ビーガン食はどのようにあなたの健康を改善することができますか？
最近の研究では、研究者は、植物ベースの食事の効果を、人の健康に対する動物由来の製品を含む食事の効果と比較しました。この研究は、ビーガン食は人が健康を維持し、体重増加を管理するのに役立つ可能性があると結論付けています。
米国では、約9,330万人が肥満で生活しており、1億人以上が糖尿病または前糖尿病を患っています。
これらの、そして他の代謝状態の発達における重要な要因は食事療法です。
Office of Disease Prevention and Health Promotionの2015〜2020年の食事ガイドラインによると、「[米国]の多くの人々が現在消費している典型的な食事パターンは、公式の推奨事項と一致していません」。
彼らの推定によると、「人口の約4分の3」は十分な野菜、果物、乳製品、または油を消費していません。
チェコ共和国プラハの臨床実験医学研究所と内分泌学研究所、およびワシントンDCの責任ある医療のための医師委員会の3つの国際機関の研究者によって実施された新しい研究は、現在、植物ベースの食事療法は人の健康の多くの側面に有益な影響を与える可能性があります。
より具体的には、研究の結果—研究者は、ジャーナルの特集号である「ビーガン栄養」で報告しています 栄養素 —ビーガンタイプの食事療法に従うことは、血圧を調節するのを助ける特定の腸ホルモンの存在を促進することを示唆します。
これらのホルモンはまた、人がより早く満腹感を感じるのを助け、したがってそれらの作用は体重管理に有益です。
良い腸ホルモンの促進
この研究では、研究チームは60人の男性参加者と協力し、そのうち20人は肥満、20人は2型糖尿病、さらに20人は健康上の不満がなく、対照群を構成しました。
研究者たちは参加者をランダムに分けて、豆腐と一緒にビーガンの食事を食べた人もいれば、加工肉とチーズの食事を食べた人もいました。研究者たちは、カロリーと主要栄養素の数について両方の食事を一致させました。
糖尿病、肥満、または健康上の問題がまったくないかどうかに関係なく、ビーガン食を食べた人は、肉やチーズを食べた人よりも有益な腸ホルモンのレベルが高かった。
有益な腸ホルモンは、ブドウ糖（単糖）レベル、インスリン産生、およびエネルギーレベルの調節に役立つと研究者らは説明しています。また、満腹感を高め、体重管理にも貢献します。
研究者によると、植物ベースの食品は食物繊維が豊富で、満腹感を高めることができますが、余分なカロリーを追加しないため、人々はより満腹に感じるかもしれません。
「これらの有益な腸ホルモンは、体重を抑え、インスリン分泌を高め、血糖値を調節し、私たちをより長く満腹感を保つのに役立ちます」と研究の共著者であるハナ・カーレオバ博士は述べています。
「簡単な食事の選択がこれらの健康なホルモンの分泌を増加させることができるという事実は、2型糖尿病または体重の問題を抱えている人々にとって重要な意味を持っています」と彼女は示唆しています。
以前の調査で—昨年取り上げました 今日の医療ニュース — Kahleova博士は、ビーガン食がインスリン分泌を増加させ、インスリン感受性を改善することにより、2型糖尿病の人々を助けることができることをすでに発見していました。
現在の研究は、植物ベースの食事によってもたらされる利点の以前に発見された証拠を強化し、さらにそれが体重管理に貢献できることを示しています。
「この研究は、植物ベースの食事が2型糖尿病と肥満の管理と予防に役立つという証拠を増やしています。」
ハナ・カレオバ博士
