イチゴは腸の炎症を軽減する可能性があります
新しい研究によると、1日1杯未満のイチゴを食べると炎症性腸疾患の症状を改善する可能性があります。
炎症性腸疾患（IBD）は、米国で約300万人が罹患しています。
2つの主要なタイプがあります：炎症が直腸と結腸に集中する潰瘍性大腸炎。クローン病は、消化管のあらゆる部分に影響を与える可能性があります。
症状には、腹痛やけいれん、下痢、体重減少、直腸出血、貧血、潰瘍などがあります。
腸の炎症に加えて、IBDの人々は有害な腸内細菌の数が増加し、「善玉」細菌のレベルが低下する傾向があります。
腸の慢性炎症は、長期的には腸がんのリスクの増加とも関連しています。心配なことに、世界規模で、IBDの有病率は増加しているようです。
ハングシャオ博士最近の研究を主導した—は、IBDが増加している理由を説明し、次のように述べています。結腸の炎症とIBDのリスクを高めます。」
食事療法は、IBDを発症するリスクと症状管理の両方で重要な役割を果たします。しかし、病気の複雑な性質と適切に設計された栄養研究の欠如により、確固たる結論を引き出すことは困難です。
最近、マサチューセッツ大学アマースト校の研究者は、単純で非常に具体的な食事療法であるイチゴに焦点を当てました。
イチゴと炎症
近年、イチゴの潜在的な健康上の利点は、多くの研究者によって調査されています。たとえば、イチゴの抗炎症作用は、腹部肥満の人を対象に研究されています。肥満の人の変形性関節症の痛みを和らげるイチゴの可能性も試されています。
他の研究者は、心臓血管の健康に対するベリーのプラスの影響に焦点を当てています。これは、部分的には、それらの抗炎症特性によるものと思われます。
特にイチゴと腸の健康への影響を調べた初期の研究では、一般に、果物全体ではなく、イチゴ由来の化合物が使用されていました。最近の研究の著者は、このアプローチは貴重な情報を見逃していると信じています。
博士号実験を行った学生のYanhuiHanは、次のように説明しています。「精製された化合物と抽出物だけをテストすると、食物繊維や繊維に結合したフェノール化合物など、ベリーの他の多くの重要な成分を見逃します。 、それは溶媒によって抽出することはできません。」
また、実際の状況では、構成要素ではなく、人々が消費するのはベリー全体です。
調査するために、科学者たちは、デキストラン硫酸ナトリウムを与えることによって作成したIBDのマウスモデルを使用しました。 IBDの研究者はこの技術を広く使用しています。
研究者たちはマウスを4つのグループに分けました：
- 通常の食餌を与えられた健康なマウス
- 通常の食餌を与えられたIBDのマウス
- IBDのマウスは2.5パーセントの全イチゴ粉末を与えられました
- 5パーセントの全イチゴ粉末を与えられたIBDのマウス
IBD症状の軽減
研究者たちは、通常の人間の部分と同じサイズのイチゴの部分をマウスに与えました。彼らの調査結果は、マサチューセッツ州ボストンで開催された第256回米国化学会全国会議および博覧会で本日発表されます。
彼らは、毎日イチゴのカップの4分の3に相当する量を食べると、体重減少や血性下痢などのIBD症状が軽減されたと結論付けました。
げっ歯類の結腸では炎症反応も減少しました。たとえば、腫瘍壊死因子アルファやインターロイキン1ベータなどの炎症誘発性マーカーは結腸ではるかに低かった。
同様に、炎症誘発性免疫細胞のレベルは、結腸を裏打ちする膜で低下しました。
また、イチゴを食べたマウスは、以下を含む有害な腸内細菌のレベルの低下を示しました アッケルマンシア そして ドレア、およびなどの健康な植物相のレベルの増加 乳酸桿菌 そして ビフィズス菌.
次のステップは、この発見を人間の治験に持ち込むことです。結果は心強いものですが、シャオはIBDの人に食事を変える前に医者に相談するようにすぐにアドバイスします。重要なのは、果物にアレルギーのある人はイチゴを避けるべきです。
これらは初期の段階ですが、このような単純な栄養介入を見つけることは、自分の状態を管理するのに苦労している個人にとってゲームチェンジャーになる可能性があります。
