ポップコーンは健康的なスナックですか？
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ポップコーンは、それを作るために何が行われるかに応じて、人の健康に良い場合も悪い場合もあります。ポップコーンは、砂糖や塩を加えなくても、それ自体で栄養価の高い健康的なスナックになります。
ポップコーンはとうもろこしの穀粒の一種で、人が加熱するとポップして軽くふわふわになります。ポップコーンは、人々が正しい方法で作ると、たくさんの栄養素とビタミンが含まれています。
ただし、スーパーマーケットや映画館の多くのポップコーンブランドには、バター、砂糖、塩がたくさん含まれています。これらの追加は、人の健康に悪影響を与える可能性があります。
この記事では、ポップコーンがどのように健康的なスナックになるか、その栄養価と利点、どのタイプが健康的で、どのタイプがそうでないかを見ていきます。
また、人々が自宅で健康的なエアポップコーンを作る方法についても見ていきます。
ポップコーンは健康ですか？
ポップコーンは、メーカーや個人が最良の方法で準備するときに健康になります。
ポップコーンは全粒穀物であり、心臓の健康を促進するのに役立つ食品のグループです。それは次の栄養上の利点があります：
- 食物繊維が多い
- タンパク質が含まれています
- ビタミンとミネラルが含まれています
- 脂肪と糖分が少ない
- コレステロールを含まない
オイルを含まないエアポップコーンは、最高の健康効果をもたらします。人々は、ポップコーンメーカーまたはコンロでポップコーンカーネルを加熱することにより、ポップコーンをエアポップすることができます。
多くの人は、映画館でトッピングやフレーバーを使ってポップコーンを食べることに慣れます。これらの追加されたエキストラは、栄養価がほとんどない傾向があります。電子レンジ用ポップコーンにも添加物が含まれている場合があり、バッグには汚染物質が含まれている可能性があります。
既製のポップコーンには、高レベルの塩またはナトリウムが含まれていることがよくあります。ナトリウムを食べすぎると高血圧を引き起こし、他の健康上の合併症を引き起こす可能性があります。一部のブランドには砂糖も多く含まれています。
バター、砂糖、塩を加えると、ポップコーンが不健康なスナックになる可能性があります。この記事で説明されている健康上の利点は、特にエアポップ、オイルフリーのポップコーンに言及しています。
以下では、正しい方法で準備されたポップコーンが提供できる有益な栄養価について説明します。
全粒穀物の利点
ポップコーンは全粒穀物であり、大麦、キビ、オーツ麦、米、小麦などの作物に由来する種子のグループを指します。
メーカーがふすまや胚芽を取り除くために処理した精製穀物とは異なり、全粒穀物には、穀粒とも呼ばれる全粒穀物の種子が含まれます。これは、全粒穀物に食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラル、および有益な脂肪が含まれていることを意味します。
全粒穀物で作られた食品の他の例には、玄米、全粒粉パン、オートミールが含まれます。
ファイバーソース
全粒穀物として、ポップコーンは食物繊維が豊富で、消化器系の健康に良く、定期的な排便を促進します。
米国農務省（USDA）によると、エアポップポップコーンの典型的な3カップまたは24グラム（g）のサービングには、3.5gの繊維が含まれています。米国の平均的な人に推奨される1日摂取量は1日25g以上であり、ほとんどの人はこれらのレベルに達していません。
毎日の食物繊維の推奨事項について詳しくは、こちらをご覧ください。
タンパク質源
ポップコーンにはタンパク質も含まれており、通常のサービングには1日あたり50gの値のうち3g強が含まれています。
体は、血液凝固や体液バランスから免疫応答や視力まで、多くのプロセスでタンパク質を必要とします。体内のすべての細胞にはタンパク質が含まれており、細胞や体組織の構築と修復に重要な役割を果たしています。
ビタミンとミネラル
無塩のエアポップポップコーンには、カルシウム、カリウム、ビタミンA、ビタミンKなどの多くのビタミンとミネラルが含まれています。
栄養
USDAによると、エアポップされた無塩ポップコーンの栄養価は、グラム（g）、ミリグラム（mg）、およびマイクログラム（mcg）で次のとおりです。
人々は減量のためにポップコーンを使うことができますか？
エアポップで風味のないポップコーンは、カロリー、脂肪、砂糖が少なく、食物繊維が豊富です。これは、誰かがバランスの取れた食事の一部としてそれを食べるとき、ポップコーンは彼らが体重を減らすのを助けることができることを意味します。
