ビートは糖尿病に良いですか？
人々はしばしばビートルートをスーパーフードと表現し、熱、便秘、皮膚の不調を治療するために何世紀にもわたってそれを使用してきました。研究者たちは現在、血圧への影響を調査しています。植物は糖尿病の人に役立ちますか？
ビートはいくつかの種類の1つです 尋常性ベータ、食用の根と葉のために育てられました。他の栽培品種には、白い果肉のテンサイやフダンソウと呼ばれる葉物野菜があります。
野菜はほとんどの場合深紅です。野菜の金色、白、縞模様のバージョンを見つけることも可能です。
人々は記録された歴史の初めからビートを栽培し、しばしばそれを薬用や食物のために使用しました。ローマ人はまた一般的に媚薬として野菜を使用しました。
糖尿病のためのビート
研究によると、ビートは糖尿病の影響を減らすのに役立つさまざまな強力な効果を示しています。
血圧を下げる
研究によると、ビートを食べたり、ビートジュースを飲んだりすると、高血圧の人に役立つ可能性があります。高血圧は糖尿病患者、特に2型糖尿病患者によく見られます。
ビートジュースに硝酸塩が含まれていることが、減圧効果の原因であると報告されています。これらの硝酸塩は、血管が広がる能力を改善し、血流を促進します。
ジャーナルに掲載された最近の研究 高血圧は、毎日一杯のビートジュースを飲むと、高血圧の人の血圧が大幅に低下するように見えることを発見しました。
この研究には、18歳から85歳までの高血圧の64人の患者が参加しました。参加者の半数は自分の状態に合わせて薬を服用していましたが、目標血圧を達成できませんでした。残りの半分はまだ治療を受けていませんでした。
4週間後、研究者たちは、毎日1杯のビートジュースを飲んだ34人の患者が、血圧レベルの大幅な8/4水銀柱ミリメートル（mmHg）の低下を経験したことを発見しました。硝酸塩を含まないジュース飲料を飲んだ人は、これらの減少を経験しませんでした。
ビートジュースを摂取した患者も、血管の弾力性が20％向上したことを示しました。
研究に資金を提供したBritishHeartFoundationのDr.Shannon Amoilsは、次のようにアドバイスしました。
「血圧を下げるために、別の錠剤ではなく天然物を使用する可能性は非常に魅力的です。次のステップは、この結果が高血圧のはるかに多くの人々のグループで、より長期間にわたって繰り返されることができるかどうかを確認することです。」
合計254人の参加者を含む16件の試験からの証拠の2013年のレビューは、ビートルートジュースを飲むことが収縮期血圧レベルの有意な低下を引き起こすのに役立ったと結論付けました。収縮期血圧は、心臓が収縮して動脈に血液を送り込む心拍の段階です。
しかし、これでは Journal of Nutrition 研究では、著者は、推奨事項を作成する前に、より長期の研究で調査結果をテストする必要があると述べています。
神経損傷の軽減
発表された研究の2012年のレビューは、ビートに含まれる抗酸化物質であるα-リポ酸が糖尿病患者の神経損傷を軽減するのに役立つ可能性があることも示唆しています。
神経損傷は糖尿病の症状です。
ただし、利点はα-リポ酸の注射に限定される可能性があります。
「α-リポ酸の経口投与で見られた有意な改善が臨床的に関連があるかどうかは不明です」と研究者らは書いています。 内分泌学の国際ジャーナル.
