変形性関節症に最適な食事は何ですか？
多くの人は、食事を変えることで、痛み、こわばり、腫れなどの変形性関節症の症状を改善できることに気づきます。
変形性関節症は関節炎の最も一般的な形態であり、米国では3,000万人以上の成人が罹患しています。関節の軟骨が時間の経過とともに破壊されると発症します。
この状態は、体のどの関節にも影響を与える可能性がありますが、多くの場合、膝、手、腰、または脊椎に気づきます。
この記事では、変形性関節症の人が食事に含めるべき食品と避けるべき食品について説明します。また、関節炎に関するいくつかの一般的な食品の神話を打ち破ります。
食事療法は変形性関節症にどのように役立ちますか？
特定の食品や栄養補助食品で変形性関節症を治療することはできませんが、関節炎財団によると、特定の食事療法は人々の症状を改善することができます。
一部の食品には抗炎症作用があり、症状を軽減するのに役立ちますが、他の食品はそれらを増幅する可能性があります。
適切な食事療法は、次の方法で変形性関節症を改善するのに役立ちます。
炎症を抑え、ダメージを防ぎます
バランスの取れた栄養価の高い食事は、変形性関節症の人にとって不可欠な関節へのさらなる損傷を防ぐために必要なツールを体に与えます。
一部の食品は体内の炎症を軽減することが知られており、抗炎症食に従うことで症状を改善することができます。ビタミンA、C、Eなどの抗酸化物質を十分に摂取すると、関節へのさらなる損傷を防ぐのに役立つ場合があります。
コレステロールを減らす
変形性関節症の人は血中コレステロールが高い可能性が高く、コレステロールを減らすとこの病気の症状が改善する可能性があります。適切な食事をとることで、人々はコレステロール値をすばやく改善することができます。
健康的な体重の維持
太りすぎは関節に余分な圧力をかける可能性があり、体内の過剰な脂肪蓄積はさらなる炎症を引き起こす可能性があります。健康的な体重を維持することで、変形性関節症の症状を軽減することができます。
健康的な体重を維持することは、一部の人々、特に変形性関節症などの可動性を低下させる病状を持っている人々にとって難しい場合があります。医師または栄養士がアドバイスを提供することができます。
食べるべき8つの食品とその理由
食事に特定の食品を含めると、骨、筋肉、関節を強化し、体が炎症や病気と戦うのを助けることができます。
変形性関節症の人は、症状を和らげるために、次の8つの食品を食事に加えることを試みることができます。
1.油性の魚
脂っこい魚には健康的なオメガ3脂肪酸がたくさん含まれています。これらの多価不飽和脂肪は抗炎症作用があるため、変形性関節症の人に役立つ可能性があります。
変形性関節症の人は、週に少なくとも油性の魚の一部を食べることを目指す必要があります。油性の魚が含まれます：
- イワシ
- サバ
- サーモン
- 新鮮なマグロ
魚を食べたくない人は、代わりに魚油、オキアミ油、亜麻仁油などのオメガ-3を含むサプリメントを摂取することができます。
オメガ3の他の供給源には、チアシード、亜麻仁油、クルミなどがあります。これらの食品は、炎症と戦うのにも役立ちます。
2.オイル
油性の魚に加えて、他のいくつかの油は炎症を軽減することができます。エクストラバージンオリーブオイルには高レベルのオレオカンタールが含まれており、非ステロイド性抗炎症薬（NSAID）と同様の特性を持っている可能性があります。
アボカドとベニバナ油は健康的な選択肢であり、コレステロールを下げるのにも役立つ可能性があります。
3.乳製品
ミルク、ヨーグルト、チーズにはカルシウムとビタミンDが豊富に含まれています。これらの栄養素は骨の強度を高め、痛みを伴う症状を改善する可能性があります。
乳製品には、筋肉の構築に役立つタンパク質も含まれています。体重管理を目指している人は、低脂肪の選択肢を選ぶことができます。
4.濃い葉物野菜
濃い葉物野菜は、ビタミンDとストレスと戦う植物化学物質と抗酸化物質が豊富です。ビタミンDはカルシウムの吸収に不可欠であり、免疫システムを強化し、体が感染と戦うのを助けます。
濃い葉物野菜は次のとおりです。
- ほうれん草
- ケール
- フダンソウ
- コラードグリーン
5.ブロッコリー
ブロッコリーには、変形性関節症の進行を遅らせることができると研究者が信じているスルフォラファンと呼ばれる化合物が含まれています。
この野菜は、ビタミンKとC、そして骨強化カルシウムも豊富に含んでいます。
6.緑茶
ポリフェノールは、炎症を軽減し、軟骨の損傷の速度を遅くすることができるかもしれないと専門家が信じている抗酸化物質です。緑茶には高レベルのポリフェノールが含まれています。
7.にんにく
科学者たちは、ニンニクに含まれるジアリルジスルフィドと呼ばれる化合物が、軟骨に損傷を与える体内の酵素に作用する可能性があると考えています。
