コーヒーを飲むことの健康上の利点とリスク
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人々がコーヒーについて考えるとき、彼らは通常、エネルギーを高めるその能力について考えます。しかし、いくつかの研究によれば、肝臓がん、2型糖尿病、心不全のリスクが低いなど、他の重要な健康上の利点も提供する可能性があります。
世界中の専門家は、人々が1日あたり約22億5000万杯のコーヒーを消費していると推定しています。
研究者たちは、糖尿病、心血管疾患、炎症性腸疾患、肝臓病などの症状に対してコーヒーを飲むことの利点に注目しています。これらの主張のすべてではありませんが、いくつかを裏付ける証拠があります。
コーヒーには、リボフラビン（ビタミンB-2）、ナイアシン（ビタミンB-3）、マグネシウム、カリウム、さまざまなフェノール化合物、または抗酸化物質など、多くの有用な栄養素が含まれています。一部の専門家は、コーヒーに含まれるこれらの成分やその他の成分がさまざまな方法で人体に利益をもたらす可能性があると示唆しています。
この記事では、コーヒーを飲むことの健康上の利点、それらの利点を裏付ける証拠、およびコーヒーを飲むことのリスクについて説明します。
コーヒーを飲むことの5つの利点
コーヒーを飲むことに関連する潜在的な健康上の利点は次のとおりです。
- 2型糖尿病、パーキンソン病、肝疾患、および肝癌に対する保護
- 健康な心臓の促進
以下のセクションでは、これらの利点について詳しく説明します。
1.コーヒーと糖尿病
コーヒーは2型糖尿病からの保護に役立つ可能性があります。
2014年に、48,000人を超える人々のデータを収集した研究者は、コーヒーの消費量を4年間で1日1杯以上増やした人は、摂取量を増やしなかった人よりも2型糖尿病のリスクが11％低いことを発見しました。
2017年のメタアナリシスでは、カフェイン抜きまたはカフェイン抜きのコーヒーを毎日4〜6杯飲んだ人は、2型糖尿病を含むメタボリックシンドロームのリスクが低いようであると結論付けられました。
2.コーヒーとパーキンソン病
さまざまな研究により、コーヒーや他の多くの飲料に含まれるカフェインがパーキンソン病の予防に役立つ可能性があることが示されています。
あるチームは、1日に4杯以上のコーヒーを飲む男性はそうでない男性よりもパーキンソン病のリスクが5分の1になる可能性があると結論付けました。
さらに、ある2012年の研究によると、コーヒーに含まれるカフェインは、パーキンソン病患者の動きを制御するのに役立つ可能性があります。
2017年のメタアナリシスの結果は、喫煙者の間でも、コーヒーの消費とパーキンソン病のリスクの低下との関連を示唆しています。このチームはまた、コーヒーを飲む人は、アルツハイマー病などのうつ病や認知状態を経験する可能性が低い可能性があることを発見しました。
しかし、カフェイン抜きのコーヒーを飲むことがパーキンソン病の予防に役立つことを証明する十分な証拠はありませんでした。
3.コーヒーと肝臓がん
イタリアの研究者は、コーヒーの摂取が肝臓がんのリスクを約40％低下させることを発見しました。結果のいくつかは、1日に3杯飲む人はリスクが50％低い可能性があることを示唆しています。
また、2019年の文献レビューでは、「コーヒーの摂取はおそらく肝臓がんのリスクを軽減する」と結論付けています。
4.コーヒーおよびその他の肝疾患
2017年のメタアナリシスでは、あらゆる種類のコーヒーを飲むと、肝臓がん、非アルコール性脂肪肝疾患、肝硬変のリスクが低下するようであると結論付けられました。
コーヒーを飲む人は、胆石症のリスクも低いかもしれません。
2014年、研究者らは原発性硬化性胆管炎（PSC）と原発性胆汁性肝硬変（PBC）の人々のコーヒー消費量を調べました。これらは、肝臓の胆管に影響を与える自己免疫疾患です。
彼らは、PSCのある人は、無条件の人よりもコーヒーの摂取量が少ない可能性が高いことを発見しました。コーヒーの摂取量がPBCの有無にかかわらず人々の間で異なっていたことを示唆する証拠はありませんでした。
また、2014年のある研究では、コーヒーの摂取と非ウイルス性肝炎関連の肝硬変による死亡リスクの低下との関連性が示唆されました。研究者たちは、毎日2杯以上のコーヒーを飲むことでリスクを66％減らすことができると示唆しました。
5.コーヒーと心臓の健康
