妊娠中はどのような食品が立ち入り禁止ですか？
妊娠は体に多くの変化を引き起こします、そして妊娠中の女性はこれらの変化に適応するために彼らの食生活を調整することを考慮すべきです。食事療法は、妊婦の全体的な健康と子供の健康に影響を与える可能性のある最も重要な要因の1つです。避けるべき重要な食品には、生の貝や加熱が不十分な卵などがあります。
妊娠中は健康的な食事をとることが不可欠ですが、妊娠中の女性が完全に避けるべき食品がいくつかあります。多くの人が高水銀の魚や生肉を食べることのリスクを理解していますが、妊娠中に潜在的な問題を引き起こすとは思わない食品もあります。
妊娠は免疫系に影響を及ぼし、一部の女性は感染症にかかりやすくなる可能性があります。多くの食品には、妊娠中に問題を引き起こす可能性のある細菌やその他の感染性細菌が含まれています。妊娠中の女性が気分が悪くない場合でも、これらの細菌のいくつかは胎児に影響を与える可能性があります。
特定の魚
多くの人が魚を脂肪酸などのタンパク質や栄養素の優れたクリーンな供給源と見なしていますが、妊娠中の人が食べる魚の種類は非常に重要です。
一部の魚は水銀を多く含む傾向があり、これは非常に毒性が高く、妊娠中の親と胎児の両方に問題を引き起こします。
米国保健社会福祉省（USDHHS）によると、妊娠中の女性は次の魚を避ける必要があります。
- メバチ
- マーリン
- メカジキ
- サバ王
- 鮫
- オレンジラフィー
- メキシコ湾のキツネアマダイ
また、寿司や刺身など、生の魚や調理が不十分な魚はすべて避けることをお勧めします。未調理の魚には、寄生虫や有害な細菌が含まれている可能性があります。すべての魚を145℉まで調理します。
しかし、多くの魚は妊娠中も安全に食べることができます。米国食品医薬品局（FDA）が指摘しているように、次のような一部の魚には低レベルの水銀が含まれています。
- アンチョビ
- イワシ
- ニシン
- ナマズ
- ヒラメ
- サーモン
- 缶詰の軽いマグロ
- ティラピア
これらの魚の選択は有用な栄養素を提供するのに役立つ可能性があり、FDAはこれらの魚を毎週2〜3サービング食べることを推奨しています。
アルコール
妊娠中は少量の飲酒ができると考える人もいるかもしれませんが、妊娠中の飲酒には安全なレベルがありません。
米国疾病予防管理センター（CDC）は、女性の血液中のアルコールは臍帯を通って胎児に流れると述べています。これは、さまざまな身体的または精神的な発達上の問題を引き起こす可能性があります。
ほとんどの医師は妊娠中の女性にアルコールを避けるようにアドバイスします。
生の貝
妊娠中は、すべての生のシーフード、特に生の貝を避けるのが最善です。 USDHHSの食品安全ウェブサイトは、カキ、カニ、アサリなどの生の貝が潜在的な供給源である可能性があると述べています ビブリオ コレラやその他の感染症を引き起こす可能性のある細菌。すべての貝を145°Fまで調理します。
これらの感染症は、体内の水分と電解質の喪失を引き起こす可能性があり、重篤で致命的となる可能性があります。それらはまた、子供の健康を危険にさらす免疫系の変化を引き起こす可能性があります。
での研究 感染症の国際ジャーナル 妊娠中の免疫系の異常な変化と、胎児の発育不良、早産、子癇前症などの他の問題との間に関連があると報告しています。
デリミートまたはその他の硬化または加熱が不十分な肉
一部の種類の肉には、潜在的に危険なものが潜んでいる可能性があります リステリア バクテリア。
CDCによれば、 リステリア 感染症は、妊娠中の女性や新生児にとって特に危険な場合があります。 リステリア 流産につながる可能性もあります。
契約を避けるために リステリア、食べる前にすべての肉を165℉まで調理します。これには、デリカテッセンの薄切り肉など、人が通常冷やして食べるすべての肉が含まれます。
これは、セラーノハム、ペパロニ、パンチェッタなどの硬化肉では難しい場合があるため、これらの肉は避けるのが最善の場合があります。
生または加熱が不十分な野菜やもやし
野菜やもやしは、食物繊維や栄養素を大量に含んでいるため、一般的に食事に加えるのに最適な食品です。ただし、一部の野菜や芽には、次のような細菌が含まれている場合があります。 サルモネラ または 大腸菌、感染を引き起こす可能性があります。
での研究 臨床微生物学および感染症 血液の細菌感染に注意してください。 大腸菌 感染症は最も一般的なタイプの1つであり、妊娠中に致命的となる可能性があります。避けることが不可欠です 大腸菌 妊娠中。
