食事は乳がんのリスクにどのように影響しますか？
食生活はガンのリスクを左右するとよく言われます。現在、大規模な長期研究により、乳がんのリスクを減らすために果物や野菜が豊富な食事が果たす役割が確認されています。
に掲載された主要な研究 BMJ 今年の初めに、多くの超加工食品を食事に取り入れている人は、ガンのリスクが高いことが示されました。
これが示唆するかもしれないことは、健康的な食事を食べることは、ある程度、保護的な方法で機能するかもしれないということです。
過去に、果物や野菜が豊富な食事をとることで、乳がんのリスクを下げることができると主張する研究もあります。しかし、他の人々は、この協会を支持する証拠はまだ決定的ではないと主張しています。
しかし最近、マサチューセッツ州ボストンにあるハーバード大学公衆衛生学部の研究者チームが、人の食事に含まれる果物と野菜の関係とそのリスクをより詳細に調査する大規模な長期研究を実施しました。乳がん。
この新しい研究は、果物や野菜をたくさん食べることで乳がんのリスクを下げることができることを示唆しているだけでなく、攻撃的な腫瘍を発症するリスクも少なくないことを示唆しているだけでなく、相殺するために誰かが理想的に1日に食べるべき果物や野菜の量も説明しています危険。
「以前の研究では、[果物と野菜が豊富な食事とがんリスクとの関連性]が示唆されていましたが、特に特定の果物と野菜、および乳がんの攻撃的なサブタイプについては、力が限られていました」と筆頭著者のMaryamFarvidは述べています。
「この研究は、乳がんの予防のために果物や野菜を大量に摂取することの重要性を最も完全に示しています。」
調査結果は、 がんの国際ジャーナル.
果物と野菜の重要性
Farvidらは、2つの大規模な人口調査の女性参加者から食事と健康に関連するデータを収集しました。Nurses'HealthStudy（1980年に開始）の88,301人の女性と、Nurses 'Health Study II（1991年に開始）の93,844人の女性です。 ）。
参加者の食生活をマッピングするデータは、4年ごとに記入されたアンケートを通じて収集され、乳がんの他のリスク要因（年齢、体重、喫煙習慣、がんの家族歴など）に関する情報は、カップルごとに提出されたアンケートを通じて取得されました。年の。
研究者の分析によると、毎日5サービング以上の果物と野菜を食べた女性は、2.5サービング以下の果物と野菜を食べた女性と比較して、乳がんを発症するリスクが11％減少しました。
具体的には、1食分は、生の葉野菜1カップ、生野菜または調理野菜の半分カップ、または生または調理済み果物の半分カップで構成されていました。
Farvidとチームはまた、果物や野菜を食べることが、さまざまな種類の乳がんのさまざまな程度のリスク低減に関連しているかどうかを知りたがっていました。これを達成するために、彼らはまた、受容体の状態と分子サブタイプによって癌のタイプを分割する、差分データ分析を実施しました。
侵攻性の癌腫瘍のリスクの低下
研究者たちは、果物や野菜が豊富な食事は、急速に成長して広がり、化学療法などの従来の治療に耐性がある攻撃的なタイプの癌腫瘍を発症するリスクが特に低いことに関連しているように見えることを観察できました。
これらには、エストロゲン受容体陰性乳がん、HER2に富む乳がん、および基底様がんが含まれ、これらは別の攻撃的な腫瘍タイプであるトリプルネガティブに類似しています。
Farvidらは、食物繊維の摂取量が多いと乳がんのリスクが低下することを示す研究をすでに実施していました。しかし、この研究は、果物と野菜に関連する保護効果がそれらの繊維含有量とは無関係であることを示唆しています。
では、これはどういう意味ですか？研究者によると、これは果物や野菜が抗酸化物質などの他の栄養素を含んでいることを示唆しており、癌のリスクを相殺するのに寄与する可能性があります。
「果物や野菜を多く含む食事は他の多くの健康上の利点と関連していますが、私たちの結果は、女性が果物や野菜の摂取量を増やすためのさらなる推進力を提供する可能性があります」と上級著者のヘザーエリアセンは述べています。
