パイナップルについて知っておくべきことすべて

パイナップルは、あらゆる食料品店で入手できるトロピカルフルーツであり、世界中の多くの家庭で定番となっています。

クリストファー・コロンブスは、南アメリカへの遠征の後、パイナップルをヨーロッパに持ち帰りました。パイナップルは贅沢でエキゾチックなフルーツとして知られるようになり、最も豪華な宴会でのみ提供されました。

しかし、パイナップルは今では一般的であり、人々は固形、乾燥、ジュースの形でそれらを楽しむことができます。

中南米では、パイナップルはその甘い味で評価されているだけでなく、消化の問題や炎症を治療するために何世紀にもわたって使用されてきました。

この記事では、パイナップルの健康上の利点と栄養を探り、それを食事に含める方法を提供します。

栄養

新鮮なパイナップルチャンクの1カップには、およそ次のものが含まれています。

• 82カロリー
• 0.2グラム（g）の脂肪
• コレステロール0g
• 2ミリグラム（mg）のナトリウム
• 21.65gの総炭水化物（16グラムの砂糖と2.3グラムの繊維を含む）
• たんぱく質0.89g

あなたの毎日の必要量のパーセンテージとして、同じ量の新鮮なパイナップルチャンクが提供します：

• ビタミンCの131パーセント
• ビタミンAの2パーセント
• カルシウムの2パーセント
• 鉄の3パーセント

パイナップルは、次のような重要なビタミンやミネラルの供給源でもあります。

• チアミン
• リボフラビン
• ビタミンB-6
• 葉酸
• パントテン酸
• マグネシウム
• マンガン
• カリウム
• ベータカロチンおよび他の抗酸化剤

新鮮なパイナップルは、ブロメラインと呼ばれる酵素の唯一の既知の供給源であり、さまざまな健康上の利点に役割を果たす可能性があります。

利点

あらゆる種類の果物や野菜を食べることは、多くのライフスタイル関連の健康状態のリスクの低減と長い間関連してきました。

多くの研究は、パイナップルのような植物性食品の消費を増やすことは、肥満、全体的な死亡率、糖尿病、および心臓病のリスクを減らすことを示唆しています。

それはまた健康な顔色と髪、増加したエネルギー、そして全体的な軽量化を促進します。

以下はパイナップルを食べることの可能な利点です。

加齢性黄斑変性症

2004年の1つの前向き研究では、すべての果物を1日3サービング以上食べた人は、リスクの低下と加齢性黄斑変性症の進行の遅延を示しました。

喘息の予防

特定の栄養素を大量に摂取する人では、喘息を発症するリスクが低くなります。

これらの栄養素の1つはベータカロチンです。パイナップル、マンゴー、パパイヤ、アプリコット、ブロッコリー、マスクメロン、カボチャ、ニンジンなどのオレンジ、黄色、濃い緑色の植物性食品に含まれています。

いくつかの小規模な研究では、ブロメラインも喘息の症状の軽減に寄与する可能性があることが示唆されています。

血圧

高カリウムの果物や野菜を摂取してカリウムの摂取量を増やすと、血圧を下げるのに役立ちます。 National Health and Nutrition Examination Survey（NHANES）によると、米国の成人の2％未満が1日あたり4,700mgの推奨値を満たしています。

カリウムの摂取量が多いと、すべての原因で死亡するリスクが20％減少します。

癌

強力な抗酸化物質であるビタミンCの優れた供給源として、パイナップルはフリーラジカルの形成と戦うのに役立ちます。これらは癌の発症に関連しています。

以前の研究では、ベータカロチンが日本人集団の結腸癌の発症と逆の関連があることが示されています。

2004年のケースコントロール研究は、ベータカロチンを前立腺癌の予防効果に関連付けました。

ただし、最近の研究では、これが当てはまらない可能性があることが示されています。

すべての果物と野菜からの食物繊維の摂取量が多いと、結腸直腸がんのリスクが低下します。

糖尿病

高繊維食を摂取する1型糖尿病の人は血糖値が低くなる傾向があり、2型糖尿病の人は血糖値、脂質、インスリン値が改善している可能性があります。

1つの中型パイナップルは約13gの繊維を提供します。

アメリカ人のための食事療法ガイドラインは、女性には1日あたり21〜25 g、男性には1日あたり30〜38gを推奨しています。

消化

パイナップルは、繊維と水分を含んでいるため、便秘を防ぎ、規則性と健康的な消化管を促進するのに役立ちます。

パイナップルには、体がタンパク質を消化するのを助ける酵素であるブロメラインも豊富に含まれています。ブロメラインはまた、消化管の内壁を損傷するサイトカインと呼ばれる炎症性免疫細胞を減少させます。