運動パフォーマンスの改善
研究はまた、ビートジュースを飲むことは、身体活動中に筋肉が酸素を吸収する能力を改善し、運動耐性を改善する可能性があることを示唆しています。
運動は、リスクを軽減し、心臓病やその他の心血管障害の進行を遅らせるのに役立ちます。彼らはこれらの状態のリスクが高いので、これは特に糖尿病の人々に利益をもたらします。
栄養
ビートは非常に栄養価が高く、カロリーが低く、1杯のサービングあたりわずか58カロリーしか含まれていません。
それらは、血管に害を及ぼす可能性のあるフリーラジカルと呼ばれる有害な分子を浄化する抗酸化物質が豊富です。それらはまた、炎症を軽減するのに役立つベタレインと呼ばれる高レベルの植物栄養素、または植物ベースの栄養素を持っています。
さらに、ビートは重要なビタミンB群である葉酸の豊富な供給源です。各1カップのサービングは、推奨される1日摂取量（RDI）の37％を提供します。それらはマンガンの優れた供給源であり、カップあたりのミネラルのRDIの22パーセントを提供します。
ビートにはコレステロールが含まれておらず、脂肪も非常に少量含まれています。
生のビート1カップに含まれるもの：
- 砂糖9.19gと食物繊維3.8gからなる13グラム（g）の炭水化物
- 2.2gのタンパク質
ビートに含まれる他のビタミンやミネラルは次のとおりです。
- ビタミンB1、B2、B3、B5、およびB6
- カルシウム
- 鉄
- マグネシウム
- リン
- カリウム
- ナトリウム
- 亜鉛
ビートはまた、血管の健康を促進するビートの主要な物質であると考えられている食事性硝酸塩の優れた供給源です。
リスクと相互作用
高レベルの食事性硝酸塩は、狭心症を治療するために人々が服用する有機硝酸塩および亜硝酸塩薬の有効性を低下させる可能性があります。
この食事療法はまた、勃起不全を助けるPDE-5阻害薬の作用を妨げる可能性があります。
貯蔵が不十分なビートジュースに含まれる硝酸塩は、ビートを特定の種類のバクテリアにさらす可能性があるため、潜在的に有害な物質である亜硝酸塩に変換される可能性があります。
ビートは正しく保管してください。葉がキッチンに到着したらすぐに、根から約2インチの葉を切ります。電球を冷蔵庫に最大10日間保管します。葉は別の袋に入れて2日以内に食べてください。
ビートを食べた後、尿が赤くなるビートリアを経験する人はごくわずかです。 Beeturiaは既知の有害な影響を引き起こしません。
ダイエット
ビートの栄養素のいくつかは、それらの有益な効果がそうであるように、より長い調理時間で減少します。
結果として、ビートから最大の利益を得る最も効果的な方法は、ジュースとして、または単にサラダにすりおろして、生で食べることです。
ビートジュースは、果物や野菜のジュースカクテルやスムージーのベースとしても使用できます。 1食分あたりの人気のあるジュースの組み合わせには次のものがあります。
- ミディアムビート2個、ミディアムニンジン3個、リンゴ1個
- 大きなビート1個、リンゴ2個、生姜1個
- 大きなビート1つ、パイナップル半分、ココナッツ4オンス、氷
- 大きなビート1個、イチゴ1カップ、ブルーベリー1/2カップ、リンゴ2個、氷
- 大きなビート1つ、ケール、ニンジン3つ、セロリ1本、氷
ビートは、蒸したり、茹でたり、ローストしたり、漬けたりすることもできます。それらは、東ヨーロッパ諸国で人気のあるスープの一種であるボルシチなど、多くのレシピの基礎を形成します。
ビートルートは、リゾットへのおいしい追加であり、サバの伝統的な伴奏でもあります。
クミンとザクロ、ビートルート、エシャロットのサルサを詰めたアボカドをスターターや軽食に、レギネットパスタにビートルートとサワークリームソースを添えて、より重いメインディッシュをお試しください。
ただし、健康のためには、さまざまな栄養価の高い食品を含むバランスの取れた食事が重要であることに注意することが重要です。バランスの取れた食事は、限られた範囲のスーパーフードに焦点を当てた食事よりも常に望ましいものです。
Q：
ビートルートは本当に血圧を下げますか？
A：
ビートルートは栄養価が高く、バランスの取れた食事と一緒に含めると健康の改善に影響を与える可能性があります。
一酸化窒素に変換される可能性のある硝酸塩含有量のために、ビートルートが血圧にプラスの影響を与えることを示したいくつかの研究があります。一酸化窒素は、血管の弛緩と拡張にプラスの効果を示しています。
回答は、私たちの医療専門家の意見を表しています。すべてのコンテンツは厳密に情報提供であり、医学的アドバイスと見なされるべきではありません。
