V8はあなたに適していますか？知っておくべきこと
V8は、8オンスのグラスに2人前の野菜を入れると主張する人気の野菜ジュースです。
100％野菜ジュースは、その人の1日の推奨野菜摂取量にカウントされます。
しかし、食物繊維の重要性から、多くの栄養士は野菜や果物を丸ごと食べることを勧めています。 V8は、人の塩分摂取にも寄与する可能性があります。
これらのガイドラインを念頭に置いて、V8はどの程度健康的ですか？
考えられる健康上の利点
オリジナルのV8は約90パーセントのトマトピューレです。 画像クレジット：James（wikicommons）、2008年
V8のメーカーは、ビタミンAとCの優れた供給源であると主張しています。さらに、人工の色や味、防腐剤は含まれていません。
「元の」V8ジュースの約90％はトマトピューレです。製品には次のものも含まれています。
- にんじんジュース
- セロリジュース
- ビートジュース
- パセリジュース
- レタスジュース
- クレソンジュース
- ほうれん草ジュース
- 塩
- クエン酸
- ナチュラルフレーバー
また、V8には100ミリリットルあたり次の栄養素が含まれています。
以下は、V8の健康上の利点についての詳細です。
ビタミンA
キャンベルのウェブサイトによると、8オンス（oz）のオリジナルのV8は、人の1日のビタミンA必要量の40％を供給することができます。
8オンスのV8グラスは1,999国際単位（IU）のビタミンAを提供します。ジュースはビタミンの優れた供給源ですが、多くの自然食品の方が優れています。
たとえば、ニンジンの半分のカップは、9,189 IU、つまり人の1日のビタミンA必要量の184パーセントを提供します。
ビタミンAが豊富な他の食品は次のとおりです。
- カボチャ
- サツマイモ
- ほうれん草
- マスクメロン
- ペッパー
ビタミンC
キャンベルのウェブサイトによると、8オンスのV8グラスには1日のビタミンC必要量の150％が含まれています。
ただし、すべてのジュースは、熱を伴う低温殺菌プロセスを経ます。この熱処理はビタミンCの一部を破壊します。
次のホールフーズはビタミンCの良い供給源です：
- 赤唐辛子
- オレンジとオレンジジュース
- キウイ
- グレープフルーツ
- 調理されたブロッコリー
野菜のサービング
専門家は、成人男性は1日3カップ、成人女性は2½カップの野菜を食べることを推奨しています。
技術的には、8オンスのオリジナルV8に2人前の野菜が入っています。
ただし、ジュースはビタミンの優れた供給源になる可能性がありますが、食物繊維はあまり含まれていません。
搾汁プロセスは、パルプとしての繊維のほとんどを取り除きます。これが、ジュースよりも丸ごとの食品を食べる方が健康的である理由です。
繊維は以下のために不可欠です：
- 長く満腹感
- 血糖値の管理
- コレステロールを下げる
- 大腸の炎症を伴う便秘や憩室炎の予防
オレンジジュースより砂糖が少ない
V8メーカーは、元のV8にはオレンジジュースに含まれる砂糖の3分の1しか含まれていないと述べています。
彼らは、8オンスのV8には6グラム（g）の砂糖が含まれているのに対し、同じ量のオレンジジュースには22gの砂糖が含まれていると報告しています。
野菜は果物よりも糖分が少ないです。ただし、ジュースの糖度はメーカーによって大きく異なるため、栄養表示を読むことが重要です。
考慮事項
適度な量のV8は、多様で栄養価の高い食事に健康的な添加物となる可能性がありますが、次の欠点に留意する必要があります。
繊維の欠如
ジュースには果物や野菜全体よりも繊維が少ないです。
食物繊維は、人の血糖値を制御するのに役立ち、急激な血糖値の上昇を防ぎます。これはゆっくりと着実な糖吸収につながります。ジュースには、このプロセスをサポートするのに十分な繊維が含まれていない可能性があります。
V8は一部のフルーツジュースよりも糖分が少ないですが、それでも血糖値が急上昇する可能性があります。
塩分
加工食品の塩分またはナトリウムの量は、自然に塩辛い食品よりもはるかに多くなります。
14歳以上のほとんどの人は1日あたり2,300ミリグラム（mg）以下の塩を消費する必要があります。しかし、米国の平均塩分摂取量は1日あたり約3,440mgです。
V8の8オンスごとに640mgの塩が含まれているので、適度に飲むのが最善です。
自宅でのジュース
ジュースはバランスの取れた食事に多くの健康的な栄養素を提供することができます。
自宅でジュースやスムージーを作る方が安いことがよくあります。これらはまた、店で購入した品種よりも栄養価が高い傾向があります。
野菜ジュースを作るには、次の材料をブレンドするか、ジューサーに入れます。
- ロメインレタス1カップ
- 大きなトマト2個
- 任意の色のピーマン1個
- セロリの茎2本
- 中型にんじん1本
- パセリ1/2カップ
- ハラペーニョチリ1個（オプション）
野菜全体をブレンドすると、すべての繊維含有量が維持されます。
スムージーを好む人は、バナナなどの果物を追加して甘さを増したり、オーツ麦などの全粒穀物を追加して繊維を追加したりできます。
緑の朝食スムージーには、次の材料をブレンドしてみてください。
- バナナ1本
- ほうれん草1カップ
- ズッキーニ1/2カップ
- パセリ1/2カップ
- ロールドオーツの¼カップ
- 低脂肪ミルクまたは代用乳の½カップ
概要
V8ジュースはバランスの取れた食事に健康的な添加物になる可能性がありますが、適度に飲むのが最善です。
ジュースやスムージーは、店頭で買うよりも家で作る方が一般的に安いです。自家製の品種も栄養価が高い傾向があります。
ジュースには食物繊維が多く含まれていないため、可能な限り新鮮な果物や野菜を丸ごと食べるのが最善です。
