クローン病の再燃に最適な食品
クローン病の症状はしばしば突然燃え上がります。適切な食品を食べることは、これらの再燃を管理し、緩和するのに役立ちます。
クローン病（CD）は、消化管の一部に沿って炎症や炎症を引き起こす生涯にわたる状態です。潰瘍性大腸炎（UC）と同様に、CDは炎症性腸疾患（IBD）の一種です。
CDの再燃は、次のような症状を引き起こしたり悪化させたりする可能性があります。
- 下痢
- 膨満感
- 腹部のけいれんと痛み
- 吐き気
- 食欲減少
食欲不振と下痢が続くと、脱水症状や栄養失調につながる可能性があります。
フレアアップ中、クローン病および大腸炎財団は潜在的な引き金を避けることを推奨しています。人は柔らかくて味気ないが十分に栄養価の高い食品を食べるべきです。
この記事では、CDのフレアアップ中に食べるのに最適な12の食品について説明します。また、避けるべき食品も検討します。
1.精製穀物
精製された穀物は全粒穀物よりも発酵性繊維が少ないため、消化管をより速く通過します。それらは腸でより簡単であり、炎症を引き起こす可能性が低い傾向があります。
精製穀物の例は次のとおりです。
- 白パン
- 白米
- パスタ
- プレーンクラッカー
- パンケーキ
- ワッフル
- おやつ
食物繊維の少ないすぐに食べられるシリアルも良い選択肢です。
また、強化された精製穀物には、ビタミンやミネラルなどの必須栄養素が追加されているため、強化された製品を探す必要があります。
たとえば、多くのパンはヨウ素と葉酸で強化されています。メーカーはまた、すぐに食べられるシリアルを次のように強化する傾向があります。
- ビタミンA、C、およびD
- チアミン
- 鉄
- 葉酸
2.オートミール
クイックオートミールまたはロールドオーツから作られたオートミールは、スチールカットオーツよりも繊維がわずかに少ない精製穀物の一種です。メーカーは、船体を取り除いてオーツ麦を製造しています。
CDの再燃を経験するときは、下痢の症状を悪化させる可能性のある不溶性繊維を含む食品を避けるのが最善です。
オートミールには、ベータグルカンと呼ばれる水溶性食物繊維が含まれています。腸内の水分を吸収し、ゲルを形成し、消化を遅らせ、便にかさを加えることで、下痢を和らげるのに役立ちます。
皮をむいた低繊維の果物を含むスムージーにオーツ麦を加えてみてください。ブレンダーで食品を分解すると、消化が容易になります。
3.低繊維フルーツ
低繊維の果物は消化器系にやさしく、下痢を抑えるのに役立ちます。
例は次のとおりです。
- バナナ
- ハニーデューメロン
- スイカ
- マスクメロン
- 桃
果実の繊維の量は、熟すにつれて変化します。熟した果実は一般的に未熟な果実よりも繊維が少ないです。
ただし、CDのフレアアップ中は、少量の果物を食べるのが常に最善です。
4.皮をむいたまたはポーチドフルーツ
果物の皮や皮を取り除くと、リグニンやセルロースなどの不溶性繊維の量を減らすことができます。
果物を密猟して保存することも、繊維の量を減らすことができます。一般的に、果物の加工が多いほど、体が消化しやすくなります。
缶詰や調理済みの果物は食物繊維が少ないことがよくありますが、砂糖を多く含む可能性があるため、適度に食べてください。
5.調理して皮をむいた野菜
野菜の皮をむくと、不溶性繊維の一部が取り除かれます。
多くの野菜は食物繊維が豊富ですが、果物と同様に、それらを剥がすと不溶性繊維の層が除去されます。
アスパラガスの先端やきのこなど、皮をむく必要のない野菜もありますが、ジャガイモ、ニンジン、カボチャの皮を取り除くのに役立ちます。
野菜を調理すると消化しやすくなり、繊維含有量を減らすことができます。
ただし、脂肪は消化器系を刺激し、クローン病の症状を悪化させる可能性があるため、油やバターで野菜をローストしたり揚げたりすることは避けてください。代わりにそれらを沸騰または蒸してみてください。
6.野菜とフルーツジュース
野菜や果物のジュースは食物繊維が少なく、いくつかのビタミンやミネラルが豊富です。メーカーもいくつかのジュースを強化します。
CDのフレアアップ中は砂糖を避けるのが最善ですが、砂糖を加えていない希釈フルーツジュースを毎日グラスに入れると、人の栄養摂取量を増やすのに役立ちます。
