パイナップルは糖尿病に良いですか？
パイナップルは他の果物よりも血糖に影響を与える可能性がありますが、糖尿病の人はそれでも健康的な食事計画に組み込むことができます。
果物には炭水化物が含まれているため、血糖値を上げる可能性があります。ただし、米国糖尿病学会（ADA）によると、糖尿病の人は食事に果物を含めることで恩恵を受けるとのことです。
果物は、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの優れた栄養源です。
この記事では、パイナップルやその他の果物が糖尿病にどのように影響するか、そしてパイナップルを食事療法の計画に組み込む最善の方法について説明します。
パイナップルと糖尿病
ほとんどの果物はグリセミック指数（GI）スコアが低く、他の食品よりも血糖値への影響が少ないことを意味します。
果物にはフルクトースと繊維が含まれているため、これらのスコアは低くなる傾向があります。これは、体が炭水化物をよりゆっくりと消化するのを助け、時間の経過とともにより安定した血糖値につながります。
ただし、パイナップルのGIスコアは中程度です。つまり、パイナップルは他の果物よりも血糖値に大きな影響を与える可能性があります。
一般的なGIカテゴリは次のとおりです。
- 低GI食品のスコアは55未満です。
- ミディアムGI食品のスコアは56から69の間です。
- 高GI食品のスコアは70以上です。
生のパイナップルのスコアは66で、中程度のGI食品になっています。
パイナップルを適度に食べ、タンパク質またはナッツ、種子、ナッツバター、アボカドなどの健康的な脂肪と組み合わせて、血糖値に対する果物の影響を制限します。
他の中型GIフルーツには、メロンや、ナツメヤシ、レーズン、甘くしたクランベリーなどのドライフルーツが含まれます。
他の食品と同様に、パイナップルのGIは、人がそれと一緒に何を食べるかによって異なります。誰かが繊維状の炭水化物をタンパク質や健康的な脂肪と組み合わせると、過食を防ぎ、より長く満腹感を感じるのを助け、血糖値の急上昇を減らします。
パイナップルのGIに影響を与える他の要因は次のとおりです。
- 熟度、より熟した果実はより高いGIスコアを持ちます
- たとえば、フルーツジュースは生のフルーツよりもスコアが高いためです。
- 砂糖を加えたパイナップルの缶詰はスコアが高いため、缶詰か生かを問わず
パイナップルはビタミンCとマンガンの優れた供給源です。また、食物繊維、ビタミンA、ビタミンBのほか、ブロメラインと呼ばれる化合物が含まれており、多くの健康上の利点が報告されています。これらの要因により、パイナップルは糖尿病にやさしい食事に健康的に追加されます。
パイナップルの食べ方
最も健康的なオプションは、生または冷凍パイナップルです。
缶詰、カップ、または加工されたパイナップルには、特に果物がシロップになっている場合、砂糖が追加されていることがよくあります。缶詰のパイナップルが利用可能な唯一のオプションである場合は、シロップではなく、水中で缶詰になっているものを見つけてください。
パイナップルジュースや乾燥パイナップルよりも生または冷凍のパイナップルを選択してください。これらは通常、砂糖が添加されているため、血糖値の急上昇を引き起こす可能性があります。
血糖値への影響を制限するには、パイナップルを適度に食べ、タンパク質または健康的な脂肪と組み合わせて、食事の総GI値を最小限に抑えます。
次のような低GI食品を食べた後、デザートとしてパイナップルを試してみてください。
- 玄米
- 大麦
- 全粒粉パン
- 全粒パスタ
- 豆
- 押し麦
- リーンプロテイン
- 健康的な脂肪
果物を準備する最も簡単な方法は、おかずやデザートとして生で提供することです。または、多くのアジア料理や島の料理のように、グリルしてメインディッシュに入れてみてください。
糖尿病やその他の果物
糖尿病の人は、さまざまな果物を食事の計画に取り入れて、多くの健康上の利点を享受することができます。各果物には、独自のビタミンと栄養素のプロファイルが含まれています。
ADAは次のように見積もっています。
- 冷凍または缶詰の果物の約半分のカップには、15グラム（g）の炭水化物が含まれています。
- これを念頭に置いて、ベリーやメロンのサービングは、4分の3カップから1カップの間になる傾向があります。
- フルーツジュースには、ジュースに応じて、3分の1カップまたは2分の1カップあたり約15gの炭水化物が含まれています。
医師は、果物の一部がより満腹になり、GIスコアが低くなる傾向があるため、ジュースではなく果物全体を食べることを推奨しています。果物全体は、繊維、ビタミン、ミネラルのより健康的な供給源でもあります。
健康的な食事の一部となる可能性のある一般的な果物のリストは次のとおりです。
- バナナ
- オレンジ
- パパイヤ
- アボカド
- プラム
- ブラックベリー
- ネクタリン
- スイカ
- グレープフルーツ
- ブルーベリー
- 苺
- 桃
ここで糖尿病の食事療法における果物の利点とリスクについて学びます。
概要
果物を食事療法に取り入れようとしている糖尿病患者にとって、パイナップルは良い選択です。ただし、血糖値がわずかに上昇する可能性があるため、適度に食べてください。
生または冷凍のパイナップルは、砂糖を加えたパイナップルジュースや缶詰のパイナップルよりも血糖値への影響が少ないです。
食物繊維、タンパク質、または健康的な脂肪が多い食品、またはGIスコアが低い食品と一緒にパイナップルを食べてみてください。
果物は、GIスコアが高く、栄養価が低いキャンディーやその他の甘い食品の優れた代替品になります。果物にはさまざまなビタミンやミネラルが含まれており、糖尿病の人はバランスの取れた健康的な食事にそれらを含めることができます。
