亜鉛を多く含む食品：利点とリスト - 栄養-ダイエット

亜鉛を多く含むトップフード

亜鉛は、免疫系の反応、創傷治癒、タンパク質やDNAの合成、その他多くの身体機能に重要な役割を果たす栄養素です。

人体は亜鉛を蓄えないので、人は毎日の食事から十分に摂取しなければなりません。必要に応じて、サプリメントを摂ることもできます。

この記事では、亜鉛の利点と、適切な摂取を確保するためにどの食品を食べるべきかについて学びます。

カキは亜鉛が最も多い食品の1つです。

国立衛生研究所（NIH）は、次の亜鉛の毎日の摂取を推奨しています。

すべての食品タイプの中で、カキは一食当たりの亜鉛を最も多く含んでいることはよく知られています。しかし、ほとんどの人は家禽や赤身の肉から亜鉛を摂取しています。

食品メーカーはまた、人が日常の要件を満たすのを助けるために亜鉛で食品を強化するかもしれません。

亜鉛を多く含む食品の例は次のとおりです。

人の食事に含まれる他の亜鉛源には、低脂肪ヨーグルト、カボチャの種、牛乳、ひよこ豆、インスタントオートミール、アーモンド、チェダーチーズなどがあります。

これらはすべて、1食分あたり約1〜2mgの亜鉛を含んでいます。

栄養酵母はビーガンや菜食主義者にとって亜鉛の良い供給源です。

適切な計画がないと、ビーガンやベジタリアンの食事は、ビタミンB-12、鉄、カルシウム、ヨウ素、ビタミンD、亜鉛などの栄養素の不足につながる可能性があります。

亜鉛を多く含むビーガンやベジタリアン向けの食品の例は次のとおりです。

野菜ベースの亜鉛源は、動物ベースの源ほど生物学的に利用可能ではありません。つまり、体は菜食主義の源から亜鉛を効果的に吸収しません。

2017年の調査によると、菜食主義者やビーガン食を食べる人は、動物性食品を定期的に食べる人よりも50％多くの亜鉛を消費する必要があるかもしれません。

これは、男性のビーガンと菜食主義者は毎日約16.5 mgの亜鉛を食べる必要があるかもしれませんが、これらの食事パターンに従う女性は1日あたり最大12mgを食べる必要があることを意味します。

食事に亜鉛を補給することを選択した場合、カルシウム、銅、葉酸、鉄、マグネシウムの補給と同時に摂取することは避けたいと思うかもしれません。これは、これらの栄養素が体が亜鉛を吸収する方法に影響を与える可能性があるためです。

亜鉛は、次のようないくつかの身体機能で役割を果たします。

成長：人々は身体の成長と発達のために亜鉛を必要とします。亜鉛欠乏症は、子供や青年の成長障害を引き起こす可能性があります。
免疫系の機能：私たちの体は亜鉛を使用して、Tリンパ球と呼ばれる免疫系細胞を構築します。
酵素機能：亜鉛は、体内で化学反応を引き起こす上で極めて重要な役割を果たします。これらには、体が葉酸を使用するのを助け、新しいタンパク質とDNAを作成することが含まれます。
目の健康：亜鉛欠乏症は、黄斑変性症を含む目の状態の発症に寄与する可能性があります。
創傷治癒：亜鉛は健康な皮膚と粘膜を促進し、創傷治癒を促進します。