糖尿病と砂糖の摂取：リンク、研究、およびリスク - 糖尿病

砂糖を食べすぎると糖尿病になりますか？

糖尿病は、食物が豊富な国でより一般的になっています。砂糖の過剰摂取は、肥満、心血管疾患、その他の健康上の問題を引き起こす可能性があります。ただし、2型糖尿病との関係はまだ複雑で不明です。

米国の糖尿病患者数は、1990年から2010年の間に3倍以上に増加しました。

砂糖の消費と2型糖尿病の関係についての研究が進行中です。ほとんどの医師は、砂糖だけでは糖尿病を引き起こさないと主張しています。これは、さまざまな要因によって発生する複雑な状態です。

2型糖尿病が最も一般的なタイプです。過剰な体重はその発達に寄与する可能性があります。

この記事では、砂糖の消費と2型糖尿病の発症との関連の可能性を探る新たな研究を見ていきます。

糖分の過剰摂取と糖尿病

砂糖と糖尿病の関係は複雑です。

1型糖尿病と2型糖尿病はどちらも、血糖値を調節する身体の能力に影響を与えます。

砂糖の消費はどちらのタイプも直接引き起こしません。ただし、食べすぎると体重が増える可能性があります。肥満は2型糖尿病の危険因子です。

一方、1型糖尿病は自己免疫疾患であり、人の免疫系がインスリンを産生する細胞を攻撃します。これらの細胞への損傷は、血糖値を管理する体の能力を損ないます。

人が糖尿病になると、糖尿病は体が血糖値を管理するのをより困難にするので、砂糖を食べすぎると症状が悪化する可能性があります。 1型糖尿病の人はまだ砂糖の摂取量に注意する必要があります。

砂糖と2型糖尿病の関係

砂糖を食べることは2型糖尿病を直接引き起こしませんが、砂糖の全体的な利用可能性が高いほど糖尿病がより一般的になることを示唆する証拠がいくつかあります。

2016年のレビューによると、現在の研究では、砂糖の消費が糖尿病と直接的および間接的に関連していることを示唆する説得力のあるパターンが見つかりましたが、有意なデータは生成されていません。

このレビューは、糖尿病につながる糖の直接的なメカニズムには、フルクトースと呼ばれる糖が関与していることを示唆しています。肝臓は摂取量を調節せずにフルクトースを吸収し、肝臓脂肪の蓄積とインスリン感受性の低下を引き起こす可能性があります。

インスリン感受性は、細胞がブドウ糖をどれだけ効果的に使用するかを形作り、血流からブドウ糖を取り除きます。これが減少すると、血糖値が持続的に高くなり、2型糖尿病につながる可能性があります。

しかし、研究の著者は、人間に関する直接の研究から十分な証拠が得られないことを認めています。

175か国以上の人々を調査した2013年の研究では、食料供給に含まれる糖分が増えると糖尿病の発生率が高くなることがわかりました。

具体的には、1人1日あたり150カロリーの砂糖を追加するごとに、糖尿病のレベルが1％上昇しました。この変化は、研究者が肥満、運動、全体的なカロリー消費など、糖尿病に関連する他の要因を制御した場合でも継続しました。

この研究は、砂糖の消費が、少なくともより広い人口のレベルで、糖尿病のリスクに影響を与えることを示唆しています。

この研究は個人を調査しなかったので、砂糖の消費が糖尿病を引き起こすという主張を生物学的に支持していません。しかし、それは相関関係を示唆しています。

以前の研究の2012年のレビューは、ある種の砂糖を摂取すると糖尿病のリスクが高まる可能性があることを示唆しています。以前の研究に基づいて、この研究は、甘い飲み物が2型糖尿病のリスクを高める可能性が高いことを示唆しました。

食事の砂糖は血糖と関係があるように見えるかもしれませんが、研究者は糖尿病との関連を完全には理解していません。

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その他の砂糖関連の健康リスク

砂糖を食べすぎると虫歯につながる可能性があります。

砂糖と2型糖尿病との関連は不明ですが、砂糖と他の健康状態との関連ははるかに明確です。

2014年に発表された研究は、過剰な砂糖の消費を心血管疾患（CVD）による死亡リスクの増加に関連付けました。

砂糖から1日のカロリーの25％以上を摂取した人は、砂糖からカロリーの10％以下を摂取した参加者の2倍以上心臓病で死亡する可能性がありました。

糖尿病はCVDのリスクを高めるので、この状態の人は砂糖の摂取に注意する必要があります。

砂糖を食べすぎることに関連する他のリスクは次のとおりです。

非アルコール性脂肪性肝疾患を含む肝疾患
癌
ホルモンの変化
高コレステロール
体重増加と肥満
多嚢胞性卵巣症候群（PCOS）などの慢性疾患
慢性炎症と免疫機能障害
虫歯

