ギリシャヨーグルトはあなたに良いですか？
ギリシャヨーグルトは、ホエイを取り除くために緊張プロセスを経るという点で他のヨーグルトとは異なります。ホエイは、ミルクに含まれる天然の糖である乳糖を含む液体です。ギリシャヨーグルトは人気の乳製品ですが、あなたにとっては良いですか？
ヨーグルトを作るには、有益なバクテリアの生きた培養物でミルクを発酵させる必要があります。
ギリシャヨーグルトは、通常のヨーグルトよりも糖分が少なくなっています。ホエイを取り除くと、タルト味のある濃厚でクリーミーなヨーグルトができあがります。
一部のメーカーは、通常のヨーグルトに増粘剤を追加し、「ギリシャスタイル」のヨーグルトとして販売しています。これは、ギリシャヨーグルトと同じ健康上の利点を共有していない可能性があります。
また、低脂肪または無脂肪のギリシャヨーグルトは、従来のギリシャヨーグルトと同じ健康上の利点を共有しない場合があります。
この記事では、ギリシャヨーグルトの8つの潜在的な健康上の利点と、それをバランスの取れた食事に組み込む方法について学びます。
ギリシャヨーグルトの8つの健康上の利点
ギリシャヨーグルトを食べることは、それに含まれる栄養素のおかげで健康に良いかもしれません：
- カルシウム
- タンパク質
- プロバイオティクス
- ヨウ素
- ビタミンB-12
ギリシャヨーグルトの潜在的な健康上の利点は次のとおりです。
1.骨の健康の改善
ギリシャヨーグルトはカルシウムとタンパク質が豊富であるため、ギリシャヨーグルトを食べると骨の健康が改善される可能性があります。
カルシウムは骨の健康を促進し、変性骨疾患である骨粗鬆症のリスクを減らすことができます。十分なタンパク質を摂取することも骨の健康に不可欠です。
2.食欲と空腹感を減らす
ギリシャヨーグルトはたんぱく質が豊富なので、人々がより長く満腹感を感じるのに役立つかもしれません。研究によると、高タンパクの食事をした後は、1日を通して食べる量が少なくなる可能性があります。
さらなる研究では、食事性タンパク質を増やすと、人々が全体的に消費するカロリーが少なくなり、それがより大きな体重減少に寄与することがわかりました。
3.新陳代謝を高める
研究によると、高タンパク食を食べると、1日あたりの消費カロリーが増える可能性があります。食事ごとにタンパク質を含めるのが最善です。
そのタンパク質含有量にもかかわらず、ギリシャヨーグルトを単独で食べることは人がより多くのカロリーを燃焼させることはありそうにありません。
しかし、十分なタンパク質、繊維状炭水化物、健康的な脂肪を含むバランスの取れた食事の一部としてギリシャヨーグルトを食べると、体重減少を助け、代謝を高める可能性があります。
4.腸の健康を改善する
ギリシャヨーグルトにはプロバイオティクスが含まれています。これらは腸内の健康なバクテリアのバランスを回復するかもしれない良いバクテリアです。
しかし、最近の研究では、これらの利点について疑問が投げかけられています。すべての人が同じようにプロバイオティクスに反応するわけではない可能性があります。
2018年の研究によると、一部の人々の内臓はプロバイオティクスの利点に抵抗性があり、他の人々はより受容的であることが示唆されています。
5.メンタルヘルスの促進
研究によると、プロバイオティクスヨーグルトを摂取することは人の精神的健康に有益であることが示唆されています。
2016年の研究によると、1日に100グラムのプロバイオティクスヨーグルトを食べた労働者、または毎日プロバイオティクスカプセルを服用した労働者は、そうでない労働者よりもストレス、うつ病、不安が少ないことがわかりました。
この効果は、腸と脳の関係、および腸がセロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質を生成する能力に起因する可能性があります。
6.筋肉量の構築
ギリシャヨーグルトなどのタンパク質が豊富な食品は、筋肉量を増やすのに役立つ可能性があります。研究によると、高タンパク食は筋力トレーニングをしている人の筋肉量を増やす可能性があります。
7.血圧を下げる
ギリシャヨーグルトは、血圧を下げる可能性のあるプロバイオティクス発酵乳の一種です。
700人以上の参加者を含む14の研究の2013年のメタアナリシスは、プロバイオティクスを含む発酵乳が血圧を下げるのに役立つことを発見しました。
ただし、調査は決定的なものではありません。 156人の太りすぎの参加者を対象とした2015年の別の研究では、プロバイオティクスヨーグルトを食べても血圧やその他の心血管リスクに影響がないことがわかりました。
8.2型糖尿病のリスクを減らす
ギリシャヨーグルトは、体が血糖値を処理する方法に影響を与える状態である2型糖尿病のリスクを軽減する可能性があります。
2014年の研究によると、研究者は、他の乳製品ではありませんが、より多くのヨーグルトを食べることを2型糖尿病のリスクの低下に関連付けました。
ギリシャヨーグルトの食べ方
ギリシャヨーグルトを楽しむ方法はたくさんあります。
- バナナとブルーベリーの朝食またはデザートボウルとして
- サワークリームの代わりに唐辛子のトッピングとして
- クリームの代わりにスープのトッピングとして
- バターの代わりにクラッカーやパンのスプレッドとして
- パスタソースに加えてクリーミーさをプラス
概要
伝統的な方法で作られたギリシャヨーグルトは、人の健康に役立つ可能性があります。
ギリシャヨーグルトの潜在的な健康上の利点の多くは、その高タンパク質含有量に関連しています。たんぱく質が豊富な食事は、空腹感を減らし、新陳代謝を高め、筋肉を増強するのに役立ちます。
ギリシャヨーグルトはカルシウムの優れた供給源であり、骨の健康を改善するのに役立ちます。また、腸内の健康な細菌バランスをサポートするプロバイオティクスも含まれています。
ギリシャヨーグルトを食べることは、血圧の低下と2型糖尿病のリスクの低下に関連している可能性があります。
人々は健康的でバランスの取れた食事の一部としてギリシャヨーグルトを楽しむことができます。
