地中海式食事療法は心血管リスクを4分の1に減らします
最近の研究では、地中海式食事療法がもう一度試され、その利点を生み出す分子メカニズムの選択を解除しようとしています。
ギリシャ、イタリア、スペインの人々の伝統的な食事パターンに触発された地中海式の食事は、一見間違いないようです。
一言で言えば、食事は植物とオリーブオイルが豊富ですが、肉と砂糖製品は少ないです。
何年にもわたって、この食事パターンは冠状動脈性心臓病や脳卒中を含むさまざまな健康問題のリスクを低下させると研究は結論付けています。
研究によると、地中海式食事は高齢者の寿命を延ばすだけでなく、パーキンソン病やアルツハイマー病のリスクを減らす可能性があるとさえ結論付けています。
その健康上の利点についての証拠は増え続けていますが、科学者はまだこれらの利点がどのようにもたらされるのか正確にはわかりません。
地中海のブラックボックス
に発表された新しい研究 JAMAネットワークオープン 次の質問をします：「地中海式食事療法は[…] [米国]の人口における心血管疾患（CVD）イベントのリスクの低下と関連していますか？もしそうなら、根本的なメカニズムは何ですか？」
対応する研究の著者であるサミア・モラ博士は次のように説明しています。これらの効果に。」
調査するために、科学者は女性の健康調査からデータを取りました。主任研究者のShafqatAhmad、Ph.D。は、ブリガムアンドウィメンズ病院、ハーバード大学医学部、ハーバードT.H.の研究者を率いました。 Chan School of Public Health —すべてマサチューセッツ州ボストンにあります。
全体として、彼らは25,994人の女性の健康記録と食習慣にアクセスでき、そのすべてが研究の開始時に健康でした。研究者たちは最大12年間彼らを追跡しました。
研究者らは、脂質、炎症、糖代謝、リポタンパク質を含む40のバイオマーカーのレベルを測定しました。彼らは参加者を、地中海式食事をどれだけ厳守したかに応じて、低摂取量、中摂取量、高摂取量の3つのグループに分けました。
彼らは、脳卒中や心臓発作などの心血管イベントに特に興味を持っていました。彼らはそれを見つけました：
- 低摂取群では、女性の4.2％が心血管イベントを発症しました。
- 中間摂取グループでは、女性の3.8％に心血管イベントがありました。
- 摂取量の多いグループでは、女性の3.8％に心血管イベントが発生しました。
これは、CVDに対する地中海式食事の影響を調査した米国の人口における最初の長期研究です。著者は次のように結論付けています。
「[H]より多い[地中海式食事]摂取は、12年間の追跡期間にわたってCVDイベントのリスクが約4分の1低くなることに関連していました。」
著者らはまた、この効果量は、医師が心血管リスクを下げるために処方する一般的な薬であるスタチンを服用している人々に見られるものと同等であると述べています。
地中海の代謝物
次に、彼らは代謝データに飛び込んで、パターンを見つけることができるかどうかを確認しました。彼らは、炎症に関連する代謝物の変動が、CVDリスクの減少の29パーセントを占めることを発見しました。
糖代謝とインスリン抵抗性は27.9％、ボディマス指数（BMI）は27.3％、血圧は26.6％を占めました。
チームはまた、脂質を含む他の多くの代謝物間の関係にも注目しましたが、これらはそれほど顕著ではありませんでした。
モラ博士は、「この大規模な研究では、バイオマーカーのわずかな違いが、長期にわたって見られたこの心血管系の利益に多因子的に寄与していることを発見しました。」と述べています。
繰り返しになりますが、地中海の食事パターンは切り札になっているようです。そして今、私たちは、その利点が炎症経路、グルコース代謝、およびインスリン抵抗性と相互作用する方法に起因する可能性が最も高いことを知っています。
もちろん、研究にはいくつかの制限があります。たとえば、著者が説明しているように、CVDリスクは、科学者がこの研究で測定しなかった、まだ知られていない代謝因子の影響を受けている可能性があります。
また、彼らが分析した食事情報は、参加者が食事日記をつけていることに依存していたため、人為的ミスの可能性があります。しかし、この研究の規模とバイオマーカーに関する詳細な情報により、これは比較的信頼できる研究努力となっています。
地中海式ダイエットを支持する証拠として、その人気は上昇し続けることは確実です。
