健康な赤ちゃんの腸内細菌は、一般的な食物アレルギーを防ぎます
最近の研究によると、腸内細菌は食物アレルギーから保護する上で重要な役割を果たしています。
科学者が健康な人間の赤ちゃんから腸内細菌、または微生物叢を自分の細菌のないマウスに移植したとき、動物は牛乳への曝露に対してアレルギー反応を示しませんでした。
対照的に、牛乳アレルギーのある人間の赤ちゃんから腸内細菌を受け取った無菌マウスは、牛乳に対するアレルギー反応を経験しました。
牛乳に対するアレルギーは、最も一般的な小児食物アレルギーです。
ジャーナルで彼らの発見を報告する研究者 ネイチャーメディシンはまた、腸内に存在する場合、食物に対するアレルギー反応を防ぐ細菌を特定しました。
「この研究」と、イリノイ州シカゴ大学の食物アレルギーの教授である上級研究著者のキャサリンR.ナグラー博士は、次のように述べています。アレルギー反応はありません。」
彼女は、腸内細菌を変化させることによって機能する治療が「食物アレルギー疾患の負担」を減らすのに役立つ可能性があることを結果が「強く示唆している」と付け加えています。
食物アレルギーと有病率
アレルギー反応は、免疫系が異物やアレルゲンに極端に反応したときに起こります。これらの物質は通常、ほとんどの人に害を及ぼしません。
アレルギー反応を引き起こすいくつかの一般的な物質には、花粉や特定の種類の食品が含まれます。
ほとんどの反応は深刻ではありませんが、深刻な場合、循環と呼吸に多大なストレスがかかるため、生命を脅かす可能性があります。
牛乳、卵、ピーナッツ、大豆、小麦、木の実は、子供にアレルギー反応を引き起こすことが最も多い食品の一部です。
大人にアレルギー反応を引き起こす可能性が最も高い食品には、魚、甲殻類、ピーナッツ、木の実などがあります。
小児期には、ほとんどの食物アレルギーは生後2年間で発症します。
米国では、0〜17歳の食物アレルギーの有病率がゆっくりと上昇しています。 1997年から1999年の間に3.4％でしたが、2009年から2011年の間に5.1％に上昇しました。
腸内細菌、健康、および病気
約250〜400平方メートルの内部表面積を持つ胃腸管、または腸は、人体とその環境の間の最大のインターフェースの1つです。
平均寿命で約60メートルトンの食物が人間の腸を通過します。これには、腸の健康にかなりの脅威となる可能性のある膨大な量と多様な微生物が含まれます。
何千年もの間、人間の腸とそこに生息する微生物の広大なコロニー（総称して腸内細菌叢と呼ばれる）は、双方に利益をもたらす複雑な関係を一緒に進化させてきました。
この長い関係の結果として、腸内微生物は彼らの人間の宿主の健康と病気において重要な役割を果たすようになりました。たとえば、食物の消化、エネルギーの収穫、病原体からの保護、免疫の制御に役立ちます。
ただし、腸内細菌の組成の不均衡は、これらの重要な機能を混乱させる可能性があります。これは、病気を引き起こしたり、病気の一因となる可能性があります。
腸内細菌を調査およびプロファイリングするためのツールが改善されるにつれて、科学者は腸内細菌と腸だけでなく体の他の部分にも影響を与える病気との関係をますます明らかにしています。
たとえば、腸内細菌が肝臓の癌免疫を制御できること、敗血症から保護する可能性があること、多発性硬化症の引き金になる可能性があることを示唆する証拠があります。
牛乳アレルギーと腸内細菌の違い
数年前、新しい研究の背後にいる何人かの研究者は、健康な赤ちゃんの腸内細菌が牛乳アレルギーの赤ちゃんの腸内細菌と著しく異なることを発見しました。
これは彼らに違いがアレルギーの発症を助けるかもしれないかどうか疑問に思いました。
これを調査するために、彼らは8人の人間の赤ちゃんから腸内微生物を含む糞便サンプルを入手しました。乳児のうち4人は牛乳アレルギーを持っていましたが、他の4人はそうではありませんでした。
チームは、糞便サンプルを使用して、牛乳アレルギーの有無にかかわらず、無菌環境で飼育され、腸内細菌が存在しないマウスに、人間の赤ちゃんの腸内細菌を移植しました。
科学者たちは、人間の赤ちゃんが受け取ったのと同じ乳児用調製粉乳をマウスに与えました。これは、バクテリアが同じ栄養素を持ち、同じ方法でコロニーを形成することを確実にするためでした。
牛乳アレルギーの乳児から腸内細菌を受け取った無菌マウスに牛乳を与えると、動物はアナフィラキシーを発症しました。これは、重度のアレルギー反応中に発生する生命を脅かす状態です。
チームがバクテリアをまったく受けていない無菌マウス（コントロール）に牛乳を与えたときも、同じ深刻な反応が起こりました。
しかし、牛乳アレルギーのない乳児から腸内細菌を受け取った無菌マウスは、牛乳への曝露に対して深刻な反応を示しませんでした。それらは「完全に保護された」ようです。
次に、研究者らは、アレルギー性無菌マウスの腸内微生物とアレルギー反応を示さなかったマウスの腸内微生物の遺伝的比較を行いました。
テストでは、特定の細菌を次の名前で識別しました。 Anaerostipes caccae。腸内にこの種が存在すると、食物に対するアレルギー反応が防止されるようです。
インパクトのある1つのバクテリア
A. caccae と呼ばれる細菌のクラスに属しています クロストリジウム。以前の仕事では、教授。ナグラーと彼女のチームは、腸内の細菌の存在がナッツアレルギーから保護することを発見しました。
最近の研究は、この保護が他のタイプの食物アレルギーにも及ぶことを示唆しています。
A. caccae 酪酸と呼ばれる短鎖脂肪酸を生成します。この栄養素は、腸が健康を促進する細菌組成を確立するのに役立ちます。
研究者たちは、腸に生息する多くの細菌のうち、この1つの細菌種が食物に対する体の反応にどれほど大きな影響を与える可能性があるかを知って驚いた。
「[この作品]は、健康なマイクロバイオームの代謝産物を使用して、食物アレルギーから保護する薬を開発できることを示しています。」
キャサリン・R・ナグラー博士
