どの食品があなたの脳の収縮を止める可能性がありますか？
食事は健康と幸福にとって重要であり、研究者は「あなたはあなたが食べるものです」ということわざを支持する証拠をますます多く持ってきます。では、長期的には食事は私たちの脳の健康にどのように影響するのでしょうか？新しい研究が調査します。
私たちが年をとるにつれて、私たちの脳は体積が縮小する傾向があります—より正確には、「40歳以降、10年ごとに約5パーセントの割合で」。
そして、それらが縮小すればするほど、これは個人の認知能力に影響を与えるように思われます。
しかし、私たちが年をとっても、日常的に何を食べるかにもっと注意を払うなど、健康な脳の量を維持する方法があるかもしれません。
昨年ジャーナルに発表された研究 ネイチャーエコロジー＆エボリューション 人間以外の霊長類の脳の大きさは、彼らが好む食事の種類によって予測できることが明らかになりました。しかし、同じことが人間にも当てはまりますか？
オランダのロッテルダムにあるエラスムス大学医療センターのMeikeW。Vernooij博士は、次のように述べています。高齢者の思考スキルを維持するための優れた戦略。」
しかし、彼女は、「これらの結果を確認し、食事が脳に影響を与える可能性のある経路を調べるには、さらに研究が必要です」と付け加えています。
Vernooij博士らは最近、オランダを拠点とする大規模な人口サンプルについて調査を実施し、食事の好みと脳の大きさ、および認知障害の存在との関連を観察できるかどうかを確認しました。
彼らの調査結果は、昨日ジャーナルのオンライン版に掲載されました 神経学、果物や野菜が豊富な健康的な食事は、加齢に伴う収縮から脳を保護するのに役立つ可能性があることを示しているようです。
健康のための最高の食事？
研究者たちは、平均年齢66歳で認知症の診断を受けていない4,213人の参加者と協力しました。彼らは全員、1か月の間に通常何を食べたかを評価する質問票に記入するように求められました。
アンケートに取り上げられた食品グループには、野菜、果物、全粒穀物ベースの食品、豆類、ナッツ、乳製品、魚、お茶、不飽和脂肪、赤身の肉、加工肉、甘い飲み物、アルコール、塩が含まれていました。
Vernooij博士とチームは、一般向けのオランダの食事ガイドラインに基づいて個々の食事の質を評価し、各タイプの食事にゼロ（最も健康的でない）から14（最も健康的）までのスコアを付けました。
研究者の評価では、健康に最適な食事は野菜、果物、ナッツ、全粒穀物、乳製品、魚の含有量が豊富で、甘い飲み物はほとんど含まれていませんでした。
平均して、参加者の食事は7点を獲得しました。 MRIスキャンでは、この母集団サンプルの平均総脳容積が932ミリリットルであることが明らかになりました。
研究者らはまた、MRIスキャンを使用して、認知障害に関連している脳内の白質病変の数と、重度ではない脳出血を特定しました。
高血圧、喫煙習慣、身体活動のレベルなど、脳の容積の縮小に関係している可能性のあるその他の一般的な健康情報も収集されました。
食品グループ間の「複雑な相互作用」
Vernooij博士と同僚の分析によると、頭のサイズの変化、年齢、性別、喫煙習慣などの交絡因子を調整した後でも、より健康的な食事に対応するより高い食事スコアは、より大きな脳容積と関連していることが明らかになりました。運動。
具体的には、より良い食習慣を持つ個人は、健康的でない食事をした仲間と比較して、脳の体積に関して平均して2ミリリットル余分にありました。しかし、食事は白質病変や脳出血の発生に関連していることは証明されていません。
脳の健康に最適な食品の種類を確認するために、研究者たちはまた、同様に野菜、ナッツ、魚をたっぷり使った地中海式ダイエットテンプレートを優先してダイエット評価を調整しました。
もう一度、研究者は、野菜や魚が豊富な食事に固執した参加者は、健康的でない食事の選択肢を選んだ参加者よりも大きな総脳容積を維持する傾向があることを発見しました。
この結果、研究者らは、上記の食品群の組み合わせを支持する健康的な食事を順守することにより、脳の容積が維持されたと結論付けました。
「さまざまな食品成分や栄養素にまたがって発生する可能性のある複雑な相互作用がたくさんあります。私たちの研究によると、より健康的な食品を組み合わせて食べた人は、脳組織の量が多かったのです。」
Meike W.Vernooij博士
しかし、研究者たちは、新しい研究の結果は、特定の種類の食物を食べることが脳の容積を増やすことを必ずしも意味しないと警告しています。代わりに、彼らはより健康的な食事とより良い脳のサイズの維持との間の関連を示しています。
