ニンジンはアレルギーを引き起こす可能性がありますか？

人はほとんどすべての食品にアレルギーを起こす可能性があります。ニンジンは栄養価が高く、ベータカロチンが豊富に含まれていますが、これらの根菜は危険なアレルギー反応を引き起こす可能性もあります。

ニンジンに対するアレルギー反応は、花粉食品アレルギー症候群としても知られている口腔アレルギー症候群の1つの要素である可能性があります。この症候群の人は、特定の生の果物、野菜、ナッツの花粉にアレルギーがあります。トリガーフードを食べた後、喉、口、または耳のかゆみを経験します。

人がニンジンに対して重度のアレルギーを持っている場合、特に生野菜と接触した場合、彼らの反応は深刻である可能性があります。

食物アレルギーのある人は、医師に相談して最善の行動方針を決定する必要があります。

この記事では、ニンジンアレルギーの兆候、症状、および診断を調べます。また、避けるべき食品の種類も検討します。

症状

ニンジンに対するアレルギー反応は、口や喉のかゆみにつながる可能性があります。

このアレルギーのある人は、生のニンジンを食べた後に症状に気付くことがあります。調理されたニンジンは、調理プロセスがアレルゲンを分解するため、より小さな反応を引き起こす傾向があります。

ニンジンアレルギーの症状は軽度から重度までさまざまですが、軽度である可能性があります。

典型的な症状は次のとおりです。

• かゆみを伴う舌、口、唇、耳、または喉
• 口の中の腫れ
• のどに引っかき傷感

場合によっては、症状がひどく、治療が必要になることがあります。より重篤な症状には以下が含まれます：

• じんましん
• 呼吸の問題
• 皮膚の腫れ
• 咳
• 喉の痛み
• くしゃみ
• 鼻水の垂れている鼻
• 胸の圧迫感
• 混雑

まれに、アナフィラキシーが発生することがあります。この生命を脅かすアレルギー反応は、体にショックを与え、緊急の医療処置を必要とします。

赤ちゃんに新しい食べ物を紹介するときは、アレルギー反応に注意することが重要です。症状が出た場合は、医師にご相談ください。

ニンジンアレルギーはどのくらい一般的ですか？

ニンジンアレルギーは、米国で最も一般的なものではありません。ただし、ヨーロッパではかなり一般的です。

診断

アレルギーがあると思われる方は、医師の診察を受けてください。

医師はおそらく、その人の症状と家族歴を確認することから始めます。その後、アレルギー検査を勧めることがあります。

スクラッチテストとも呼ばれるプリックテストを使用することができます。これには、医師が少量のアレルゲン（この場合はニンジン）を人の前腕または背中に置くことが含まれます。次に、その領域を刺したり引っ掻いたりして、アレルゲンが皮膚に浸透できるようにします。

テストが陽性の場合、人はその場所に小さな赤い隆起を発症します。

医師は、人が特別な食事療法を数日間続け、何を食べ、どのように感じたかを記録するために食事日記をつけるように提案するかもしれません。この情報は、その人が食物アレルギーを持っているかどうかを医師が判断するのに役立ちます。

結果に応じて、医師は、人が疑わしいトリガー食品を少量食べ、反応が記録される食品チャレンジを提案する場合があります。

避けるべき食品

多くはニンジンを含んでいるので、野菜ジュースとスムージーは避けるべきです。

にんじんアレルギーを持つほとんどの人は、生と調理の両方のにんじんを避けることを知っています。しかし、ニンジンは驚くほど幅広い製品に含まれている可能性があります。

にんじんアレルギーのある人は、以下の成分を注意深くチェックする必要があります。

• 準備されたポットロースト
• マリネ
• 野菜ジュース
• 既製のスムージー
• 缶詰のスープとシチュー
• 包装済みご飯
• 多くの焼き肉料理
• 既製の調理用ストックまたはスープ
• いくつかの焼き菓子

個人衛生製品にはニンジンも含まれます。アレルギーのある方は、ローション、フェイスマスク、石鹸のラベルをご確認ください。

処理

ニンジンアレルギーの最善の治療法は、野菜との接触を避けることです。医師は、アレルギー反応の症状を制御または軽減するために抗ヒスタミン薬の使用を推奨する場合があります。

ニンジンアレルギーの人がアナフィラキシーの症状を発症した場合、彼らは以下を含む即時の治療を必要とします：

• エピネフリン
• 酸素補給
• 静脈に送達される抗ヒスタミン薬とステロイド
• 気道を開いて呼吸を促進する薬

CPRも必要な場合があります。この手順では、胸骨圧迫が心臓から血液を送り出すのに役立ちます。

危険因子

白樺の花粉にアレルギーがある人は、ニンジンアレルギーを持っている可能性が高くなります。

ニンジンと同様のタンパク質を含む白樺の花粉など、他の食品や植物にアレルギーがある場合、ニンジンアレルギーを発症する可能性が高くなります。

パセリやニンジンの家族の他の植物にアレルギーがあることも、人のリスクを高める可能性があります。これらの植物は次のとおりです。

• パセリ
• 白ニンジン
• セロリ
• ディル
• コリアンダー
• クミン
• キャラウェイ
• フェンネル

これらの反応の家族歴がある場合、人々は食物アレルギーを発症する可能性が高くなります。季節性アレルギーや喘息のある人も、食物アレルギーのリスクが高い可能性があります。

いつ医者に診てもらうか

アレルギーがあると疑われる人は、医師の診察を受けてください。

ニンジンアレルギーのある人は、次のようなアナフィラキシーの症状がある場合は、緊急の医療処置を受ける必要があります。

• 低血圧
• 弱くて速いパルス
• 失神
• 意識の喪失
• 呼吸困難
• 舌や喉の腫れ
• 吐き気または嘔吐
• 下痢

見通し

ニンジンアレルギーを持つほとんどの人は、ニンジンとそれらを含む製品を避けることによって反応を防ぐことができます。

食物アレルギーのある方は、包装食品や個人衛生用品のラベルを注意深くお読みください。

必要に応じて、医師は症状を軽減するのに役立つアレルギー薬を勧めることができます。