フルーツジュースからのビタミンCも腸が鉄を吸収するのを助けることができます。
7.赤身の肉
脂肪が多い食品は、CDの再燃中に症状を悪化または長引かせる可能性があります。
しかし、動物性食品からのタンパク質やその他の栄養素は、栄養失調を防ぐのに役立ちます。
皮なしの鶏肉と七面鳥は赤身の肉の良い例です。豚肉などの赤身の肉を購入する場合は、入手可能な最も細いカットを選択し、余分な目に見える脂肪を取り除く必要があります。
8.油性の魚
油性の魚には、オメガ3脂肪酸などの健康的な脂肪が含まれています。これらは炎症と闘い、心臓病や特定の癌のリスクを減らすのに役立つ可能性があります。
健康の専門家は、週に少なくとも2サービングの油性魚を食べることを推奨することがよくあります。これらには、マス、サーモン、サバ、ニシン、マグロ、イワシが含まれます。
脂肪のレベルをできるだけ低く保つために、魚を焼くか、少量の植物油で焼きます。
消化しやすいように、魚を調理するのが最善です。
9.大豆、卵、固い豆腐
大豆、卵、豆腐は赤身のタンパク質の優れた供給源です。
また、卵黄にはビタミンDが多く含まれており、CDを持っている人はビタミンDとAが不足していることがよくあります。
大豆たんぱく質に加えて、大豆と豆腐には生理活性ペプチドが含まれており、いくつかの研究では、これらが抗酸化作用と抗炎症作用を持っていることが示唆されており、IBDの管理に役立つ可能性があります。
10.ヨーグルトおよびその他の乳製品
多くのヨーグルトには、腸内の炎症を軽減するのに役立つ可能性のある健康的な細菌であるプロバイオティクスが含まれています。
しかし、いくつかの研究は、高濃度のプロバイオティクスがさまざまな結果を生み出す可能性があることを示唆しています。
また、乳製品はカルシウムが豊富であり、メーカーはビタミンDとCでそれらを強化することがあります。
しかし、多くは砂糖の一種である乳糖を含んでおり、一部の医師は食事から乳糖を排除することを勧めています。スーパーマーケットでは、ヨーグルトなどの乳糖を含まない乳製品を在庫していることがよくあります。
11.緑茶
緑茶を飲むことはCDを持つ人々に利益をもたらすかもしれません。
2018年の研究結果は、緑茶に含まれる化学物質であるエピガロカテキン-3-ガレートが、実験室で培養されたヒト腸細胞の炎症と戦うのに役立つことを示しています。しかし、研究者はまだ人々の化学物質をテストしていません。
緑茶は、CDの症状を悪化させる可能性のあるコーヒーや甘い飲み物の健康的な代替品でもあります。
12.クルクミン
クルクミンはターメリックの主要な化合物です。マウスとヒトの細胞での研究は、クルクミンが抗炎症作用と抗酸化作用を持っていることを示唆しています。
クルクミンの精製された形態の使用を含む研究は、化合物が潰瘍性大腸炎の人々の寛解を維持するのを助けるかもしれないことを示しています。寛解とは、症状が軽いか消える期間です。
ウコンは、腸を悪化させることなく食事にスパイスを加えるのに役立ちます。
クルクミンサプリメントは存在しますが、膨満感、ガス、下痢などの軽度の副作用を引き起こす可能性があります。栄養補助食品を試す前に医師に相談してください。
避けるべき食品
一部の食品は、CDの症状を引き起こしたり悪化させたりする可能性があります。例は次のとおりです。
- ポップコーン、ナッツ、全粒穀物
- 他の高繊維食品、特に不溶性繊維が豊富な食品
- 皮のある野菜
- 生の緑の野菜
- ブロッコリーやカリフラワーなどのアブラナ科の野菜
- 赤身肉
- バター、ココナッツオイル、マーガリンなどの不健康な脂肪
- 加工食品や調理済み食品を含む塩辛い食品
- 皮と種のある果物
- 辛い食べ物
- カフェイン
- アルコール
- 炭酸飲料
- 多くの低糖または無糖製品を含む、糖アルコールを含む食品
概要
CDの再燃は、下痢、腹痛、食欲不振を引き起こす可能性があります。症状が続く場合は、栄養失調や脱水症状を引き起こす可能性があります。
フレアアップ中は、水分をたっぷりと飲み、症状を悪化させる食品を避けることが不可欠です。
消化しやすく栄養素が豊富な食品を食べると、症状を和らげ、治癒を促進することができます。
寛解期には、バランスの取れた健康的な食事をとることが重要です。重要な食事の変更を行う前に、医師または栄養士に相談してください。