CDCは次のことに注意します 大腸菌 感染はさまざまな原因から発生する可能性があるため、特定するのは困難です。
アン 大腸菌 感染症は、食中毒、尿路感染症、呼吸器疾患など、さまざまな問題を引き起こす可能性があります。
の約20パーセント 大腸菌 感染症は、野菜やもやしなどの汚染された食品が原因です。
次のような生または加熱が不十分な芽は避けてください。
- 緑豆
- アルファルファ
- クローバー
- だいこん
常に新鮮な新しい芽を使用し、それらを食べる前にそれらを徹底的に調理してください。
USDHHSはまた、店のデリで作られたサラダを食べることに対して警告します。サラダにハム、チキン、シーフードなどのバクテリアを運ぶ可能性のある材料が含まれている場合は注意してください。
生卵または加熱が不十分な卵
卵はタンパク質と栄養素の単純な供給源ですが、加熱が不十分な卵や生の卵には含まれている可能性があります サルモネラ バクテリア。 CDCは、 サルモネラ 感染は通常約1週間続きますが、免疫力が低下している人や非常に幼い子供ではより深刻な場合があります。
妊娠中の女性は、次のような生卵または加熱が不十分な卵の供給源を避けることで感染を防ぐことができます。
- 卵黄のポーチドまたはフライドエッグ
- 軽くスクランブルエッグ
- シーザードレッシングなど、卵を含むサラダドレッシング
- ティラミス
- エッグノッグ
- 職人または自家製アイスクリーム
- ケーキねり粉
- クッキーの生地
- オランデーズソース
- キャセロールおよびその他の卵を含む製品
卵を購入するときは、低温殺菌した卵を選択してください。低温殺菌プロセスは卵の中のすべてのバクテリアを殺し、感染のリスクを減らします。低温殺菌をチェックするために、卵を含む店で購入した製品のラベルを常にチェックしてください。すべての卵と卵を含む製品を160℉まで調理します。
ソフトチーズ
多くの種類のチーズには有用なバクテリアが含まれていますが、有害なバクテリアも含まれているものもあります。
USDHHSは、妊娠中の女性が次のような低温殺菌されていない牛乳から作られたソフトチーズを避けることを推奨しています。
- フェタチーズ
- ゴルゴンゾーラ
- ブリー
- カマンベール
- ロックフォール
- ケソフレスコ
ソフトチーズには、次のような有害な細菌が含まれている可能性があります リステリア または 大腸菌。スイスチーズやチェダーチーズなどの硬い品種を食べる方が安全です。低温殺菌されたチーズはさらに良い選択なので、チーズが低温殺菌されたミルクから作られていることを確認するためにラベルをチェックしてください。
カフェイン
妊娠中に少量のカフェインを楽しむことができる人もいますが、カフェインは胎児に伝わる可能性があるため、医師は妊娠中の女性にカフェインを完全に避けるように勧めることがよくあります。
胎児はカフェインを分解することができず、問題を引き起こす可能性があります。
2016年の調査として 公衆衛生栄養 研究はまだ決定的ではありませんが、より高いレベルのカフェインを消費する妊婦は流産のリスクを冒す可能性があることに注意してください。
低温殺菌されていないミルクまたはフルーツジュース
USDHHSは、妊娠中の女性に、低温殺菌されていない牛乳と低温殺菌されていないフルーツジュースの両方を避けるようにアドバイスしています。
低温殺菌されていない牛乳には含まれている可能性があります 大腸菌, リステリア、または サルモネラ.
これらの細菌は、特に免疫系にすでにストレスがかかっている場合、妊婦に重度の感染症を引き起こす可能性があります。常に低温殺菌されたミルクを飲み、ミルクを含む食品のラベルをチェックしてこれを確認してください。
低温殺菌されていないジュースやサイダーは、 大腸菌。オレンジジュースやリンゴジュースなどの絞りたてのジュースを含む、生のフルーツジュースやサイダーは避けてください。低温殺菌されていないジュースまたはサイダーを少なくとも1分間沸騰させてバクテリアを除去してから、冷やして飲んでください。
取り除く
妊娠中の食事にはいくつかの制限がありますが、これらの制限は女性と子供の両方の健康を確保するのに役立ちます。
妊娠は体に多くの変化を引き起こすので、医師は個々の食事療法の選択肢を勧めることがあります。
医師や栄養士と協力することで、ほとんどの人は妊娠中に問題のある食べ物を避けるのに役立つダイエット計画を見つけることができます。
