ビーガンプロバイオティクスベスト10 - 胃腸-胃腸病学

ビーガンのための10の最高のプロバイオティクス

読者に役立つと思われる製品を掲載しています。このページのリンクから購入すると、少額の手数料が発生する場合があります。これが私たちのプロセスです。

プロバイオティクスは、体内に生息し、いくつかの健康上の利点を提供する有益な細菌です。それらはいくつかの食品やサプリメントにも含まれています。

ヨーグルトはプロバイオティクスの最も人気のある食事源の1つですが、ビーガンには適していません。幸いなことに、植物ベースの食事をしている人々がより多くのプロバイオティクスを食べる方法は他にもたくさんあります。

この記事では、最高のビーガンプロバイオティクスとその健康上の利点をリストします。

最高のビーガンプロバイオティクス

最高のビーガンプロバイオティクス食品は次のとおりです。

1.ザワークラウト

ザウアークラウトはプロバイオティクスとビタミンCとKが豊富です。

ザウアークラウトは、東欧の多くの国で人気のある発酵キャベツ料理です。

プロバイオティクスに加え、カリウムやビタミンC、Kが豊富です。高濃度の塩水である塩水で細かく切ったキャベツを発酵させることでザワークラウトを作ることができます。

ザ・ 乳酸桿菌 キャベツのバクテリアはその糖を乳酸に変換します。その結果、サンドイッチ、サラダ、またはそれ自体でうまく機能するカリカリで酸っぱい調味料が得られます。

多くの健康食品店やスーパーマーケットでもザワークラウトを販売しています。低温殺菌は有益なバクテリアの多くを破壊するので、低温殺菌されていない製品を選択するのが最善です。

ザウアークラウトはオンラインで購入することもできます。

2.キムチ

キムチは韓国料理で人気のスパイシーな発酵キャベツ料理です。プロバイオティクス、ビタミン、抗酸化物質が含まれています。キムチの作り方はザワークラウトと似ていますが、スパイスなどの野菜も含まれています。

家でキムチを作ったり、健康食品店で見つけたりできます。外食しているビーガンは、レストランのキムチにシーフードが含まれていないことを確認する必要があります。

3.漬物

塩水で野菜を漬けると、ビーガンに適した、プロバイオティクスが豊富なおいしいおやつやおかずができます。ほとんどすべての野菜を発酵させることが可能ですが、最も人気のあるオプションのいくつかは次のとおりです。

キュウリ
人参
ラディッシュ
サヤインゲン
カリフラワー
赤ピーマン

さらに風味を出すために、人々は次のようなハーブやスパイスを加えることができます。

ニンニク
ローリエの葉
黒こしょうの実
コリアンダーの種子

発酵野菜はいくつかの栄養素が豊富ですが、ナトリウムも多く含まれています。高血圧や水分貯留などの高塩分食のリスクを回避するために、人々は適度に漬物を楽しむ必要があります。

4.昆布茶

紅茶キノコは、近年復活した発酵茶です。紅茶キノコを醸造するには、バクテリアと酵母の共生培養であるスコビースターターが必要です。このゼラチン状の塊はあまり食欲をそそらないように見えますが、有益な微生物でいっぱいです。

SCOBYスターターは、オンラインまたは健康食品店で入手できます。あるいは、コーヒーショップやスーパーマーケットで淹れたての紅茶キノコを買うこともできます。

昆布茶には低レベルのアルコールが含まれています。一部のバージョンには、ビールとして分類するのに十分なアルコールが含まれているため、妊娠中または授乳中の人など、一部の人には適さない場合があります。

5.ウォーターケフィア

水ケフィアはプロバイオティクス飲料です。昆布茶と同様に、バクテリアと酵母のスターターカルチャーが必要です。これは水ケフィア粒の形で提供されます。これらは、オンライン、健康食品店、または発酵食品愛好家から入手できます。

水ケフィア粒は、砂糖水、ジュース、またはココナッツ水を発酵させて、マイルドな風味の健康的な飲み物を形成するのに役立ちます。適切な注意を払えば、穀物は定期的に成長し、何年も生き残ります。

ビーガンは、乳製品ベースであるため、ミルクケフィアとミルクケフィアの穀物を避ける必要があります。

6.テンペ

テンペは豆腐に似ていますが、大豆の発酵を伴う大豆ベースの食品です。この発酵の結果、テンペはプロバイオティクスとタンパク質が豊富です。そのしっかりとした食感は、さまざまな料理での使用に適しています。