砂糖摂取の推奨事項

体が機能するにはブドウ糖が必要です。ブドウ糖は食品に広く存在するため、避けることは不可能です。ただし、おやつや食事に砂糖を追加する必要はありません。

甘味のあるソーダ、キャンディー、加工食品は特に有害です。

アメリカ心臓協会（AHA）は、毎日追加される砂糖について次の制限を推奨しています。

平均的な男性の場合：小さじ9杯、36グラム、または砂糖から150カロリー以下。
平均的な女性の場合：小さじ6杯、25グラム、または砂糖からの100カロリー以下。

AHAは、高果糖コーンシロップなどの特定の種類の砂糖に焦点を合わせるのではなく、追加するすべての砂糖を制限することをお勧めします。

砂糖の摂取量を1日の総カロリーの10％未満に制限することは、砂糖の消費量を制御するもう1つの方法です。これにより、必要なカロリー数に関係なく、過剰な砂糖の消費を防ぐことができます。

アメリカ糖尿病学会は追加の推奨事項を提供しています。彼らは、糖尿病の人は次のことをすべきだと示唆しています。

全粒粉パン、オートミール、果物など、低または中程度のグリセミック指数（GI）の炭水化物を食べます。
食物繊維が豊富な食品を選択して、体により持続可能なエネルギーを提供し、血糖値を制御するのに役立ててください。
無駄のないタンパク質を選び、健康的な脂肪を選んで食物への渇望を減らします。これらは人々がより長く満腹感を感じるのを助けます。
アーティチョーク、ブロッコリー、ナス、マッシュルーム、オクラ、カブなどのでんぷん質のない野菜を消費します。
甘いスナックやアルコール飲料を制限または回避します。
ナトリウム、糖分、不健康な脂肪を多く含む可能性のある低栄養の加工食品は避けてください。
ナトリウムの消費量を1日あたり2,300ミリグラム以下に制限します。
少量の食事をより頻繁に食べる。大量の食事は血糖値の急上昇を引き起こす可能性があり、食事の合間の空腹は不健康な間食につながる可能性があります。

ここで糖尿病のためのいくつかの風味豊かで健康的な夕食のオプションを発見してください。

危険因子

砂糖の摂取は2型糖尿病の直接的な危険因子ではありませんが、体重増加などの間接的な影響があり、症状が進行しやすくなります。

2型糖尿病の危険因子は次のとおりです。

太りすぎまたは胴囲が大きい
45歳以上であること
糖尿病の家族歴がある
妊娠中に妊娠糖尿病を経験している
一貫して高い血糖値を持っている
インスリン抵抗性の発症
高血圧を持っている
座りがちな生活
血中にトリグリセリドと呼ばれる高レベルの脂肪がある
血中の低高密度リポタンパク質（HDL）または「善玉」コレステロール値
脳、脚、または心臓の血管または循環器系の問題
ネイティブアメリカン、アジア系アメリカ人、太平洋諸島系、ラテン系アメリカ人、またはアフリカ系アメリカ人であること

糖尿病の予防

定期的な運動は、糖尿病を寄せ付けないようにするのに役立ちます。

砂糖と糖尿病の関係は不明ですが、食事に含まれる砂糖や加工食品を減らすことで、2型糖尿病を予防することができます。

他のライフスタイルの調整は、2型糖尿病のリスクを軽減したり、糖尿病患者が症状を管理して合併症を予防したりするのに役立ちます。

これらには以下が含まれます：

体重管理：人が体重の5〜7％を失うと、糖尿病のリスクを下げることができます。
定期的な身体活動：週に150分の軽い運動から中程度の運動をすることで、血糖値を調整し、体重を減らすことができます。過度の運動も有害である可能性があるため、過度の運動は避けてください。
部分管理：十分な繊維、タンパク質、健康的な脂肪を含む、より小さく、より管理された食品を食べることで、血糖値の管理をサポートできます。これはまた、糖尿病の人が好きな食べ物をあきらめる必要がなく、準備と分量を調整するだけであることを意味します。

妊娠糖尿病を発症した女性は、体重を管理し、妊娠中の過度の体重増加を避け、計画された妊娠前に身体活動を増やすことで、糖尿病のリスクを減らすことができます。

妊娠中の体重増加と運動の最も安全なレベルについて医師に相談してください。