食べられない茎はブロメラインの最も濃縮された供給源であり、抽出することができ、サプリメントの形ですぐに入手できます。

受胎能力

抗酸化物質が豊富な食事は、生殖能力を改善することが示されています。フリーラジカルは生殖器系に損傷を与える可能性があるため、パイナップルのような抗酸化作用の高い食品は、妊娠しようとしている人に推奨されます。

パイナップルに含まれるビタミンCやベータカロチンなどの抗酸化物質、およびビタミンやミネラルである銅、亜鉛、葉酸には、男性と女性の両方の生殖能力に影響を与える特性があります。

癒しと炎症

いくつかの研究は、主に茎にあるブロメラインが、腫れ、あざ、治癒時間、および怪我や外科的介入に関連する痛みを軽減できることを示しています。

心臓の健康

パイナップルの繊維、カリウム、ビタミンCの含有量はすべて、心臓の健康を促進します。

ある研究では、1日あたり4,069 mgのカリウムを摂取した人々は、より少ないカリウムを摂取した人々と比較して、虚血性心疾患による死亡リスクを49％減少させました。

研究者は、高カリウム摂取を脳卒中のリスクの低減、筋肉量の減少に対する保護、骨塩密度の維持、および腎臓結石の形成の減少に関連付けています。

肌

抗酸化ビタミンCは、自然な形で食べたり、局所的に塗布したりすると、太陽や汚染によって引き起こされる皮膚の損傷と戦い、しわを減らし、全体的な肌のきめを改善するのに役立ちます。

ビタミンCは、皮膚のサポートシステムであるコラーゲンの形成にも重要な役割を果たします。

ダイエット

あざやソフトスポットがなく、クラウンに緑の葉が付いた、しっかりとしたふっくらとしたボディのパイナップルを選択します。

緑の外殻は、パイナップルが熟していないことを意味するものではなく、一般的な信念に反して、葉が冠から引き抜かれやすいことも意味しません。

最高の熟度でパイナップルを選びます。他の果物とは異なり、一度摘んだら熟し続けることはありません。

パイナップル全体は室温で保存し、カットしたパイナップルは冷蔵庫で保存する必要があります。

缶詰またはパッケージ化されたパイナップルを食べるときは、重いシロップではなく、パイナップルジュースで缶詰にされた品種を必ず手に取ってください。

食事にパイナップルを増やすための準備のヒントをいくつか紹介します。

• お気に入りのケバブにパイナップルを追加します。エビ、チキン、またはステーキのケバブと赤玉ねぎ、パイナップル、チェリートマトをお試しください。
• イチゴ、パイナップル、みかん、ぶどうを使ったフルーツサラダを作りましょう。無糖の細かく刻んだココナッツをのせて、新鮮なひねりを加えます。
• ランチまたはディナーにパイナップルスライスをサラダに追加します。パイナップルにクルミまたはピーカンナッツ、砕いたチーズ、軽いバルサミコ酢または柑橘類のビネグレットドレッシングを添えます。
• あなた自身のジュースを作ってください。朝のフレッシュフルーツジュースほどおいしいものはありません。あなたがあなた自身を作るとき、あなたは追加された防腐剤または甘味料がないことを確信することができます。
• パイナップル、マンゴー、ハラペーニョ、赤唐辛子、チポトレペッパーで新鮮なサルサを作り、お気に入りの魚のタコスのトッパーとして使用します。

リスク

心臓病に最も一般的に処方される薬の一種であるベータ遮断薬は、血中のカリウムレベルを上昇させる可能性があります。ベータ遮断薬を服用するときは、高カリウム食品を適度に摂取する必要があります。

カリウムの摂取量が多すぎると、腎臓が完全に機能していない人に害を及ぼす可能性があります。腎臓が血液から過剰なカリウムを取り除くことができない場合、それは致命的である可能性があります。

胃食道逆流症（GERD）の患者は、酸性度の高い食品を摂取すると、胸焼けや逆流などの症状が増加する可能性があります。ただし、個々の反応は異なります。

特定の食品ではなく、全体的な食事を多様に保ち、さまざまな栄養素を全体的な食事に追加することに焦点を当てます。

Q：

1日にどれくらいのパイナップルを食べるべきですか？

A：

全体的な健康のために、1日に最低5サービングの果物と野菜をお勧めします。専門家は体重管理のために果物よりも多くの野菜を奨励しているので、これは1日約2サービングの果物の余地を残します。

さまざまな食事から栄養上の利益を得るには、1日1杯または1カップのパイナップルしか食べないでください。そうは言っても、パイナップルを増やすということは、加工菓子やジャンクフードなどの健康的でないスナックを避けていることを意味する場合は、ぜひ、パイナップルをもっと食べてください！

回答は、私たちの医療専門家の意見を表しています。すべてのコンテンツは厳密に情報提供であり、医学的アドバイスと見なされるべきではありません。