シナモンアレルギーについて知っておくべきことは何ですか？
シナモンはマイルドなスパイスで、甘くておいしい料理に風味を加えます。ただし、このスパイスにアレルギーがある人もいるので、使用しないでください。
シナモンは、中国、インド、東南アジアに自生するいくつかの木の内側の樹皮から来ています。
多くの食品、飲料、パーソナルケア製品で人気のある成分です。
スパイスは、その風味だけでなく、その薬効とその健康上の利点の範囲でも、何世紀にもわたって人気がありました。
ただし、アレルギー反応を起こす人もいます。これらの人々は、スパイスのタンパク質に対して高い感受性を持っています。
シナモンを含む食べ物や飲み物
シナモンは、次のようなさまざまな食品や飲料に含まれています。
- 焼き菓子
- プリンとデザート
- アイスクリーム
- キャンディーとチューインガム
- 朝食用シリアルとシリアルバー
- カレーや味付けご飯など
- 中国の五香粉やガラムマサラなどのスパイスブレンド
- スープとソース
- ハーブティー、特製コーヒー、その他の飲み物
- レストランとテイクアウトの食事
シナモンは食品の成分リストに直接表示されない場合があることに注意する必要があります。
米国食品医薬品局（FDA）は、生産者がシナモンを含むいくつかの成分を「フレーバー」、「スパイス」、「フレーバー」などの見出しの下にリストすることを許可しています。シナモンは、「カッシア」または「ミックススパイス」としてラベルに記載されている場合もあります。
シナモンは、次のような個人衛生製品にも含まれている可能性があります。
- 歯磨き粉
- うがい薬
- フレグランスと香水
ラベルには、「シナモン」ではなく、「フレグランス」または「フレーバー」のみが表示される場合があります。
症状
American College of Allergy、Asthma、and Immunology（ACAAI）によると、食物アレルギーのある人の約2〜3％がスパイスアレルギーを持って生活しています。
最も一般的には、スパイスは非アレルギー反応を引き起こします-スパイスを吸入することによる発疹や咳など。
まれに、アナフィラキシーを報告する人がいます。これは重度のアレルギー反応です。
反応は、呼吸、食事、さらにはスパイスに触れている間または後に発生する可能性があります。
それらは人によって異なり、軽度から重度までさまざまです。
いくつかの一般的な症状は次のとおりです。
- 吐き気
- 胃痛
- 下痢
- 嘔吐
- 顔や体の他の部分のうずき、かゆみ、腫れ
- 呼吸困難
- じんましん
- めまい
- 失神
- 皮膚の発疹、炎症、炎症、または水疱
合併症：アナフィラキシー
まれに、シナモンアレルギーがアナフィラキシーを引き起こすことがあります。これは、致命的で重度のアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
アナフィラキシーには緊急の医療処置が必要です。
症状は次のとおりです。
- 血圧の急激な低下
- 呼吸困難
- 意識の喪失
- ショック
治療しないと、昏睡や死に至る可能性があります。
アナフィラキシー反応は、アレルゲンへの曝露後数秒または数分で発生する可能性があります。場合によっては、曝露後30分以上で発生することがあります。
シナモンアレルギーのある生活
シナモンは料理や化粧品で一般的であるため、シナモンアレルギーのある人は注意が必要です。
ACAAIは、スパイスアレルギーを抱えて生活している人々は、引き金となる食品を避けようとすると、生活の質の低下、食事制限、そしておそらく栄養失調を経験する可能性があると述べています。
シナモンアレルギーのある人は、アレルギー専門医と緊密に協力して状態を管理する必要があります。栄養士または栄養士は、彼らが彼らの栄養ニーズを満たすことを確実にするのを助けるかもしれません。
シナモンアレルギーと一緒に暮らすための他の戦略には、買い物をするときは製品ラベルに細心の注意を払い、可能な場合は食事を準備し、外食するときはレストランのスタッフにアレルギーを知らせることが含まれます。
料理のためのシナモン交換オプション
家で料理をするとき、人々はシナモンを同様のスパイスに置き換えることができます。
