減量：朝食を食べることはどれほど重要ですか？
ある新しい研究では、その日の最初の食事を食べることが減量に役立つ可能性があることを示唆する証拠は見つかりませんでした。
毎日、世界中の人々がテーブルに座って、多くの人が「その日の最も重要な食事」と見なしているものを楽しんでいます。
朝食の伝統はさまざまです。米国と英国の人々は卵とベーコンを好む傾向がありますが、イタリアとフランスの人々はしばしばクロワッサンを好みます。
朝食に何を食べるかに関わらず、多くの人がこの食事を一日の重要な部分と見なしています。
これは、1日を始めるのに必要な栄養素とエネルギーを体に提供するためです。とはいえ、健康における朝食の役割についての議論は何年も続いています。
朝食の神話が暴かれた
新しい研究—その調査結果は BMJ —朝食を食べることは減量のための良い戦略である、または朝食を抜くことは逆の効果があるという考えを支持する証拠は見られませんでした。
以前のいくつかの研究では、朝食を食べることで健康的な体重を維持できる可能性があることが示唆されています。たとえば、日本の研究者チームは、朝食を抜くことは、就寝後3時間以内に夕食を食べることよりも肥満と強く関連していることを発見しました。
ただし、研究の限界のため、これらの調査結果は注意して解釈する必要があります。たとえば、研究者たちは人々が朝食に食べる食べ物の種類を考慮していませんでした。個々のライフスタイルと食事の選択は、体重管理において重要な役割を果たします。
朝食と体重変化の関係について詳しく知るために、オーストラリアのメルボルンにあるモナシュ大学の研究者チームは、過去28年間の13件のランダム化比較試験（主に米国と英国）を分析しました。
調査結果は2つの神話を暴きました：
- 第一に、彼らは朝食を食べることが一日の後半の過食を防ぐために早い段階でカロリーを効率的に燃焼するために体重減少に役立つかもしれないことを示唆する証拠を発見しませんでした。
- 第二に、彼らは朝食を抜くことは人々が空腹を感じることに関連していないことを発見しました。
「万能」アプローチはありません
参加者は、体重の異なる習慣的および非習慣的な朝食を食べる人でした。チームは、朝食をとった人よりも朝食を食べた人の方が、1日の総エネルギー摂取量が多いことを発見しました。また、朝食を抜いた人は、平均して0.44キログラム（0.97ポンド）軽くなりました。
いくつかの試験は、朝食を食べるかスキップするかの影響と体重の変化に焦点を合わせました。他の人は、朝食が毎日のエネルギー摂取量に与える影響に注目しました。研究の質はさまざまであるため、研究の著者は、調査結果を慎重に解釈する必要があると警告しています。
いくつかの制限にもかかわらず、研究の著者は、これまでに実施されたすべての研究によって収集された証拠は、減量のための良い戦略として朝食を食べることを含む成人の食事療法をサポートしていないと説明しています。著者は次のように結論付けています。
「朝食を定期的に食べることは他の重要な効果をもたらす可能性がありますが、大人の減量のために朝食を勧めるときは逆の効果があるかもしれないので注意が必要です。」
この研究に関連する意見記事の中で、英国のキングスカレッジロンドンの遺伝子疫学教授であるティムスペクターは、私たち全員が独自の代謝を持っているため、朝食を食べたりスキップしたりすると、人によって影響が異なる可能性があることを思い出させます。
彼は、「「万能」というわけではなく、誤った情報で満たされた規範的な動きの遅い食事ガイドラインは、ますます逆効果に見え、重要な健康メッセージを損なうように見えます」と述べています。
「ガイドラインが変更されるのを待っている間、朝食を抜いて自分の個人的な実験を試してみても害はありません」とスペクター教授は結論付けています。
