フラクトオリゴ糖は安全ですか？
フラクトオリゴ糖は炭水化物の一種です。糖という用語は糖の別名であり、オリゴ糖はこれらの糖の小さなグループで構成される分子です。
フラクトオリゴ糖は、砂糖よりもカロリーが少ないため、代替甘味料として使用されます。それらは血糖値の急上昇を引き起こしません。
フラクトオリゴ糖の使用に関連するいくつかの潜在的な利点がありますが、いくつかのリスクと副作用もあるかもしれません。この記事では、リスクとメリットの両方を見ていきます。
フラクトオリゴ糖に関する簡単な事実：
- フラクトオリゴ糖はオリゴ糖の一種であり、天然由来です。
- それらの甘い風味は、それらを代替甘味料の一般的な選択にします。
- フラクトオリゴ糖を使いすぎると、消化不良や腹部ストレスなどの副作用を引き起こす可能性があります。
- 一般的に、それらを食事に加える最良の方法は、それらを含む食品全体が豊富なさまざまな食事を食べることです。
まず、その単語はどのように発音されますか？
フラクトオリゴ糖自体は一口に言うことができ、それを分解するのに役立つかもしれません。
これは、通常「タール」に重点を置いて、frook-tahl-ih-go-sack-uh-rideと発音できます。幸いなことに、それはしばしばFOSと呼ばれます。
FOSを使用することの副作用と危険因子
FOSを使用することの潜在的な副作用は次のとおりです。
- 痙攣
- 吐き気
- 膨満感
- ガス
- 下痢
一部の人々はFOSの影響により敏感かもしれません。これらの人々では、少量のFOSを使用した後でも副作用が感じられることがあります。アレルギー反応には以下が含まれます：
- 喉のかゆみ
- 目、顔、口の腫れ
- めまい、立ちくらみ、失神
- じんましん、かゆみ、湿疹
重度のアレルギー反応はアナフィラキシーショックを引き起こす可能性があり、これは潜在的に致命的な反応です。アレルギー反応の兆候があると、医師に連絡する原因になります。
過敏性腸症候群（IBS）などの消化器疾患のある人は、消化器系がその影響にうまく反応しない可能性があるため、FOSの使用を避けたいと思うかもしれません。ただし、このトピックに関する現在の研究はほとんどありません。
FOSはバクテリアを養うので、腸内の不親切なバクテリアを養う可能性もあります。を含む特定の生物 大腸菌 そして K.肺炎、FOSを食べて腸に広がる可能性があります。それらが弱められている場合、これはより可能性が高いかもしれません。
FOSは代替甘味料として有益ですか？
食事成分として、FOSはいくつかの異なるカテゴリーに当てはまります。それは炭水化物ですが、通常は繊維の下に記載されています。甘味料としても使用されます。
FOSに関する興味深い注意点は、FOSが消化されずに腸を通過することです。
FOSは、他の甘味料のように人の血糖値を急上昇させることはなく、カロリーも低くなっています。これらの理由から、FOSは代替甘味料を探している人々にとって理想的かもしれません。
FOSの他の利点
FOSは通常、飲料、シロップ、食品に甘味料として添加されますが、FOSを消費することには次のような多くの利点もあります。
プレバイオティクス
複雑なFOSはプレバイオティクスと見なされます。プロバイオティクスと混同しないように、プレバイオティクスは腸内の善玉菌に栄養を与えるのに役立ちます。
FOSは、腸が必要とする有益なバクテリアを養うのを助けるために、粉ミルクでよく使用されます。
水溶性食物繊維の供給源
水溶性食物繊維は、腸内の水分を吸収し、糞便に一貫した形状を与えるのに役立ちます。 FOSからの食事中の水溶性繊維のレベルを上げると、便秘や下痢などの消化器系の問題が軽減または解消されることが示されています。この規制効果は、FOSが結腸内の善玉菌に栄養を与えることによっても部分的に引き起こされる可能性があります。
