ビートはその根元でアルツハイマー病に取り組むことができますか？

アルツハイマー病は、ニューロンの正常な機能を妨害する脳内のベータアミロイドプラークを特徴としています。一般的な植物性色素が修正を提供できますか？

ビートに含まれる色素は、より良いアルツハイマー病の薬への道を開くかもしれない、と新しい研究が示唆しています。

アルツハイマー病の最も顕著な生理学的特徴は、脳内のアミロイドベータと呼ばれるアミノ酸のクラスターの過剰蓄積です。

これらのクラスターは、ベータアミロイドプラークとして知られるさらに大きな形成に集まることがあります。

ベータアミロイドのあまりにも多くのグループが脳に「積み重なる」ことができるとき、それはニューロン間の通常のシグナル伝達を混乱させます。ベータアミロイドのグループ化は、神経系の炎症反応も引き起こします。これは、この状態の進行と関連しています。

しかし、広く入手可能な根菜に見られる一般的な物質のおかげで、これらの生理学的プロセスのいくつかが遅くなる可能性があるとしたらどうでしょうか？

タンパにあるサウスフロリダ大学の研究者たちは、ビートに暗赤色を与える色素であるベタニンと呼ばれる化合物を実験しました。

Li-June Ming、Darrell Cole Cerrato、および彼らの同僚は、この植物性色素がアミロイドベータと相互作用し、脳に有害な影響を与える可能性のあるいくつかのプロセスを防ぐと説明しています。

チームの研究結果は、今週、ルイジアナ州ニューオーリンズで開催された第255回アメリカ化学会全国会議および博覧会で発表されました。

ベタニンは酸化を防ぐかもしれません

昨年発表された研究 老年学シリーズAのジャーナル 有酸素運動の前にビートルートジュースを飲むと、脳への血流が増加し、酸素の循環が調節されるため、老化した脳が若く見えることが示されました。

この研究と同様の研究に興味をそそられ、Mingとチームは、これらの根菜に一般的に見られるベタニンを使用して、アミロイドベータが脳細胞間のコミュニケーションに影響を与えるクラスターに形成されるのを防ぐことができるかどうかを確認することにしました。

研究によると、アミロイドベータの有害なクラスターへの凝集は、脳内の金属分子、特に亜鉛や銅の分子との相互作用に依存していることがよくあります。

そのようなクラスターが形成されると、新しい研究の研究者は、アミロイドベータが脳の炎症とニューロンの酸化を促進し、これらの脳細胞に修復不可能な損傷をもたらすと説明しています。

Mingらは、化学物質の混合物にベタニンを加えることで、凝集のプロセスを混乱させ、害を防ぐことができるかどうかを確認することにしました。

そのために、彼らは一連の実験室実験を実施し、研究者が酸化の過程を観察できる化合物である3,5-ジ-tert-ブチルカテコール（DTBC）を使用して、さまざまな状況でアミロイドベータの活性を監視しました。

研究者らは、紫外可視分光光度法を採用することにより、アミロイドベータがDTBCを酸化できるかどうか、またどのような状況で酸化できるかを観察しました。当然のことながら、彼らはアミロイドベータ自体が多くの酸化的損傷を引き起こさないことを見ました—しかし、それが銅分子に結合したとき、酸化はかなりのものでした。

しかし、ベタニンを混合物に加えたさらなる実験で、Mingらは、色素がアミロイドベータによって引き起こされる酸化の量を最大90パーセント減少させることを発見しました。

そのような発見は、ビート由来の化合物がより良いアルツハイマー病の薬を探すのに良い場所であるかもしれないという仮説を研究者に促しました。

「私たちのデータは、ビート抽出物に含まれる化合物であるベタニンが、アルツハイマー病の進行に関与する脳内の特定の化学反応の阻害剤としての可能性を示していることを示唆しています」とMing氏は述べています。