断続的断食は「深刻な健康上の利益」をもたらす可能性があります
断続的断食は、余分なキログラムを減らし、健康的な体重を維持しようとしている人々の間で人気が高まっています。研究者たちは、このタイプの食事は老化や病気を遅らせる可能性もあると主張しています。
断続的断食では、本質的に体内で起こることは、体脂肪の蓄積を促進することができる1つのエネルギー源が別のエネルギー源に切り替えられることです。
私たちの体はブドウ糖、つまり単糖で走っていますが、長時間絶食すると、そのエネルギー源が利用できなくなります。
私たちのシステムは、別の種類の「燃料」を識別する必要があります。それは、体が特定の種類の体脂肪を脂肪酸に変換し始めるときです。脂肪酸は血液に簡単に吸収されます。
次に、脂肪酸はケトンと呼ばれる分子を生成し、それを体が新しいエネルギー源として使用します。
ゲインズビルにあるフロリダ大学医学部の研究者であるスティーブン・アントンは、このプロセスを「代謝スイッチの切り替え」と呼んでいます。
「この切り替えは、一定期間の断食後に発生する可能性があります」とアントンは説明します。これは、時間の経過とともに代謝が変化し、エネルギーとしてますます多くのケトンを使用するようになるグラデーションです。」
彼と彼のチームは、この切り替えがどのように発生するか、そしてそれが体重管理とともに他の健康上の利点をもたらすことができるかどうかについてもっと知りたいと思っていました。
この目的のために、彼らは断続的断食のメカニズムと利点に焦点を当てた多くの最近の研究をレビューしました。
ジャーナルに掲載されたチームのレビュー 肥満は、ケトンが他のダイエットスタイルの副産物よりも細胞に与えるストレスが少ないため、断続的断食は他のダイエット戦略よりも健康的である可能性があることを示唆しています。
スタイルに関係なく大幅な減量
アントンと彼の同僚は、断続的断食を実践する個人の場合、断食戦略は異なりますが、切り替えは通常8〜12時間の断食後に起こり始めると説明しています。
研究者たちは、断続的断食の2つの最も一般的なタイプに焦点を当てました。最初の食事は、食事の時間制限に基づいています。
その中で、食事療法士は1日あたり数時間（たとえば16時間）断食し、残りの時間は好きなものを何でも食べることができます。
断続的断食の2番目のタイプの場合、食事療法士は、食事が禁止されていない日と、完全な断食の日を交互にすることを選択できます。
あるいは、個人が制限のない食事の日、つまり「ごちそうの日」と、合計で約500カロリーに等しい食品に制限されている場合の質素な食事の日を単に交互にすることもできます。 「もちろんです」とアントンは言います。「[ごちそうの時期に]健康的な食事をお勧めします。」
チームによる既存の研究のレビューにより、全体として、あらゆるタイプの断続的断食食が大幅な体重減少に関連していることが明らかになりました。
断続的断食の効果を評価する10の臨床試験すべてにおいて、結果は、余分なキロを減らすことに関して、この戦略の有効性を決定的に示しました。そして、断続的断食の制限されたタイミングタイプに焦点を合わせた4つの研究のうちの3つは同様の結果を持っていました。
「だから私の考えでは、それが脂肪の減少をもたらすのに役立つかどうかの問題ではありません」とアントンは言います。より興味深く、より重要なのは、断続的断食によってどのような組織が失われるかです。
追加の潜在的な健康上の利点
アントンとチームによってレビューされた研究のほとんどは、参加者が体脂肪を失った一方で、臓器組織、筋肉組織、骨組織を含む有意な量の除脂肪組織が失われなかったことを明らかにしました。
痩せた組織は私たちの体がうまく機能し続けることを可能にし、他のタイプのダイエット戦略は脂肪と痩せた組織の両方の重大な損失につながり、長期的には健康に影響を与える可能性があるため、これは重要です。
げっ歯類や他の動物におけるブドウ糖駆動エネルギーからケトン駆動エネルギーへの切り替えの効果に関する研究は、断続的断食が他の健康上の利益も持つ可能性があることを示唆している、と科学者たちは言います。
研究者たちは、寿命を延ばし、代謝プロセスの機能を改善し、認知機能を保護し、身体能力を高め、炎症の有害な例を減らし、心血管疾患から保護するのに役立つ可能性があると述べています。
「重要なポイントは、私たち全員が代謝をグルコースからケトンの利用に切り替える能力を持っているということです。そして、その切り替えは、体組成の前向きな変化に加えて、私たちに大きな健康上の利益をもたらす可能性があります。」
スティーブン・アントン
それでも、著者は、最初に医師の助言を求めずに断続的断食を開始することに対して警告しています。このダイエットスタイルは、すべての人にとって等しく有益であるとは限らず、場合によっては、善よりも害を及ぼす可能性があると彼は警告します。
