アーモンドバターとピーナッツバター：どちらが健康的ですか？
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ピーナッツバターは多くの家庭で主食ですが、アーモンドバターを含む他のさまざまなナッツバターが市場に出回っています。どのタイプのナッツバターが最も栄養価が高いかを知ることは難しい場合があります。
ナッツバターには、体が必要とする健康的な脂肪である不飽和脂肪が含まれていることがよくあります。これはそれらをほとんどの食事療法へのすばらしい追加にします。
製品を比較するときは、同じサービングサイズを比較するのが最も便利です。栄養表示の読み取りと比較を容易にするために、1食分量が標準化されています。
栄養成分表示
ここでは、大さじ1杯（16g）のアーモンドバターと同量のピーナッツバターを比較します。
タンパク質
アーモンドとピーナッツバターはどちらもほぼ同じ量のタンパク質を含んでいます。ナッツバターはタンパク質の供給源ですが、完全なタンパク質ではありません。
これは、体が必要とするすべての必須タンパク質やアミノ酸が含まれているわけではないことを意味します。
さまざまなマメ科植物、野菜、種子、ナッツ、全粒穀物を食べると、人が必要とするすべての必須タンパク質とアミノ酸が得られます。
ファイバ
アーモンドバターはピーナッツバターの2倍の繊維量を持っています。
繊維は特に重要です：
- 排便の調節
- 全体的な健康を改善する
- 人が満腹に感じるのを助ける
- 大腸にプレバイオティクスを提供する
- 糖尿病のコントロールを助ける
- 血中の悪玉コレステロールまたはLDLコレステロールのレベルを下げる
脂肪
異なるナッツ間の脂肪含有量は大幅に異なります。アーモンドバターは飽和脂肪が少なく、不飽和脂肪が多いため、ピーナッツバターよりも優れた選択肢であると考える人もいます。
糖度
アーモンドバターは、無糖の品種であっても、ピーナッツバターよりも砂糖が約50％少なくなっています。ただし、ピーナッツバターは糖度も低くなっています。
アーモンドバターとピーナッツバターを購入するときは、栄養表示を確認し、可能な限り砂糖や塩を加えていない製品を購入することが不可欠です。
ミネラルとビタミンE
アーモンドバターには、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウムが多く含まれています。
体はマグネシウムなしではエネルギーを生み出すことができませんでした。また、骨の健康にも不可欠です。
カリウムは、体が正常に機能するために必要な必須電解質です。
アーモンドバターとピーナッツバターはどちらもビタミンEの優れた供給源です。ビタミンEは炎症と心臓病のリスクを軽減します。
不飽和脂肪
不飽和脂肪は一般的な健康に有益です。不飽和脂肪には、オメガ-3とオメガ-6の2つの異なるファミリーがあります。
人体はオメガ3やオメガ6を自分で作ることはできないので、食べ物を通してそれらを摂取する必要があります。
多くの人は食事で十分なオメガ3を摂取していません。十分な量の不飽和脂肪を食べることは、適切な成長、発達、および抗炎症特性に関連しています。
アーモンドバターは、不飽和脂肪の量がわずかに多いです。
リスク
ピーナッツは、エンドウ豆や豆と同じように、マメ科に属しています。ピーナッツは地下で育ち、汚染される可能性があります アスペルギルス 非常に有毒なカビ。
幸いなことに、ピーナッツバターは製造工程で多くのカビが除去されるため、ピーナッツよりも汚染のリスクが大幅に低くなります。
ナッツも一般的なアレルゲンです。新しいナッツバターを試すときは注意を払い、既知のアレルゲンを避ける必要があります。
ナッツバターの使い方
ナッツバターの使い方はたくさんあります。
スプレッドとして
アーモンドバターとピーナッツバターがスプレッドです。人々はそれらを次の方法で使用することができます：
- ナッツバターとゼリーのサンドイッチ
- スライスしたバナナとシナモンのトーストに
- セロリやサツマイモのトーストなどの野菜に
料理
ソースやドレッシングにナッツバターを加えて、ナッツの風味を出してみてください。
たとえば、サテはピーナッツバターの代わりにアーモンドバターを使用して作ることができます。
または、タイのドレッシングにこのレシピを試してみてください。
- ¼カップアーモンドバター
- つぶしたにんにく1片
- 小さじ1（tsp）みじん切り生姜
- 2ライムのジュース
- 大さじ2（大さじ）水
- 醤油大さじ2（減塩）
- 蜂蜜大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 唐辛子1個、スライス、種を取り除いた
ボウルやブレンダーですべての材料を組み合わせて、麺料理やサラダに使用します。
スムージー
アーモンドバターなどのナッツバターをスムージーに加えることは、より多くの栄養素を食事に取り入れるための優れた方法です。
概要
人がアレルギーを持っていない限り、ナッツはすべてのライフステージで彼らの食事の健康的な部分である可能性があります。
ピーナッツやアーモンドバターなどのナッツバターを使用することで、より多くのナッツを食事に取り入れることが容易になる場合があります。
アーモンドバターには、ピーナッツバターに比べて特定の健康上の利点があります。
しかし、さまざまなナッツを含む多くの異なる食品を食べることは、体が必要なすべての必須栄養素を摂取するのを助けることができます。
ピーナッツバターとアーモンドバターは、多くの食料品店またはオンラインで入手できます。
- ピーナッツバターを買う。
- アーモンドバターを買う。
