結腸直腸癌：食事療法の重要性
結腸直腸癌は、特に高齢者の間で非常に一般的です。結腸直腸がんの重要な危険因子は食事療法であり、治療中および治療後の食事療法の選択も重要です。このスポットライトでは、どのダイエットが最適で、どれが最も避けられるかについての概要を説明します。
結腸直腸がんは、人の直腸、結腸、またはその両方に影響を与えるがんの一種です。これは大腸としても知られています。
American Cancer Society（ACS）によると、2018年には約97,220件の結腸がんの新規診断と43,030件の直腸がんの新規症例が米国にもたらされる可能性があります。
このタイプの癌は高齢者に現れる可能性が高いですが、遺伝的要因やライフスタイル要因など、その出現に関連する他の多くの危険因子があります。
後者のうち、最も引用されている危険因子の1つは食事療法です。特に、肥満につながることが多い貧しい食生活を指します。
以下では、どの食品と栄養素が結腸直腸癌のリスクを高めると言われているのか、そしてどの種類の食事がその予防に役立つと考えられているのかを見ていきます。
また、このタイプの癌の治療中および治療後に体の弾力性を維持する可能性が最も高い食事療法についても説明します。
予防：避けるべきこと
多くの研究は、赤身の肉が多すぎる食事は結腸直腸癌のリスクの増加と関連していることを示しています。 「赤身の肉」は、世界保健機関（WHO）によって、「牛肉、子牛肉、豚肉、子羊肉、羊肉、馬、山羊を含むすべての哺乳類の筋肉肉」と定義されています。
このリンクを裏付ける証拠のレビューは、「赤身の肉の摂取は、[結腸直腸癌]の発生率に直接関連している可能性があるか、肉を多く含む食事は野菜、果物、繊維が少ない傾向があるため間接的に関連している可能性がある」と述べています。
北イタリアの人口に関する研究では、卵、チーズ、その他の脂肪分の多い食品、および精製されたでんぷんと一緒に赤身の肉を頻繁に食べる人は、好む仲間よりも直腸癌または結腸癌を発症するリスクがほぼ2倍高いことが示されました植物ベースの食事。
最近の研究では、「すべての肉または赤身の肉を1日100 [グラム]増やすと、結腸直腸がんのリスクが12〜17パーセント大幅に増加する」ことも明らかになりました。
2015年、国際がん研究機関が発表したレポートでは、ベーコンやサラミなどの加工肉を毎日50グラムずつ食べると、結腸直腸がんを発症するリスクが18％増加することが指摘されています。 。
この証拠により、WHOは加工肉を「人間に対して発がん性がある」と分類しました。
不健康な食事によって引き起こされた被害は、2018年の初めに再び話題になりました。 BMJ 「超加工食品」は、さまざまな種類の癌を発症するリスクを高める可能性があると報告しました。
予防：何を食べるか
それで、赤身の肉や加工食品の大量摂取が結腸直腸癌のリスクに寄与する場合、この結果から私たちの体を保護するために何を食べるべきですか？
ACSによると、果物、野菜、繊維を多く含む食事はリスクを最小限に抑えるのに役立つ可能性があり、多くの既存の研究がこのアドバイスを支持しているようです。
カリフォルニアのロマリンダ大学の研究によると、菜食主義の食事は結腸直腸癌のリスクの低下に関連していることがわかりました。研究者たちは、4種類の植物ベースの食事を研究しました。これらが：
- ビーガン、または厳密に動物由来の製品はありません
- 乳製品と卵を含み、肉を含まないラクトオボ菜食主義者
- 魚を含むが肉を含まないペスカタリアニズム
- まれに肉や魚を含む準菜食主義者
これらの4つの植物ベースの食事はすべて、非菜食主義の食事よりもガンにつながる可能性が低いと見なされました。
昨年のある研究では、食事がカラフルであればあるほど良いこと、そして個人は果物や野菜の虹を食事に取り入れることに集中する必要があることも示唆しています。
より具体的には、代謝プロセスの点で人体に最も近い類似性を提供するブタモデルでの彼らの実験は、紫色のジャガイモが結腸癌から保護する可能性があることを示しました。
これは、これらの根菜には体内の特定の炎症誘発性タンパク質のレベルを低下させる化合物が含まれており、炎症が結腸がんのリスクに寄与することが知られているためである可能性があります。
最近、研究者たちはまた、結腸直腸癌の発症を防ぐのを助けることができる地中海スタイルの食事に典型的な多くの要素を分離しました。
この状態を発症するリスクが低い人々は、赤身の肉ではなく、果物、野菜、ナッツ、全粒穀物、魚や鶏肉をたくさん食べ、アルコールやソフトドリンクをほとんど飲みませんでした。
治療中および治療後に何を食べるか
マサチューセッツ州ボストンにあるDana-FarberCancer Instituteのガイドラインによると、結腸直腸癌の治療を受けている人は、免疫システムをサポートするために「レインボープレート」の食事を好み、さまざまな果物や野菜を食べる必要があります。
少量ではあるが頻繁に食べることは、ダナファーバー研究所の専門家が治療後の人々が役立つかもしれないと示唆している別のアプローチです。
彼らは患者に水分補給を続け、アルコールやカフェインを避けるようにアドバイスし、いくつかの種類の薬がこれらの飲料と衝突する可能性があることを説明しています。
しかし、研究所の研究者によって行われた以前の研究-私たちがカバーした 今日の医療ニュース —結腸直腸癌の治療を受けている人は、1日あたり4杯のコーヒーまたは460ミリグラムのカフェインを飲んだ場合、癌再発のリスクがほぼ半分になることを示しました。
主任研究の著者であるチャールズ・フックスは、「コーヒーを飲む人は、癌が再発するリスクが低く、生存率と治癒の可能性が大幅に高いことがわかりました」と説明しています。
昨年発表された研究 JAMA腫瘍学 食物繊維を多く含む食事は、ステージ1の結腸直腸癌患者の生存率を改善する可能性があることを示唆しています。全粒穀物を食べることは、より良い治療結果にも関連していると研究者らは述べた。
昨年の別の研究によると、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピスタチオなど、最低2オンス（約57グラム）の木の実を食べると、ステージ3のがん治療後の個人の結腸がん再発のリスクがほぼ半減しました。木の実を摂取すると、治療後の死亡リスクも53％減少しました。
治療後に二次癌を発症するリスクについては、ACSは、一次癌の予防のためにアドバイスされたのと同じ健康的な食事の選択をすることによってそれを減らすことができると言います。これには、健康的な体重の維持、毎日の食事での「植物性食品の重視」、アルコール摂取の回避が含まれます。
実際、スペインのバルセロナ大学のビクター・モレノ博士と同僚は、結腸直腸癌の発症に関しては、ライフスタイルの要因が遺伝的危険因子よりも重要であることを発見しました。
「これは、遺伝的特性とは異なり、ライフスタイルがいくらか変更可能であることを考えると重要です。」
最初の研究著者であるGemmaIbáñez博士
これは、個人の健康の選択の「刷新」が前向きな結果をサポートするのに大いに役立つ可能性があることを示唆しています。
