サフランの健康上の利点は何ですか？
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サフランは、強い香りと独特の色を持ったスパイスです。スパイスは抗酸化物質も豊富で、多くの健康上の利点があるかもしれません。
初期の証拠は、サフランが気分を高め、性欲を高め、酸化ストレスと戦う可能性があることを示唆しています。サフランは一般的にほとんどの人が安全に摂取でき、食事に加えるのは非常に簡単です。
この記事では、サフランの考えられる健康上の利点について詳しく学びます。
サフランとは何ですか？
サフランはからのスパイスです クロッカスサフラン ユリのいとこである花。サフランは、花自体の中にある柱頭とスタイル（糸と呼ばれる）に由来します。
サフランは収穫が難しいため非常に高価です。農家は各花から繊細な糸を手作業で収穫する必要があります。
次に、糸を加熱して硬化させ、サフランの風味を引き出します。この余分な労力により、サフランは世界で最も高価なスパイスの1つになっています。
利点
サフランの利点は次のとおりです。
抗酸化物質の提供
サフランを取り巻く健康強調表示の大部分は、その高レベルの特定の抗酸化物質に関連しています。
2015年のレビューによると、主な活性抗酸化物質は次のとおりです。
- クロシン
- ピクロクロシン
- サフラナール
他の化合物には、ケンペロールとクロセチンが含まれます。
これらの抗酸化物質は、体内の酸化ストレスやフリーラジカルとの戦いに役立ちます。
酸化ストレスとフリーラジカルは、癌や心臓病を含む多くの健康状態の発症に関与しているため、これらのような抗酸化物質は人の健康を保護するのに役立つ可能性があります。
神経系障害の予防
サフランに含まれる抗酸化物質は、神経系に影響を与える障害から体を保護する役割を果たしている可能性があります。
2015年の研究によると、クロシンなどのサフランに含まれる化合物は、脳の炎症や酸化的損傷を軽減し、有益な効果をもたらす可能性があるとされています。
ジャーナルでの研究 酸化防止剤 サフランは、その記憶力を高める特性と、その抗酸化作用および抗炎症作用の両方により、理論的にはアルツハイマー病の症状に役立つ可能性があると述べました。
サフランを22週間服用した軽度から中等度のアルツハイマー病の人は、ドネペジルを服用した人と同等の認知機能の改善が見られ、副作用も少なかった。
これはサフランの薬用使用を支持する初期の証拠ですが、研究者は将来の臨床試験がこれらの主張を裏付けるのに役立つ可能性があることを示唆しました。
気分を高める
サフランが気分を改善し、うつ病の治療に役立つ可能性があるという証拠も増えています。
での研究 Journal of Behavioral and Brain Science サフラン抽出物は、セロトニンなどの他の脳ホルモンのレベルを変えることなく、脳内のドーパミンレベルを増加させることを発見しました。
他の研究では、毎日30ミリグラム（mg）のサフランを服用すると、イミプラミンやフルオキセチンなどの軽度から中等度のうつ病を治療する薬と同様の効果が生じる可能性があることが示唆されています。
気分を改善するための補完療法としてサフランを使用することを推奨する人もいますが、うつ病の症状を治療するためにサフランを推奨するには時期尚早です。
性欲の促進
サフランはまた、男性と女性の両方で性欲と性機能を高める可能性があります。
研究者は、男性不妊の問題に対するサフランの効果をレビューし、勃起不全と全体的な性欲にプラスの効果をもたらしたが、精液の生存率を変えなかったことを指摘しました。
2012年の以前の研究では、抗うつ薬のフルオキセチンを服用したために性機能障害を経験したと報告した女性の影響を調べました。
毎日30mgのサフランを4週間服用した女性は、代わりにプラセボを服用した女性と比較して、性的欲求と膣の潤滑が増加しました。
PMSの症状を軽減する
サフランはまた、月経前症候群（PMS）の症状を軽減するように作用する可能性があります。
2015年のレビューの著者は、サフランとPMSの症状に関する研究に注目しました。毎日30mgのサフランを服用した20歳から45歳の女性は、プラセボを服用した女性よりも症状が少なかった。
さらに、20分間サフランの匂いを嗅いだだけの女性は、システム内のストレスホルモンであるコルチゾールのレベルが低く、これもPMS症状の軽減に寄与する可能性があります。
減量の促進
サフランが減量を促進し、食欲を抑えるのに役立つ可能性があることを示唆するいくつかの証拠もあります。
での研究 Journal of Cardiovascular and Thoracic Research サフラン抽出物を服用すると、冠状動脈疾患のある人がボディマス指数（BMI）、総脂肪量、および胴囲を減らすのに役立つことがわかりました。
サプリメントを摂取した人々はまた、プラセボグループの人々と比較して食欲が低下していました。
副作用とリスク
一般的に、サフランの消費はほとんどリスクを伴いません。サフランで調理することは、このスパイスを過剰に消費するリスクなしにサフランを食事に加えるための素晴らしい方法です。
毎日最大1.5グラムのサフランを摂取することは一般的に安全ですが、食べすぎると有毒になる可能性があります。研究者は5gを有毒な用量と考えています。
非常に高い投与量は、特定のグループの人々にとってより危険な場合があります。たとえば、ある研究の著者は、妊娠中の女性は子宮に刺激効果があるため、1日あたり5gを超えるサフランを摂取しないようにする必要があると述べています。
アレルギー反応の可能性があります。サフランを服用した後にアレルギー反応の症状を経験した人は、医師の診察を受ける必要があります。
それを使用する方法
サフランで食事を補う簡単な方法の1つは、お湯のカップに数本のストランドを追加することです。これを行うと、サフランからほとんどのフレーバーが引き出されます。その後、人は調理の最後に水とサフランの両方をおいしい料理に加えることができます。
サフランはまた、一般的にカプセルに入った粉末の柱頭の形で、サプリメントとしてより利用可能になりつつあります。新しいサプリメントを服用する前に、パッケージの指示を読み、医師に相談することが重要です。
概要
サフランは古くて高価なハーブです。いくつかの抗酸化化合物が含まれており、酸化ストレスに関連する特定の慢性状態のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。
これらの抗酸化物質が、果物や野菜をたくさん食べるだけで得られる抗酸化物質よりも体に有益であることを示唆する証拠はほとんどありません。
これらの影響に関するさらなる研究が必要ですが、サフランは気分を改善し、性機能を高め、一部の人々の月経前症候群の症状を軽減するのにも役立つ可能性があります。
サフランの店サフランは、スパイスやサプリメントとして、または家庭で育つ球根の形で入手できます。健康食品店またはオンラインでそれらを探してください：
- サフラン糸
- サフランサプリメント
- サフラン球根
