と大気質を監視することができます。
一方、砂浴び、歩行、採餌などの自然な行動に鶏が参加するのを防ぎます。彼らは巣を作ったりねぐらをしたりすることはできず、羽ばたき、伸ばしたり、振ったり、尻尾を振ったりするなどの快適さの兆候を示さない傾向があります。
農家がケージに入れている鶏は、生い茂った爪のためにワイヤーの間に閉じ込められたり、足の損傷を経験したりするリスクがあります。
強化されたケージ
強化された、または家具付きのケージには、止まり木、巣箱、引っかき傷などの追加機能があります。これらのケージのサイズはさまざまですが、最大60羽の鳥を収容できる場合もあります。
これらの追加機能にアクセスできるということは、鳥が従来のケージに飼育している鳥よりも自然な行動をとることができることを意味します。
ただし、ケージ鶏は通常、外部スペースにアクセスできません。
ケージのない卵
ケージのない雌鶏は、水平方向と垂直方向の両方で自由に動くことができますが、屋外エリアにアクセスできない場合があります。
農家は彼らに自然な餌を与え、巣作り、ねぐら、採餌など、ケージに入れられた鶏にはできない自然な行動を示すことができます。
ケージフリーシステムは大きく異なります。農家が多層鳥小屋を選ぶこともありますが、ケージのないシステムがどのように見えるべきかについて明確な定義はありません。
主な特徴は、ケージのない鳥は自由に使える面積が大きく、自由に動き、ケージの鶏にはできない自然な行動の一部を示すことができるということです。
United Egg Producers（UEP）認定のケージフリーマークは、ケージフリーを定義するプログラムの1つです。 UEPの場合、「ケージフリー」とは、鶏が屋内の納屋で垂直方向および水平方向に歩き回ることができ、それぞれに少なくとも1平方フィートの床面積があることを意味します。彼らは外部のスペースにアクセスできないかもしれません。
American Humane Certifiedプログラムでは、ケージのない雌鶏は、それぞれ最低1.25平方フィートの床面積に加えて、止まり木と巣箱へのアクセスが必要であると述べています。
放し飼いの卵
多くの卵パックには「フリーレンジ」のラベルが付いています。ケージのない卵と放し飼いの卵の主な違いは、後者は、ケージのない鳥が持っている余分なスペースに加えて、何らかの形の外の領域にもアクセスできる鶏から来ているということです。
しかし、それらがどれだけ長く外にあるか、または外の空間がどのようなものであるかについての統一された基準はありません。
Food Alliance Certifiedは、放し飼いの卵を、ケージに住んでおらず、自然光または植生に覆われた屋外エリアに1日8時間以上アクセスできる鳥からのものと定義しています。各鳥は少なくとも1.23平方フィートの床面積を持ち、巣作り、止まり木、砂浴びができる必要があります。
American Humane Certifiedプログラムでは、放し飼いと見なされるには、各鳥に少なくとも21.8平方フィートの屋外スペースが必要であると記載されています。
一方、Certified Humane Programは、放し飼いの鶏には、1日6時間以上アクセスできる2平方フィート以上の屋外スペースが必要であると述べています。
牧草で育てられた
牧草で育てられた卵を産む雌鶏は、草や他の植物で覆われた広い屋外スペースに定期的にアクセスできます。これが牧草地です。
牧草で育てられた卵を構成するものにはさまざまな定義があります。
承認された動物福祉は、最高レベルの動物福祉を提供します。彼らのロゴは、産卵鶏が牧草で育てられ、次のことをしていることを意味します。
- それぞれ少なくとも1.8平方フィートの屋内床面積
- 植生に覆われた屋外エリアへの継続的なアクセス。
- それぞれ少なくとも4平方フィートの屋外スペース
- 止まり木と巣箱へのアクセス
「牧草を育てた」という印を付けるために、アメリカ人道認定プログラムは、各雌鶏が生きている植物の「実質的な覆い」を持っている最低108平方フィートの屋外牧草地を持たなければならないと述べています。
認定人道プログラムでは、牧草地で育てられたと見なされるためには、各鳥が1日6時間以上、生きている植生に覆われた牧草地にアクセスできる必要があると述べています。各鶏は少なくとも108平方フィートの牧草地を持っている必要があります。
価格
卵を生産する最も安価な方法は、従来のケージ法を使用することです。これは、労働集約的でないためです。また、そのような管理された条件に住んでいる鶏は、自由に歩き回っている鶏ほど多くを食べません。
この方法で鶏を飼育するための限られた費用は、ケージに入れられた鶏の卵が入手可能な最も安い卵である傾向があるため、卵の費用に反映されます。
一般的に言って、鶏を飼うのに必要なスペースが多ければ多いほど、卵を産むのに費用がかかります。
これは、鶏にとって群を抜いて最良の条件である牧草で育てられた卵が最も高価になる傾向があることを意味します。
どちらがベストですか？
以下のセクションでは、人、鶏、および環境に最適な産卵方法について説明します。
人々のために
卵栄養センターによると、ケージ、ケージフリー、放し飼い、牧草飼育の卵の栄養価にほとんど違いはありません。
しかし、ある研究によると、飼育環境によって卵のミネラル含有量にわずかな違いがあるかもしれません。
たとえば、研究者たちは放し飼いの卵のマグネシウム含有量が高いことを発見しましたが、有機卵のリンと亜鉛の含有量は低いことも発見しました。
別の研究によると、ベータカロチンレベルは放し飼いの卵でも高くなっています。ベータカロチンはそれ自体が必須栄養素ではありませんが、体はそれをビタミンAに変換します。これには多くの健康上の利点があります。
ベータカロチンの健康上の利点について詳しくは、こちらをご覧ください。
鶏の場合
動物の権利団体は、牧草で育てられた放し飼いの卵が鶏の福祉にとって最良の選択であると言います。このような環境で農家が育てた鶏は、外に出て自然な行動をとることができます。
農家は、認定された放し飼いまたは牧草で育てられた卵を生産する場合、鶏の健康に悪影響を与える可能性のあるくちばしの切り抜きなどの慣行に従事することはできません。
ケージに入れられた鳥は、快適であるという兆候が少ない傾向があります。羽ばたき、ストレッチ、体の揺れ、尻尾の揺れなどの行動はすべて、幸せな鶏の兆候です。
観察者は、牧草を育てた放し飼いの群れでこれらの行動をより多く見る傾向があります。
環境のために
放し飼いで牧草を育てた卵は雌鶏にとってはるかに優れていますが、必ずしも環境にとって優れているとは限りません。
歩き回って外に出る雌鶏は、暖かく保ち、活動レベルを維持するために、より多くの餌を食べる必要があります。これらの卵を生産するにはより多くの資源が必要なため、ケージに入れられた卵よりも二酸化炭素排出量が高くなります。
概要
ケージ、ケージフリー、放し飼い、牧草飼育は、4つの異なる産卵方法です。
ケージの卵を産む雌鶏はケージに入れられますが、ケージのない雌鶏ははるかに広いスペースがありますが、外部エリアへのアクセスはありません。
放し飼いの卵を産む雌鶏は、認証プログラムによって詳細は異なりますが、何らかの形で外部スペースにアクセスできます。
牧草で育てられた卵を産む雌鶏は、植生に覆われた屋外スペースに定期的にアクセスできますが、詳細は認証プログラムによって異なります。
