これらの植物ベースの脂肪はあなたが長生きするのを助けるかもしれません

植物ベースの一価不飽和脂肪が豊富な食事は、心臓病やその他の原因による死亡リスクの低下につながります。対照的に、一価不飽和脂肪が動物由来である場合、心臓病やその他の原因による死亡のリスクが高くなります。

あなたの寿命を延ばすために、動物ベースのものの代わりに植物ベースの一価不飽和脂肪を選んでください。

これらは、平均22年間で93,000人以上の男性と女性から情報を収集した2つの大規模な研究の分析の予備的な結果でした。

ハーバードT.H.が主導した調査マサチューセッツ州ボストンにあるChanSchool of Public Health —米国心臓協会の2018年の疫学と予防に関する科学セッションで取り上げられました|ルイジアナ州ニューオーリンズで開催されたライフスタイルと心臓代謝の健康。

あなたはジャーナルで研究の要約を読むことができます サーキュレーション.

一価不飽和脂肪は、炭化水素骨格に炭素-炭素二重結合が1つしかない不飽和脂肪です。室温では、それらは通常液体のままであり、冷蔵されたときにのみ固体になります。

人間の食事には一価不飽和脂肪の2つの供給源があります。アボカド、ナッツ、ピーナッツバター、オリーブオイル、ゴマ油、その他の植物油などの植物性食品です。赤身の肉、魚、卵、全脂肪乳製品などの動物向け食品。

米国のガイドラインでは、食事中のカロリーの30％以下が脂肪に由来することを推奨しており、そのほとんどは一価不飽和または多価不飽和である必要があります。

食料源に関する詳細情報

ハーバードT.H.の栄養学部の研究員であるマルタグアッシュフェレ博士一価不飽和脂肪と死亡率に関する以前の研究では一貫性のない結果が得られたため、Chan School of PublicHealthとその同僚が研究を実施しました。

一価不飽和脂肪は動物性食品と植物性食品の両方に存在し、「多様な栄養成分」を含んでいるため、脂肪の供給源が重要であるかどうかを調査することにしました。

彼らは2つの研究からのデータを組み合わせて分析しました。 1990〜 2012年に、看護師の健康調査で63,412人の女性から1つのデータセットが収集されました。 Health Professionals Follow-Up Studyから抽出された他のデータセットには、1990〜 2010年に29,966人の男性について収集されたデータが含まれていました。

これらの研究の記録には、参加者が記入した食物摂取頻度アンケートから4年ごとに収集された食事に関する詳細で検証済みの情報が含まれていました。

これらの記録から、そしてフォローアップ中に発生した可能性のある食品組成の変化を記録するために科学的情報源を参照することにより、研究者は参加者の食事中のさまざまな脂肪タイプ、彼らが由来する食品源を計算して区別することができました、そして正確にそれらが時間とともにどのように変化したか。

死のリスクを下げることに結びついた植物ベースの脂肪

22年間の平均追跡期間中に、20,672人の被験者が死亡しました。これには心臓病による4,588人が含まれます。この情報と脂肪消費の情報を使用して、研究者は次のことを発見しました：

植物ベースの一価不飽和脂肪を多く含む食事をとることは、これらの脂肪が少ない食事をとることと比較して、フォローアップを通じて何らかの原因で死亡するリスクが16％低くなることに関連していました。
飽和脂肪、単糖、その他の精製炭水化物に由来するカロリーの2〜5％を、植物ベースの一価不飽和脂肪に由来する同じ量のカロリーに置き換えると、心臓病やその他の原因による死亡のリスクが10〜15％低くなります。。
動物ベースの一価不飽和脂肪から供給される総カロリーの5％を植物ベースのものに置き換えることは、心臓病やその他の原因による死亡のリスクが24〜26％低くなることにつながりました。

これらの結果は、一価不飽和脂肪の種類と死亡のリスクとの間の関連を決定することしかできない観察データの分析から得られたことに注意する必要があります。

したがって、調査結果は、動物ベースのものとは対照的に、植物ベースの一価不飽和脂肪を食べることが早死のリスクを減らすことを実際に証明していませんが、その主張と矛盾しません。