きれいな食事：3つの神話と真実 - 栄養-ダイエット

きれいな食事についての真実は何ですか？

きれいな食事は、精製された加工食品や、特定の防腐剤や添加物などの人工成分を含む食品を避けるダイエットの概念です。代わりに、目標は自然食品を丸ごと食べることです。

菜食主義、ラクト菜食主義、ラクトオボ菜食主義など、さまざまなレベルの菜食主義があるのと同じように、きれいな食事をする人は、きれいな食事にどのような食品を含めるべきかについて異なる考えを持っているかもしれません。

たとえば、きれいな食事をしている人の中には、ホルモン、抗生物質、農薬で処理された食品を食べることを拒否する人もいれば、箱や瓶に詰められた食品を食べないことを選ぶ人もいます。

きれいな食事とは何ですか？

きれいな食事の目標は、自然食品を丸ごと食べることです。

きれいな食事に関する雑誌や本は、きれいな食事が人に多くの健康上の利益を享受するのに役立つと約束することがよくあります。これらには、高められたエネルギー、輝く肌、および体重減少が含まれる可能性があります。

しかし、の記事によると ブリティッシュメディカルジャーナル、きれいな食事に関する主張の多くは「事実の緩い解釈」です。きれいな食事は人の体調を良くするのに役立ちますが、制限の少ない食事療法も可能です。

きれいな食事は間違いなく一つの方法ですが、より良い健康を達成する唯一の方法ではありません。

しかし、きれいな食事をするほとんどの人は、人工添加物を使わずに健康的な食事をしようとしています。人は健康的な選択をし、防腐剤をほとんど含まず、砂糖や塩を加えた食品を食べているので、食品にクリーンなアプローチを取ることは有益です。

しかし、人が自分が何を食べているのか、何を食べていないのかに夢中になり、さまざまな健康的な食品を逃してしまう可能性がある、きれいな食事には、はるかに健康的でない側面もあります。

神話1：きれいな食事はいつもあなたにとって良い

事実：人がきれいに食べるからといって、健康のために最善のアプローチを取っているとは限りません。

一部の人々は、最もきれいな食べ物を見つけることや、自分がきれいだと思わないものを食べると精神的または肉体的に自分を罰するまで自分の体に入れたものに執着する可能性があります。一部の医療専門家は、この固定をオルトレキシア神経固定と呼びます。これは、「正しい食事への固定」を意味します。ジャーナルの記事によると 社会科学と医学、多くのきれいな食事療法は「オルトレキシアの旗の下に」分類されます。

オルトレキシア神経症の人は健康的な食べ物を食べているかもしれませんが、食べ物への固執は不健康です。一部の人々は、彼らが彼らの食事療法に非常に集中していて、それに従わない人々からの批判を恐れているので、他から彼ら自身を孤立させ始めるかもしれません。

人が感じる罪悪感と彼らがきれいな食事をする時間は彼らに害を及ぼす可能性があります。人が食べることに対して不健康な態度をとる場合、彼らは彼らの医者に診てもらうべきです。ほとんどの治療法は、人が自分の強迫観念を認識することを学ぶ認知行動アプローチに焦点を合わせています。

神話2：いくつかの食べ物は汚れている

オレンジジュースに添加される可能性のある鉄などの添加物は、製品が「クリーン」と見なされないことを意味する場合があります。

事実：食品に添加物が含まれているからといって、それらが不健康であるとは限りません。

きれいな食事をしている人の中には、食品が最も純粋で自然な状態ではないと信じているために、添加物を含む食品を食べることを拒否する人もいます。ただし、いくつかの有益な食品添加物があります。

例としては、骨を強化するためにミルクに加えたり、オレンジジュースに鉄分を加えたりできるビタミンDがあります。これらの食品は文字通り純粋ではないかもしれませんが、人が日常の栄養ニーズを達成するのを助けることができます。

ただし、一部の添加剤は有益ではなく、汚れていると説明される場合があります。例としては、貯蔵寿命を延ばすために食品に添加されるトランス脂肪があります。トランス脂肪は人のコレステロール値を大幅に上昇させると考えられており、心臓の健康に問題を引き起こす可能性があります。

これは、よりクリーンな選択を行い、トランス脂肪を避けることが有益な場合の例です。

神話3：きれいな食事は健康的な食事です

事実：人は健康的な食品をきれいな食品と呼ぶことなく食べることができます。

きれいな食事は、人が食べる食べ物についてより賢明な選択をしようとしていることを意味する運動です。しかし、きれいな食事は健康的な食事と同じものではありません。健康的な食事に関する多くの推奨事項は、調理または包装された食品を制限するものではありません。

ハーバード大学によると、健康的な食事プレートには次のものが含まれています。

フライドポテトなど、揚げない色とりどりのさまざまな果物や野菜。
オリーブ油やひまわり油などの健康的な油ですが、トランス脂肪を含む飽和脂肪や硬化油は含まれません。
全粒パン、パスタ、玄米。ただし、白米やパンなどの精製穀物は含まれません。
魚、鶏肉、ナッツ、豆などのタンパク質源。ただし、ベーコンやソーセージなどの加工肉は含まれません。
砂糖をほとんどまたはまったく加えていない飲料水、お茶、コーヒー。ミルクやジュースの1日の摂取量を制限し、砂糖を加えた飲み物を完全に避けます。

要するに、健康的な食事は、きれいな食事ほど制限的である必要はありません。これは、きれいな食事をしている人が健康に悪いことをしているという意味ではありません。しかし、重要なのは、その人が食べ物に対して健康的な態度を持っているということです。クリーンなカテゴリーに分類されない可能性のある食品を時折持っている場合、人々が罪悪感を感じないことが不可欠です。