「モンスター」大根は心臓病と戦うのに役立つかもしれません
心血管リスクを軽減する方法を発見することは、医学にとって継続的な課題です。最近の研究では、「モンスター」大根が何らかの助けになるかどうかを尋ねています。
いわゆる大根の正式名称は桜島大根です。
何世紀も前に日本の桜島で最初に栽培された、それは印象的な獣です。
記録上最大の桜島の重さは約69ポンドで、円周は1メートルをはるかに超えていました。
大根は一般的に高レベルの抗酸化物質を含むことが知られています。また、以前の研究によると、それらは心臓発作や脳卒中に関連する要因、すなわち血圧の上昇や血栓のリスクに影響を与える可能性があります。
死亡者の約4人に1人は心臓発作や脳卒中などの心血管疾患が原因であるため、リスクを軽減できる天然化学物質を発見することは大きなメリットになります。
モンスター大根を解剖する
今日まで、モンスター大根の潜在的な心血管系の利点を調査した研究はありません。そのため、最近、日本の鹿児島大学の研究者は、大根の健康上の利点がその周囲と同じくらい大きいかどうかを確認するための試験を開始しました。結果は最近で公開されました Journal of Agricultural and Food Chemistry.
梶谷勝子が率いる科学者チームは、血管機能の重要な調節因子である一酸化窒素産生に対する桜島の影響に特に興味を持っていました。
血管を裏打ちする細胞（血管内皮細胞）は一酸化窒素を生成します。このガスが血流に放出されると、血管が弛緩し、血圧が低下します。
一酸化窒素は、複数の方法で心血管リスクを軽減するのに役立ちます。白血球と赤血球が血管壁に付着することがあり、これにより血栓が形成されるリスクが高まります。一酸化窒素の放出は、これがそれほど自由に起こるのを防ぎます。
抗酸化物質は内皮細胞に損傷を与えると考えられており、一酸化窒素を生成する能力が低下するため、心血管疾患のリスクが高まります。
したがって、これらの細胞からの一酸化窒素の放出を誘発する可能性のある介入を明らかにすることは、血管の健康に保護効果をもたらすでしょう。
チームは、人間と豚の両方の血管内皮細胞を使用して、桜島大根を他のあまり印象的でない大根と比較しました。科学者たちは、蛍光顕微鏡を含むさまざまなテストを使用して、モンスターの大根がその小さないとこよりも「一酸化窒素の生成を多く誘発した」ことを実証しました。
同定された大根化合物
梶谷はまた、桜島大根が一酸化窒素にどのように影響するかを正確に理解したかった。神経伝達物質GABAを含む他の潜在的な化合物を除外した後、チームはトリゴネリンと呼ばれる植物ホルモンが主なプレーヤーである可能性があると結論付けました。
トリゴネリンは、一酸化窒素の生成を促進する分子カスケードを引き起こすようです。興味深いことに、著者が説明しているように、トリゴネリンは医学研究にとって見知らぬ人ではありません。
「この化合物は、コーヒーや一部の農産物や水産物に含まれています。 […]トリゴネリンは、脳の老化とアルツハイマー型認知症を軽減することが報告されており、癌細胞の浸潤を抑制する効果があります。」
この化合物は、糖尿病の予防にも役立つ可能性があります。それは、エンドウ豆、大麻の種子、オーツ麦、ジャガイモを含む多くの植物に存在します。今後数年間で、この化学物質の潜在的な用途についてより多くのことを耳にするかもしれません。
新しい研究の著者は、彼らの結果が他の野菜の有効成分を探している科学者に役立つことを望んでいます。
メカニズムがより詳細に理解されると、心血管疾患の進行を遅らせたり、そもそも心血管疾患の発症を予防したりする、はるかに改善された医薬品介入につながる可能性があります。