米国疾病予防管理センター（CDC）によると、ほとんどの人が体重を減らすための最良の方法は、健康的なライフスタイルを変えることです。
これらには、健康的な食習慣、定期的な身体活動、消費カロリー数と体が燃焼するカロリー数のバランスが含まれます。
果物、野菜、全粒穀物は、健康的な食事に欠かせない要素です。飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロール、および添加糖が少ない食品も良い選択です。
ただし、バター、砂糖、塩を加えると、ポップコーンが不健康なスナックになる可能性があります。糖分や脂肪の多い食品を食べると、体重が増える可能性があります。
CDCは、人々が塩分摂取量を制限することを推奨しています。ポップコーンは塩分が多い可能性があるため、パッケージの栄養表示をチェックして、各アイテムに含まれる塩分またはナトリウムの量を確認するのが賢明です。
健康的な食事は、人々が食べる食品を制限するのではなく、バランスを取ることです。これは、時折の御馳走としての塩味または甘味のあるポップコーンの適度な部分が害を及ぼさないことを意味します。
最も健康的なタイプは何ですか？
ポップコーンの健康的な特性は、種類によって異なります。
エアポップ、無塩、無塩は最も健康的なタイプのポップコーンであり、1食分あたり次のものが含まれています。
- 砂糖0.21g
- 脂肪1.09g
オイルポップ、無塩、無塩の自家製ポップコーンのサービングには、次のものが含まれます。
- 砂糖0.13g
- 6.74gの脂肪
対照的に、キャラメルでコーティングされたピーナッツポップコーンのサービングには次のものが含まれています。
- 砂糖10.89g
- 脂肪1.87g
キャラメルポップコーンの脂肪と砂糖は、ブランドによって大幅に異なる場合があります。電子レンジ用ポップコーンは、種類やブランドによっても異なります。人々は健康的な選択をするために必要な栄養情報について製品ラベルをチェックすることができます。
自宅でエアポップポップコーンを作る方法
エアポップとは、硬いポップコーンの種または穀粒を、破裂してポップコーンになるまで熱風で加熱することを意味します。
人々は風味付けのために油やバターを加えることができますが、ポップコーンはポップするのに油を必要としません。誰かがオイルを追加したい場合は、アボカドオイルなどの健康的な多価不飽和脂肪を含むバージョンを使用できます。
家で新鮮なエアポップコーンを作るには、次のものが必要です。
- ふたがきつい鍋
- ポップコーンカーネル大さじ3.5、または58 g
- 塩小さじ0.25〜0.5
次のレシピを使用して、ポップコーンカーネルをエアポップします。
- 鍋を中火から強火で予熱します
- 熱い鍋に数滴の水を加えます
- ポップコーンカーネルを追加し、蓋を交換します
- 2秒ごとに鍋を静かに振る
- カーネルのポップに注意してください。1〜2分かかります。
- ポップの間隔が少なくとも3秒になるまで続けます
- 火から下ろし、塩をふりかけ、サーブする
ここでレシピを見つけてください。
人々はスーパーマーケットやオンラインストアからポップコーンカーネルを購入することができます。
誰かがコンロ方式を使用したくない場合は、オンラインでさまざまなポップコーンメーカーから選択できます。
ポップコーンは糖尿病患者にとって健康的ですか？
エアポップ、無糖、無塩のポップコーンには、約78％の炭水化物が含まれています。これは、糖尿病の人が適度に食べる場合にのみ健康的であることを意味します。
糖尿病の人は、血糖値を制御するホルモンであるインスリンを十分に作ることや、十分に敏感になることが困難です。
炭水化物は体内に入ると糖に分解されるため、糖尿病の人は合併症を避けるために炭水化物をどれだけ食べるかを監視します。毎日および食事ごとの炭水化物の目標は、多くの要因によって異なります。糖尿病患者は、医療チームと協力して適切な量を決定するのが最善です。
アメリカ栄養士協会は、1サービングを約15 gの炭水化物と定義しています。これは、3カップのエアポップポップコーンに相当します。人が食事ごとおよび1日あたりの特定の炭水化物目標を知ったら、この定義は、ポップコーンが食事または1日のうちに収まるかどうかを判断するのに役立ちます。
概要
その準備に応じて、ポップコーンは健康的なスナックになることができます。
ポップコーンは、エアポップ、無糖、無塩の場合、体が必要とする繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。とはいえ、バター、砂糖、塩を加えると、ポップコーンが不健康なスナックになる可能性があります。
食品を購入する前にラベルを確認し、自宅で食材を準備することで、人々はより健康的な食事の選択をすることができます。