2012年のある研究では、適度にコーヒーを飲むか、1日あたり約2つの8オンスのサービングを消費することで心不全を防ぐことができると結論付けています。
毎日適度な量のコーヒーを飲んだ人は、飲まなかった人よりも心不全のリスクが11％低くなりました。
2017年のあるメタアナリシスでは、カフェインの摂取が血圧を含む心臓血管の健康に少なくともわずかな利益をもたらす可能性があることがわかりました。
しかし、いくつかの研究では、より多くのコーヒーを消費した人々の血中脂質（脂肪）とコレステロールのレベルが高いことがわかりました。
カフェイン抜きのコーヒーには利点やリスクがありますか？詳細については、こちらをご覧ください。
栄養価
通常のブラックコーヒー（ミルクやクリームなし）はカロリーが低いです。実際、典型的なブラックコーヒーのカップには約2カロリーしか含まれていません。ただし、クリームや砂糖を加えると、発熱量が増加します。
コーヒー豆には、抗酸化物質の一種であるポリフェノールも含まれています。
抗酸化物質は、特定のプロセスの結果として体が自然に生成する老廃物の一種であるフリーラジカルを体から取り除くのに役立ちます。
フリーラジカルは毒性があり、炎症を引き起こす可能性があります。科学者たちは、炎症と、2型糖尿病や肥満などのメタボリックシンドロームのさまざまな側面との関連性を発見しました。
2018年に、一部の研究者は、コーヒーの抗酸化物質含有量がメタボリックシンドロームからの保護を提供する可能性があることを示唆しました。
2017年のある記事の著者は、科学者は特定の化合物がコーヒー豆に存在することを証明できますが、それらが人体に入るとどうなるかは不明であると述べています。
リスク
コーヒーを飲みすぎると、悪影響を与える可能性もあります。以下のセクションでは、これらのリスクのいくつかについて説明します。
骨折
いくつかの研究では、コーヒーをたくさん飲む女性は骨折のリスクが高い可能性があることがわかっています。
一方、コーヒーの摂取量が多い男性は、リスクがわずかに低いようです。
妊娠
研究者たちは、妊娠中のコーヒーの摂取は安全ではないかもしれないと付け加えました。実際、コーヒーの大量消費と流産、低出生体重、早産との関連を示唆するいくつかの証拠があります。
子宮内膜症
コーヒーを飲む女性の間では子宮内膜症のリスクが高いかもしれませんが、そのような関連を確認するのに十分な証拠はありません。
胃食道逆流症
コーヒーをたくさん飲む人は、この状態のリスクがわずかに高くなる可能性があります。
不安
カフェインを大量に摂取すると、特にパニック障害や社交不安障害のある人の間で、不安のリスクが高まる可能性があります。あまり一般的ではありませんが、感受性の高い人に躁病や精神病を引き起こす可能性があります。
メンタルヘルス
2016年のある研究では、青年期にカフェインを大量に摂取すると、脳に永続的な変化が生じる可能性があると結論付けています。
この研究の背後にいる科学者たちは、これが成人期の不安関連状態のリスクを高める可能性があることへの懸念を表明しました。
有毒成分の存在
2015年、研究者たちは市販のコーヒーに比較的高レベルのマイコトキシンが含まれていることを発見しました。マイコトキシンは、天然物としてコーヒーを汚染する可能性のある有毒物質です。
コーヒーに含まれる別の化学物質であるアクリマリドが危険である可能性があることを心配する人もいます。詳細については、こちらをご覧ください。
概要
2017年のあるメタアナリシスでは、ほとんどの人が1日に3〜4杯のコーヒーを飲むのは「一般的に安全」であり、そうすることで特定の健康状態のリスクを実際に減らすことができると結論付けています。
しかし、研究の著者は、喫煙はコーヒーを飲むことの利点を打ち消す可能性があると警告しました。
カフェインはコーヒーの重要な特徴ですが、コーヒーには多くの化合物が含まれており、さまざまな飲み方があります。これは、コーヒーが人にどのように影響するか、そしてどの成分がどの利益とリスクを持っているかを正確に決定することを困難にします。
コーヒーから健康上の利益を得たい人は、毎日の推奨摂取量を超えないようにし、砂糖、クリーム、香料など、健康に良くない可能性があるため、追加する成分を監視するようにしてください。
妊娠中の女性や骨折のリスクがある女性は、コーヒーを避けたいと思うかもしれません。
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