可能な代替品は次のとおりです。
- オールスパイス
- アニス
- キャラウェイ
- クローブ
- フェンネル
- ショウガ
- メース
- ナツメグ
- バニラ
人々が家で食事を準備するとき、彼らは彼らがどの成分を含むかについてより確実になることができます。ただし、「ミックススパイス」やケーキミックスなどのアイテムには、シナモンが含まれている場合があります。
診断
複数の食品や無関係の食品に反応する人は、シナモンに反応する可能性があります。
包装済みまたはレストランの食品を摂取した後に反応が発生したが、同じアイテムの自家製バージョンを食べた後に反応が発生しない場合は、スパイスアレルギーが原因である可能性があります。
シナモンや他のスパイスに触れたり吸入したりすると、反応が起こる可能性があることを覚えておくことが重要です。パーソナルケア製品やその他の家庭用品を徹底的にチェックして、シナモンが含まれているかどうかを確認する必要があります。
アレルギーを診断する際には、症状を引き起こす食べ物、飲み物、その他のアイテムを記録しておくと非常に役立ちます。
シナモンアレルギーを診断するときは、医師またはアレルギーの専門家と協力することが重要です。
これらの医療専門家は、アレルゲンを正確に見つけるために、適切な血液検査、皮膚プリックテスト、または食事療法を推奨することができます。
シナモンアレルギーまたは不耐性？
アレルギーは、体の免疫系が食品中の特定の物質を有害であると誤って識別した場合に発生します。次に、体は特定の抗体を放出してアレルゲンを破壊します。
人が再び食物を消費すると、たとえ少量であっても、抗体はすぐに化学物質の放出を知らせます。これらはさまざまなアレルギー症状を引き起こします。
特定の食物に対する不耐性は、真のアレルギーと同じ症状の多くを引き起こす可能性がありますが、抗体は存在しません。
アレルギーではなく不寛容の兆候であるスパイスで発生する可能性のある症状には、次のものがあります。
- 皮膚の発疹
- 口のかゆみ
- 香辛料を吸い込んだ後の咳
不寛容な人の多くは、副作用を起こすことなく、問題のある食品を限られた量だけ食べることができます。
アレルギー専門医または医師と協力して、シナモンアレルギーとシナモン不耐性の違いを理解するのが最善です。
処理
治療には通常、シナモンへの曝露を制限するか、完全に回避することが含まれます。
アレルギー反応の症状を和らげるために、医師はジフェンヒドラミン（ベネドリル）などの抗ヒスタミン薬の使用を勧めることがあります。
人が食物アレルギーの診断を受けたとき、医師またはアレルギー専門医は彼らにエピネフリン自動注射器の処方箋を与えるかもしれません。アナフィラキシーや重度の呼吸障害が発生した場合、救急医療が到着するまで症状を緩和することができます。
ACAAIは、家の外で反応が起こった場合に備えて、シナモンやその他のアレルギーを持つ子供とその世話人もエピネフリン自動注射器を携帯することを推奨しています。学校の先生やその他の責任ある大人は、子供のアレルギーについて知っておく必要があります。
多くの学校には、緊急時に使用するエピネフリンが供給されています。
いつ医者に診てもらうか
シナモンやその他の食物アレルギーが疑われる場合は、医師に連絡する必要があります。アナフィラキシーの場合、人々は緊急医療援助を求めるべきです。
Q：
私がシナモンアレルギーを持っている場合、私は他のスパイスアレルギーを持っている可能性が高いですか？
A：
特にシナモンアレルギーに関する情報はほとんどありませんが、一般的にスパイスアレルギーはまれです。
オレガノ、タイム、コリアンダー、キャラウェイシード、クミンにさらされた後のアナフィラキシーが報告されています。
一部の人々は、たとえば、ニンジン、キャラウェイ、フェンネル、コリアンダー、フェヌグリーク、クミン、ディル、アニスなどを含むセリ科の食品の特定のファミリーに反応する可能性があります。
しかし、私はシナモンを含むものをより大きなグループで見たことがありません。
スザンヌファルク、MD、FACP 回答は、私たちの医療専門家の意見を表しています。すべてのコンテンツは厳密に情報提供であり、医学的アドバイスと見なされるべきではありません。
