アルロースは砂糖の健康的な代替品ですか？
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人々は砂糖の代用品としてアルロースを使用しています。糖尿病や肥満の人は、カロリーが低く、血糖値にほとんど影響を与えないため、この砂糖代替品の恩恵を受けることができます。
2019年の調査によると、アルロースは「カロリー含有量が少ないテーブルシュガーのかさばりと口いっぱい」であり、魅力的な甘味料となっています。この研究はまた、科学者がアルロースなどの甘味料の長期的な安全性と有効性を確認するために、より質の高い研究を実施する必要があることを示唆しています。
あなたの食事療法にアルロースを加えることの利点とリスクを探求するために読み続けてください。
アルロースとは何ですか？
アルロースは、日常の砂糖に代わる低カロリーです。
アルロースは、果物に自然に存在する糖であるフルクトースに似た糖の一種です。
それは粒状の形で利用可能であり、日常の砂糖のように見えます。砂糖の学名はショ糖です。アルロースは、ショ糖の70％の甘さを持つ低カロリー甘味料です。
食品医薬品局（FDA）によると、アルロースは1グラム（g）あたり約0.4カロリーを提供します。これは、砂糖の1gあたり4カロリーよりも大幅に低くなっています。さらに、体はアルロースを吸収しますが、それをグルコースに代謝しないので、実質的にカロリーがありません。 FDAによると、アルロースは血糖値やインスリンレベルにほとんどまたはまったく影響を与えません。
科学者は実験室でアルロースを生成できますが、ドライフルーツ、ブラウンシュガー、メープルシロップなどの一部の食品にも自然に含まれています。
アルロースの他の名前には、プシコース、d-プシコース、d-アルロース、または疑似フルクトースが含まれます。
アルロースはあなたに良いですか？
アルロースは砂糖よりもカロリーが少なく、血糖値に影響を与えないようです。これは、砂糖の健康的な代替品になる可能性があることを意味します。
医師は、砂糖が肥満の重要な要因であることに同意しています。肥満は、糖尿病、高コレステロール、心血管疾患などの代謝障害と関連があります。高カロリーの糖をアルロースなどの低カロリーの代替品に置き換えると、肥満率を抑えるのに役立つ場合があります。
2015年の小規模な研究では、アルロースが2型糖尿病と肥満に効果がある可能性があることが示唆されています。研究者らは、アルロースが血糖値を制御し、インスリン抵抗性を改善するのに役立つ可能性があると報告しています。
アルロースの効果に関する研究の多くは、動物モデルを使用しています。ある人間の研究では、研究者は、アルロースが体脂肪を減らし、血中コレステロールに影響を与え、糖尿病のマーカーに影響を与えることができるかどうかを調べました。
その結果、高用量のアルロース飲料を摂取した人は、プラセボを摂取した人と比較して、体脂肪率、体脂肪量、および肥満度指数（BMI）が大幅に減少したことが示されました。
研究者はCTスキャンを使用して参加者の腹部脂肪領域の変化を調べました。研究の終わりに、高用量のアルロース飲料を摂取した人々は、プラセボを摂取した人々と比較して、総脂肪面積が有意に減少しました。
この研究はまた、アルロースが人々の血中の脂肪レベルにほとんど影響を与えなかったことを報告しました。トリグリセリド、総コレステロール、および低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールのレベルは、すべてのグループで変化しませんでした。
この研究では、空腹時血糖、糖化ヘモグロビン、血糖、インスリンレベルなど、糖尿病に関連するマーカーに、アルロース群とプラセボ群の間に違いは見られませんでした。
この研究の結果は、砂糖をアルロースに置き換えることで、太りすぎや肥満の人に潜在的な利益をもたらす可能性があることを示しています。この研究に参加したボランティアはごく少数であるため、研究者はこれらの結果を確認するために、より多様な研究集団でさらに研究を実施する必要があります。
アルロースの使い方