8.ナット
ナッツは心臓に良く、高レベルのカルシウム、マグネシウム、亜鉛、ビタミンE、繊維を含んでいます。それらはまた免疫システムを後押しするアルファリノレン酸（ALA）を含んでいます。
地中海式ダイエットはどうですか？
研究によると、地中海式食事は変形性関節症の症状の原因となる炎症を軽減できることが示唆されています。
変形性関節症に関連する痛みを軽減するのに役立つだけでなく、地中海スタイルの食事を食べることは、体重減少を含む他の多くの健康上の利点を提供します。
地中海式食事療法に従うことで、以下のリスクも軽減される可能性があります。
- 心臓病と脳卒中
- 高齢者の筋力低下
- アルツハイマー病
- パーキンソン病
- 早死
食事は、果物と野菜、全粒穀物、豆類、魚、ヨーグルト、そしてオリーブオイルやナッツなどの健康的な脂肪で構成されています。
人々は食事を簡単に変更して、地中海のようにすることができます。これらには次のものが含まれます。
- サツマイモ、ジャガイモ、豆、レンズ豆、全粒粉パンやパスタなどの高繊維ででんぷん質の食品を食べる
- 果物や野菜をたくさん食べる
- 食事に魚を含める
- 肉を少なく食べる
- オリーブオイルなどの植物油や植物油から作られた製品を選ぶ
- 精製小麦粉を含むものよりも全粒粉オプションを選択する
避けるべき3種類の食品とその理由
誰かが変形性関節症で生きているとき、彼らの体は炎症状態にあります。
抗炎症作用のある食品は症状を軽減する可能性がありますが、一部の食品にはこの炎症に積極的に寄与する物質が含まれています。これらの食事の選択を避けるか制限することが最善です。
避けるべき食品の種類は、次のようなものです。
1.砂糖
処理された糖は、体内で炎症性メッセンジャーとして機能するサイトカインの放出を促す可能性があります。メーカーが炭酸飲料、スウィートティー、フレーバーコーヒー、一部のジュース飲料などの甘味飲料に加える糖は、炎症状態を悪化させる可能性が最も高いです。
2.飽和脂肪
ピザや赤身の肉など、飽和脂肪が多い食品は、脂肪組織に炎症を引き起こす可能性があります。これは、肥満、心臓病、およびその他の状態を発症するリスクに寄与するだけでなく、関節炎の炎症を悪化させる可能性があります。
3.精製された炭水化物
白パン、白米、ポテトチップスなどの精製された炭水化物は、終末糖化（AGE）酸化剤の生成を促進します。これらは体内の炎症を刺激する可能性があります。
3つの関節炎の食べ物の神話を破る
多くの人々は、特定の種類の食品が変形性関節症を悪化させる可能性があると主張していますが、彼らの理論を裏付ける科学的証拠が常にあるわけではありません。
以下では、3つの一般的な神話について説明します。
1.柑橘系の果物は炎症を引き起こします
一部の人々は、酸性度が炎症性であるため、柑橘系の果物を避けるべきだと信じています。ただし、そうではありません。実際、柑橘系の果物には抗炎症効果があるだけでなく、ビタミンCと抗酸化物質が豊富です。
ただし、グレープフルーツジュースは、医師が関節炎の治療に使用するいくつかの薬と相互作用する可能性があります。治療を受けている人は、食事に取り入れるために医師に確認する必要があります。
2.乳製品を避けることは変形性関節症に役立ちます
乳製品を避けることが変形性関節症に役立つという主張もあります。ミルク、チーズ、その他の乳製品は一部の人にとって問題となる可能性がありますが、これらの食品は他の人にとっては抗炎症作用を持つ可能性があります。
痛風に関連する炎症症状がある人は、脱脂乳と低脂肪乳がこの状態を予防していることに気付くかもしれません。
除去食は、乳製品の摂取によって症状が改善するか悪化するかを判断するのに役立ちます。
3.ナス科の野菜は炎症を引き起こします
トマト、ジャガイモ、ナス、ピーマンにはすべて化学物質のソラニンが含まれており、関節炎の痛みの原因となるものもあります。しかし、関節炎財団は、これについての科学的証拠はないと言っています。これらの栄養価の高い野菜を食事に加えることは、慢性的な健康状態に多くの利益をもたらす可能性があります。
取り除く
特定の食品や栄養素が変形性関節症の症状を改善できるという証拠があります。彼らは炎症と戦い、栄養を提供し、骨、筋肉、免疫系の機能を高めることによってこれを行います。
人々はまた、炎症の原因となる食品を避けたり制限したりすることで恩恵を受けるかもしれません。
太りすぎや肥満になると、関節に余分な圧力がかかり、変形性関節症の症状が悪化する可能性があります。
植物、繊維、および地中海式食事に含まれるものなどの抗炎症性脂肪が豊富なバランスの取れた食事を食べることは、変形性関節症を患っている人々が健康的な体重を維持するのに役立ちます。
これは、痛みや腫れなどの症状を和らげるのに役立ちます。