コレステロールを下げる
の最近のレビュー Acta Cirurgica Brasileira FOSが動物実験でコレステロール値を下げることができることを発見しました。カロリー制限食にFOSを導入することも、これらの動物が体重増加を減らすのに役立ちました。
研究者たちは、FOSサプリメントが人間のコレステロールを下げるのにも良い可能性があることを指摘しました。
血糖値を下げます
FOSは糖尿病患者にとっても素晴らしいニュースかもしれません。ジャーナルのレビュー 栄養素 人の血糖値のバランスをとるのに役立つFOSの潜在的な能力に注目しました。研究者らは、FOS摂取量と血清グルコースレベルの低下との間に正の相関関係があることを観察しました。
FOSの使用も膵臓のインスリン分泌を刺激するようでした。これらの発見を立証するには、より多くの人間の研究が必要になるでしょう。
癌細胞を養わない
甘味料を使用することの安全性については議論がありますが、場合によってはFOSが混合から除外されることがあります。 FOSは発がん性がなく、正常な細胞増殖を妨害または損傷する可能性はほとんどありません。 FOSを消費しても、癌細胞に栄養を与えたり、癌細胞の成長に寄与したりすることはありません。
利用可能なタイプは何ですか？
自然界では、FOSは次のような一般的な植物を含む多くの異なる植物に見られます。
- バナナ
- アーティチョーク
- 玉ねぎ
- チコリ
- ニンニク
- アスパラガス
- ヤーコンの根
- 青いリュウゼツラン
FOSは、自然界の他の多くの植物種にも見られます。
FOSはさまざまな方法で分類され、その結果、さまざまな用途とさまざまな利点を持つさまざまな最終製品が生まれます。 FOSにはいくつかの異なる形式があり、それぞれが特定の目的に使用される場合があります。
シロップ
一部の種類のFOSは分解され、シロップになります。一般的な例としては、ヤーコンの根のシロップや青アガベシロップなどがあります。これらは水で希釈してサプリメントとして摂取するか、レシピに完全な強度を加えるか、甘味料として食べ物や飲み物に加えることができます。
パウダー
チコリの根は、FOSを含む食品が粉末に変わった最も一般的な例です。挽いたチコリの根は、コーヒーの代替品として一般的に使用されています。スプーン一杯をぬるま湯に混ぜると、刺激がなくてもコーヒーと同じような味がします。
抽出物
他の多くの種類のFOSは、さまざまな強度または濃度の抽出物になります。これらは、アーティチョークやチコリなどの食品全体に由来する場合があります。それらはまた、自然のものではなく化学プロセスによって作られる可能性があり、おそらくそれらの有益性を低下させます。
甘味料を使用する必要がありますか？
砂糖や他の甘味料の使用についての議論が進行中です。
の調査によると Journal of Pharmacology＆Pharmacotherapeutics砂糖や高果糖コーンシロップなどの甘味料は、肥満や歯の問題などの障害のリスクの増加に関連しています。いくつかの物議を醸す理論は、砂糖がいくつかの変性疾患でも役割を果たすことを示唆しています。
代替甘味料は、多くのカロリーなしで砂糖の効果を複製するので、理論的には、それらは健康的であるはずです。
多くの代替甘味料の化学的構成は異なり、研究はそれらの可能な健康上の利点または副作用について表面を傷つけ始めたばかりです。これらの甘味料について多くの研究が行われ、さまざまな結果が得られています。無害だと言う人もいれば、完全に避けるべきだと言う人もいます。
FOSは、腸の健康を改善するために有益な甘味料やプレバイオティクスの簡単な形を提供する人もいますが、これらの抽出物を食べすぎるのは賢明ではないかもしれません。 FOSを含む食品が豊富な食事を摂ることは、過剰摂取せずに利益を享受するための最良の方法かもしれません。
