「正常な」血糖値は結局それほど正常ではないかもしれません
カリフォルニアのスタンフォード大学の研究者によって行われた新しい研究は、一般的な食品がそうでなければ健康な人々に血糖スパイクを引き起こす可能性があることを明らかにしています。これらのスパイクに注意を払うことで、糖尿病とその合併症のいくつかを防ぐことができます。
糖尿病は、人口のほぼ10パーセントである米国の3000万人以上に影響を及ぼします。さらに8400万人が前糖尿病を患っています。
異常な血糖値は、この代謝性疾患の特徴です。これらのレベルを測定するために、医師は2つの主な方法を使用します。1つは空腹時血糖サンプルを採取し、その特定の時点での血中の糖レベルを通知します。または、糖化ヘモグロビン（HbA1C）のレベルを測定します。
糖化ヘモグロビン検査は、糖尿病の診断に日常的に使用されており、3か月間の平均血糖値に依存しています。
広く使用されているにもかかわらず、これらの方法はいずれも、1日の間に発生する血糖値の変動については何も言えません。
そこで、スタンフォード大学の遺伝学教授であるマイケル・スナイダーが率いる研究者たちは、他の点では健康な個人のこれらの日々の変動を監視することに着手しました。
彼らは、食事後の血糖値の変化のパターンを調べ、同じ食事をした人によってこれらのパターンがどのように異なるかを調べました。
スナイダー教授とその同僚は、彼らの研究結果をジャーナルに発表しました。 PLOS生物学。
3種類の血糖変動
彼らの研究のために、研究者たちは糖尿病と診断されていない平均51歳の57人の成人を募集しました。
スナイダー教授とチームは、継続的な血糖値モニターと呼ばれる新しいデバイスを使用して、通常の環境で参加者の血糖値を評価しました。また、研究者らは参加者の全身インスリン抵抗性とインスリン分泌を評価しました。
血糖値と代謝の測定により、研究者は、血糖値の変動パターンに基づいて、参加者を3つの異なる「グルコタイプ」にグループ化することができました。
血糖値の変動が少ない人は「変動が少ない」に分類されました。血糖値が非常に頻繁に急上昇することがわかった人は、「深刻な変動」に分類されました。そして最後に、その中間にある人々は「中程度の」グルコタイプとして分類されました。
調査結果は、「[継続的なブドウ糖モニタリング]によって特徴付けられるように、ブドウ糖調節不全は、以前に考えられていたよりも一般的で不均一であり、標準的な手段によって正常血糖と見なされる個人に影響を与える可能性がある」ことを明らかにした。
多くの場合、前糖尿病、糖尿病の範囲のブドウ糖
次に、研究者たちは、異なるグルコタイプの人々が同じ食事にどのように反応するかを見たかったのです。そこで、参加者全員に、コーンフレークとミルク、パンとピーナッツバター、プロテインバーの3種類の標準的な朝食を提供しました。
各参加者はこれらの朝食に独自に反応しました。これは、さまざまな人々が同じ食品をさまざまな方法で代謝することを示唆しています。
さらに、この研究では、コーンフレークなどの一般的な食品がほとんどの人に重大な血糖値の急上昇を引き起こしたことが明らかになりました。
「これらの人々の前糖尿病および糖尿病の範囲の血糖値が頻繁に見られることに非常に驚いていました[…]アイデアは、誰かを「スパイカー」にするものを見つけ出し、彼らをにシフトするための実用的なアドバイスを与えることができるようにすることです低血糖。」
マイケル・スナイダー教授
「私たちの次の研究は、ブドウ糖調節不全の生理学的原因を掘り下げます」と主任研究者は続けます。 「これらには、遺伝的変異だけでなく、マイクロバイオームの組成、膵臓、肝臓、消化器の機能も含まれます。」
研究者たちは、最近および将来の発見が糖尿病とその合併症の予防に役立つことを期待しています。