ビーガンは、サラダ、炒め物、ハンバーガー、サンドイッチなどにテンペを使用できます。また、優れたタンパク質源でもあります。

7.サワードウパン

伝統的なサワードウパンには、小麦粉と数日間発酵させた水を組み合わせたサワードウスターターが必要です。

人はスターターに小麦粉を定期的に「供給」して、新鮮なサワードウパンを作るために何度も使用できるようにする必要があります。

すべてのサワードウパンにプロバイオティクスが含まれているわけではないため、最初に成分を確認することが不可欠です。多くの店や企業は、サワードウを作るために発酵スターターカルチャーを使用していません。

8.味噌

多くの人がビーガンのプロバイオティクスオプションとして味噌汁を勧めています。

抗酸化物質、ビタミンB群、有益なバクテリアが豊富な味噌汁は、プロバイオティクスの修正を探しているビーガンにとって素晴らしい選択肢です。

味噌のその他の用途は次のとおりです。

サラダドレッシング
ソースの炒め物
マリネ

味噌汁を作るときは、高温ではなく温かい水を使用することが重要です。高温はプロバイオティクス細菌を殺すからです。

9.強化乳製品の代替品

大豆ベースおよびナッツベースのミルクやヨーグルトなど、一部の発酵乳製品には生きた文化が含まれています。製造業者は、これらの有益なバクテリアを乳製品の代替品に追加して、健康上の利点を高めています。

人はラベルをチェックすることができます 乳酸桿菌 およびこれらの製品の他のプロバイオティクス株。

10.サプリメント

プロバイオティクスが豊富な食品はビーガンにとって良い選択肢ですが、誰もがこれらの食品を作る時間があるわけではなく、味が気に入らない人もいます。これらの場合、サプリメントは簡単な代替手段を提供します。

ただし、すべてのプロバイオティクスサプリメントがビーガンに適しているわけではないため、常にラベルを注意深く確認してください。

米国食品医薬品局（FDA）はプロバイオティクスサプリメントを規制していないため、これらの製品に製造業者が主張する菌株が含まれているという保証はありません。人々はそれらを購入する前に製品を調査し、それらが信頼できる供給元からのものであることを確認する必要があります。

プロバイオティクスサプリメントは、健康食品店、一部の薬局、およびオンラインで入手できます。

プロバイオティクスの利点

健康のためのプロバイオティクスの利点に関する研究が進行中です。研究者たちは、さまざまな菌株が体にさまざまな影響を与えることを発見しています。さまざまな菌株が体内に入るのを確実にするために、さまざまなプロバイオティクスが豊富な食品を食べるのが最善かもしれません。

プロバイオティクスの潜在的な利点のいくつかは次のとおりです。

消化の改善：プロバイオティクスは、食物を分解し、消化をスピードアップするのに役立ちます。また、クローン病や過敏性腸症候群（IBS）の便秘や症状を軽減する可能性もあります。
癌のリスクの低下：研究によると、腸内細菌叢の障害は、炎症性腸疾患（IBD）や大腸炎関連癌などのさまざまな疾患に関与している可能性があります。その結果、研究者たちは、プロバイオティクスがこれらの病気の予防に役立つ可能性があることを示唆しています。
膣の健康：膣にはバクテリアが豊富に含まれています。抗生物質、殺精子剤、経口避妊薬は、膣管の微妙なバランスを崩し、感染症につながる可能性があります。プロバイオティクスはバランスを回復し、これらの問題を防ぐのに役立つ可能性があります。
メンタルヘルス：専門家は、腸の健康がメンタルヘルスに影響を与える可能性があると考えています。研究によると、プロバイオティクスはうつ病や不安感を軽減する可能性がありますが、これを確認するには追加の研究が必要です。
抗生物質の副作用が少ない：抗生物質を服用している人の3分の1以上が、抗生物質関連下痢（AAD）を発症します。したがって、一部の医師は、AADを予防するために抗生物質と一緒にプロバイオティクスを服用することを勧めています。
代謝性疾患のリスクの低下：肥満、2型糖尿病、および非アルコール性脂肪性肝疾患は、代謝性疾患の一種です。定期的にプロバイオティクスを摂取することで、これらの状態を予防および治療することができます。
糖尿病の管理：他の研究では、プロバイオティクスが2型糖尿病患者の血糖コントロールと脂質代謝を改善する可能性があることが報告されています。