古ダイエットは心臓の健康に悪いかもしれません
新しい研究によると、旧石器時代、または旧石器時代の食事療法に従う人々は、心臓病に関連する高レベルの血液バイオマーカーを持っています。この発見は、このタイプの食事についていくつかの危険信号を引き起こしますが、研究者は、健康を確保するのに十分なバランスが取れていないことを示唆しています。
旧石器時代の食事（略して旧石器時代の食事として知られる）は、現代人の祖先がかつて食べていたものをエミュレートすると主張しています。
パレオダイエットをしている人は、肉、果物、野菜、ナッツ、種子を多く摂取しますが、乳製品、豆類、全粒穀物は摂取しません。
この種の食事は論争に巻き込まれ、研究者たちはそれが安全で健康的であるかどうかを議論してきました。
たとえば、2016年のある研究では、古ダイエットは保護分子の血中濃度を上げることで心臓発作や心血管疾患から保護できることが示唆されています。
しかし、同じ年の別の研究では、まったく逆の発見があり、このタイプの食事は不健康な体重増加につながり、糖尿病や心臓血管の問題のリスクを高めたと結論付けています。
現在、オーストラリアのチームが実施した研究は、古ダイエットに従う人々が心臓の健康を危険にさらしている可能性があることを示唆するより多くの証拠を指摘しています。
調査員は、オーストラリアの4つの異なる研究機関から集まっています。ジューンダラップのエディスコーワン大学にある医療健康科学部と科学部です。ベントレーのカーティン大学の分子生命科学部。ネッドランズのPathWest研究所医学;アデレードのCSIROHealth andBiosecurity。研究者の調査結果は、 European Journal of Nutrition.
高レベルの心臓病バイオマーカー
研究者—アンジェラジェノーニ博士が率いる。 —古ダイエットに従った44人の参加者、および国の食事の推奨事項を満たす典型的なダイエットに従った47人の参加者と協力しました。
フォローアップ期間は1年以上で、その間、研究者はすべての参加者から生物学的サンプルを収集し、食事を評価し、古コホートと対照群の結果を比較しました。
さらに、彼らの評価をより正確にするために、研究者は彼らの特定の好みに従って、古ダイエットに従った参加者をさらに2つのグループに分けました：
- 厳格な旧石器時代（22人の参加者）、1日1食未満の穀物と乳製品を食べた個人を含む
- 疑似旧石器時代（22人の参加者）、1日に複数の穀物と乳製品を食べた個人を含む
研究者らは、古グループ全体で、専門家が心臓病に関連する化合物であるトリメチルアミンN-オキシドの血中濃度が上昇していることを発見しました。
トリメチルアミンN-オキシドは腸内で最初に形成され、そのレベルは、他の要因の中でもとりわけ、人の食事と腸に生息する細菌に依存します。
「多くの古ダイエット支持者は、食事が腸の健康に有益であると主張していますが、この研究は、腸内での[トリメチルアミンN-オキシド]の生成に関して、古ダイエットが心臓の面で悪影響を及ぼしている可能性があることを示唆しています健康。"
アンジェラ・ジェノーニ博士
「また、有益な細菌種の個体数は旧石器時代のグループで低く、炭水化物摂取量の減少に関連しており、長期的には他の慢性疾患に影響を与える可能性があることもわかりました」と彼女は付け加えます。
パレオが健康上のリスクを高める理由
ジェノーニとチームは、パレオダイエットをしている人々は、全粒穀物を消費しないため、トリメチルアミンN-オキシドのレベルが非常に高くなっていると主張しています。これらは食物繊維の優れた供給源であり、心血管系の問題のリスクを軽減するのに役立ちます。
「全粒穀物の不足は[トリメチルアミンN-オキシド]レベルに関連していることがわかりました。これは、全粒穀物の摂取量が多い集団で見られる心血管疾患のリスクの低下と関連している可能性があります」とジェノーニは言います。
「パレオダイエットはすべての穀物を除外します。全粒穀物は、腸内細菌叢の健康に不可欠な難消化性デンプンや他の多くの発酵性繊維の素晴らしい供給源であることを私たちは知っています」と主任研究者は続けます。
さらに、研究者たちは、古ダイエットグループの参加者も腸内細菌の濃度が高かったと指摘しています— ハンガテッラ —化合物を生成します。
「[トリメチルアミンN-オキシド]は腸内で生成されるため、全粒穀物が不足すると、この化合物のより高い生成を可能にするのに十分な細菌の集団が変化する可能性があります」とジェノーニは説明します。
「さらに、パレオダイエットには、[トリメチルアミンN-オキシド]を生成するための前駆体化合物を提供する赤身の肉の1日あたりの摂取量が多く含まれています」と彼女は述べています。懸念。"
彼らの研究論文の結論として、研究者たちは、食事から全粒穀物を除外することは、心臓の健康にも影響を及ぼし、腸の健康に深刻な影響を与える可能性があると警告しています。彼らはまた、腸内の重要な生物学的メカニズムの調節における野菜と飽和脂肪の役割についてのさらなる研究の必要性についても主張しています。