アルロースは砂糖ほど甘くない。砂糖をアルロースに置き換える人々は、砂糖や他の砂糖代替品から得られるのと同じ量の甘さを達成するために、より多くのアルロースを使用する必要があることに気付くかもしれません。
FDAは、以下でのアルロースの使用を承認しています。
- スイートロール、ケーキ、ペストリーなどの厳選されたベーカリー製品
- ノンアルコール飲料
- シリアル
- チューインガム
- 菓子とフロスティング
- アイスクリーム、ソフトクリーム、シャーベットなどの冷凍乳製品デザート
- ヨーグルトとフローズンヨーグルト
- サラダドレッシング
- ゼラチン
- プリンとフィリング
- ハードキャンディーとソフトキャンディー
- ジャムとゼリー
- 甘いソースとシロップ
- 脂肪ベースのクリーム
- 医療食品
考えられる副作用
FDAによると、人々は大量のアルロースを摂取することで腹部に不快感を感じるかもしれませんが、この副作用は毒性がなく、通常は一時的なものです。
ある研究では、研究者は、アルロースを時折または定期的に摂取することで起こりうる副作用を調査しました。人々は、以下を含む、増加する用量のアルロースを摂取したときの腹部の副作用を報告しました：
- 膨満感
- 腹痛
- 下痢
- 食欲不振
- 通過するガス
- 腹部の音
アルロース対代替品
アルロースは、特定の食品に自然に含まれる砂糖の一種です。
人々が使用する他の砂糖代替品は次のとおりです。
- ステビア
- アスパルテーム
- サッカリン
- スクラロース
- ネオテーム
ステビアを除いて、これらの砂糖代替品は天然ではありません。メーカーは、2つのアミノ酸（体内に自然に存在するタンパク質ビルディングブロック）を組み合わせてアスパルテームとネオテームを作り、ショ糖またはテーブルシュガーからスクラロースを作ります。
FDAは、これらの甘味料を人間に使用することを承認し、一般に安全と認められているものとして分類しています。飲料、ダイエット製品、医薬品、うがい薬、化粧品の多くのメーカーは、砂糖の代わりにこれらの低カロリーで無カロリーの甘味料を使用しています。
製造業者は、人工甘味料は人々が空腹と食欲を制御し、体重を減らし、糖尿病を管理するのを助けることができると主張しています。すべての科学者が同意するわけではありませんが、甘味料は食品供給で最も研究されている成分の1つです。多くの医師会や国際的な規制機関は、通常の量で消費された場合、それらは安全であると考えています。
ケトダイエットやパレオダイエットでアルロースを使用できますか？
パレオダイエットは、野菜、果物、ナッツ、根、肉、内臓肉を食べることで構成され、高度に加工された食品は含まれません。
パレオダイエットをしている人は、アルロースを食べることができますが、それは、天然の未加工食品から摂取する場合に限られます。
ドライフルーツ、黒糖、メープルシロップにはアルロースが含まれています。
ケトダイエットは炭水化物が非常に少なく、タンパク質が中程度で、脂肪が非常に多いです。アルロースは炭水化物ですが、ショ糖と比較してカロリーを提供したり血糖値を上げたりすることはなく、ケトと互換性があります。
概要
医師は、砂糖が肥満に寄与する1つの要因であると示唆しています。人が食べる砂糖の量を減らすことと、砂糖を低カロリーまたは無カロリーの甘味料に置き換えることは、肥満を防ぐのに役立つ2つの方法です。
砂糖と比較して、アルロースは低カロリーの炭水化物です。一部の研究者は、アルロースが体重と糖尿病の制御に役立つ可能性があることを示唆しています。ケトダイエットをしている人は、砂糖の代わりにアルロースを使うことができます。
人々は砂糖に代わる手頃で安全な甘味料を探しています。大量のアルロースを食べると消化器系の不快感を引き起こす可能性がありますが、他の既知の副作用はほとんどありません。 FDAは、ステビア、アスパルテーム、スクラロースなどの他の砂糖代替品を適度に使用した場合に安全であると承認しています。
アルロースやその他の甘味料を試してみたい場合は、ドラッグストア、一部のスーパーマーケット、オンラインストアから購入できます。
